얇은 웨이퍼 전문 와플

누가 그런 말을하지,하지만 모두가 와플을 좋아합니다. 그리고 얇은 소련의 어린 시절에 대해 잘 알고, 튜브 또는 원뿔, 그리고 해내 와플 벨기에 무성한 부드러운 - (비엔나). 이들의 제조 입증 된 장비는이 문서에서 논의 될 것이다.

와플을 만들기위한 장비의 특히 선택. 완성 된 제품의 종류

반죽과 접촉하는 발열체의 품질을 - 식품의 제조를위한 장치를 선택할 때 가장 중요한 것은 무엇을 고려해야합니다. 그들은 주철로 만들어진 고품질이어야합니다. 이에 당신은 출구에 도착 웨이퍼의 모양을 따라 달라집니다. 표면이 나쁜 경우에, 당신은 그녀의 준비 구운으로부터 찢어 싸워야 할 것 - 우울한 전망, 그렇지?

보기의 상업적인 관점에서, 와플의 두 가지 유형이 있습니다 :

• 미묘한, 어린 시절부터 잘 알고. 갓 여전히 뜨거운 와플 그 결과 캐비티 맛 크림으로 충전되어, 튜브 또는 원뿔형으로 접어 구운.
• 비엔나 - 파삭 파삭 껍질과 부드러운 내부와. 큰 effektnosti 다양한 필러와 공급 완벽한 디저트 - 일반적으로 크림, 신선한 과일 및 소스 (초콜릿, 카라멜 등).

프랑스 전문 와플 : 롤러 그릴

모두에 대해 들어, 하나의 방법 또는 산업용 장비와 또 다른 중복 - 회사 롤러 그릴은 소개가 필요하지 않습니다. 이 브랜드의 장비는 어떤 부하가 매우 적절하게 동작에서 항상 존재한다는 사실을 특징으로한다. 그것을 제대로 작동 - 그 결실 활동의 몇 년 동안 충분하다. 배합 및 밀도 시험에 따라 0 내지 300 ℃로 온도 범위를 변경할 수 열 설비의 라인 얇고 비엔나 웨이퍼 와플 철 존재한다 :

• 완벽한, 장미 빛 얇은 웨이퍼 크기 25 * 25 * 0.4 cm를 얻기 위해 당신에게 3 분 미만을 허용합니다 모델 GES (40) 하나의 작업 섹션. 표면 가열 요소 - 철. 연결의 유형 - 220 V. 평균 가격 - 35 000 루블입니다.
• 모델 이전 모델의 기능 전체 아날로그에 따르면 GED (40),하지만이 개 자율적 작업 섹션. 권장 소매 가격 - 65 000 루블입니다.
• 모델 GES 20 부 하나 작동 약 2 개 벨기에 와플 10 * 18 * 2,6sm를 치수. 또한 조리 시간 결과 3 분을 초과하지 않습니다. 작업 표면은 고품질의 철 만들어진다. 연결 유형 - 220 V. 평균 가격 - 35 000 루블.
• 모델 검정 고시 20. 이것은 와플 전문 모델 GES (20)과 유사하지만 4 벨기에 와플 3 분 안에 얻을 수 있도록 이미 두 자치 작업 섹션이 있습니다. 가격 - 71 000 루블입니다.
• 모델 (75)이 변형 GES 4 개의 세그먼트로 분할 18cm의 직경을 가진 원형 형태의 작동 부를 갖는다. 이 출력을 통해 당신은 4 개 와플을 얻을 것이다. 연결의 유형 - 220 V 프라이스 - 36 000 루블입니다.

스트림에 와플. 파 보니, 이탈리아

우리는 지금 당신에게 어떤 대해 파 보니 장비, 얇은 웨이퍼의 클래식 전문 와플보다 폭 넓은 기능이 있습니다. 이 기름은 파 보니 Cookmatic을 용량. 등 견과류, tartlets입니다, 버섯, 간식 식용 숟가락 - 그것은 이동식 당신이 모래 케이크의 다양한 범위를 채울 수있는 노즐을 가지고 있습니다. 다음과 같이 그것의 성능 특성은 다음과 같습니다 :

• 연결 유형 - 220 V;
• 작업 섹션;
• 전력 소비 - 2.7 kW의;
• 온도 범위는 0 - 300 ℃에서

동시에 그녀 형태의 L 파 보니 PIASTRA 기존은 17 * 14 * 2.5 cm를 측정 웨이퍼 (4)을 조리 할 수있다. 성형 형태의 철은 테플론 코팅 - 심지어 매우 변덕 반죽 팝을 그것에서 쉽게. 시간에서 당신은 85 ~ 90 개 웨이퍼의 평균을 준비 할 수 있습니다. 50 000 루블 - 장치의 가격은 105, 000, 형태가 될 것입니다.

벨기에 와플에 대한 전문 와플 : KitchenAid, 미국

이 브랜드는 믹서 세계적으로 유명하지만 국한되지 않습니다. KitchenAid는 벨기에 와플의 생산을 위해 고객과 장비를 제공합니다. 이들의 특징은 프랑스의 대응과 비교했을 때 성능과 내구성에 약간 열등하지만, 작은 커피 와플 철 KitchenAid을위한 - 완벽한 선택. 레드, 블랙, 실버, 크림 - 당신이 운영 데이터에 초점을 맞출 경우 모델은, 하나는 4 가지 색상에서 수행. 그래서 전문 와플. 이상적인 특성이라고 KitchenAid :

• 몰드의 직경 - 19cm;
• 완성 된 웨이퍼의 높이 - 3cm;
• 인분의 수 - 4;
• 연결 유형 - 220 V;
• 전력 소비 - 1.4 kW의;
• 셀프 타이머;
• 내장 온도계;
• 비 - 스틱 코팅;
• 균일 구이 유닛을 회전시키는 단계;
• 열 핸들을 절연;
• 일체형 금속 하우징.

이러한 장비는 35,000 루블 비용을 것입니다.

다시 말하지만, 벨기에 와플. 중국에서 장비

예, 심지어 중국의 얇고 비엔나 웨이퍼의 영광이다. , 이탈리아어 또는 프랑스어로 확실히 좋지 않아 중국어 장인에 의해하지만 평균 다운로드 및 사운드 작업의 측면에서 전문 와플 메이커는 실망하지 않습니다. Soveuem은 다음과 품종에주의 :

• 와플 FOODLINE FL-TCB-1. 작업 섹션에서 모델 1은 1 시간 동안 당신에게 21cm의 25 얇은 웨이퍼 직경의 평균을 줄 것이다. 최대 온도 - 연결의 250 C 타입 - 내장 타이머 (220) V.. 작업 표면은 주철로 만들어집니다. 가격 - 10 000 루블입니다.
• 와플 FOODLINE FL-TCB-2. 이전 모델의,하지만이 개 자율적 작업 섹션에서 기능이 완전한 아날로그에서. 가격 - 15 000 루블입니다.
• 와플 메이커 전문 VIATTO VI-JY-2210-2. 출력 17 * 10 * 1 센티미터 2 개 비엔나 웨이퍼를 제공하는 각각의 2 개 자율 작동 섹션을 포함한다. 연결의 유형 - 220 V 프라이스 - 22 000 루블입니다.

왜? 리에 주 와플 레시피

그들은 멋진 사각 사각 카라멜 지각을 가지고 리에 주 와플, 일반적인 벨기에 다릅니다. 이 식사는 매우 사탕이나 커피 숍 메뉴를 장식한다. 성공의 주요 조건 - (또한 진주 알려진) 열 안정 설탕의 존재. 전문 제과 소모품을 공급 kotoryzanimaetsya, 어떤 가게에있을 수있는이 설탕을 (를) 찾기 :

• 밀가루 - 700g;
• 우유를 따뜻하게 데워 - 300 ml의
• 신선한 효모 - 60g;
• 염 - 0.5 TSP ;.
• 계란 - 6 개;.
• 바닐라 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 녹은 버터 - 300g;
• 진주 설탕 - 400g.

균일 한 때까지 우유 바닐라 설탕과 효모에 용해.

소금 부드러운 계란 때까지 거품기.

, 계란 질량에 밀가루에 저어 저어, 효모와 우유를 추가합니다. 매끄러운 때까지 다시 저어.

반죽에 부드러운 버터를 추가, 다시 섞는다. 반죽 블레이드에서 밀도, 어려운 실행 - 오프 평균됩니다.

반죽 그릇을 커버하고 시간 동안 가자. 이 기간 동안, 무게가 2 배 증가한다.

테스트 진주 설탕을 저어하고 3 분 동안 모드 4에서 웨이퍼를 구워. 와플 전문 메이커는 추가적인 윤활유가 필요 없기 때문에 부가적인 처리없이 가열 된 표면 상에 적용 타자. 따뜻한 봉사.