어떻게 빙어 요리를? 팁 젊은 여주인, 간단한 조리법

빙어 물고기. 요리 관심

리틀은 빙어 물고기는 가장 깨끗하고 멋진 유럽 해역에 서식한다. 맛과 영양 가치를 평가 냄새가났다. 이 생선 고기는 매우 부드럽고 지방산의 범위, 특히 유용한 마그네슘, 칼륨, 인, 불소를 함유 유용한 미량 원소의 풍부한 다양성이다. 전문 요리사는 그것에서 요리 할 수있는 요리의 큰 풍요 로움에 대한 존중을 빙어.

어떻게 빙어 요리를? 요리 팁

냉동 또는 냉장에서 드라이 아이스 빙어 - 이상적인 기준의 복수 맛있는 요리. 때문에 부드럽고 기름진 육체, 요리 빙어는 어렵지 않다. 이 물고기는 매우 간단 청소하려면, 비늘을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 빙어 튀김으로 선택 계란이 포함 된 경우, 다음이 승인되지 직감 : 머리와 내장이 삭제되어서는 안된다. 그것은, 생선 수프, 캐서롤에 사용되는 반죽과 빵 가루에 튀김, 석탄에 구운, 선명 기름에 튀김된다. 작은 크기 덕분에, 고기는 매우 빠르게 빙어 튀김된다.

준비 물고기

빙어는 물고기의 많은 종의 특징 불쾌한 냄새를,이 없습니다. 따라서, 아니에 (우리는 산세에 대해 이야기하지 않을 경우, 물론)가 필요하지 않습니다 사전에 몸을 담글. 빙어 요리하기 전에, 간단하게 통과 잘 씻는다. 이것은 더 큰 문제가 없다.

빙어에 대한 간단한 식사를 요리하는 방법

튀김 빙어는 심지어 전문 요리사에 의해 평가. - 바삭 바삭 육체의 부드럽고 맛, 그리고 피부와 지느러미를 만들기 위해 : 그것은 모든 물고기 존엄성을 공개 할 수있는 방법이기 때문에 이것은 전혀 놀라운 일이다. 이러한 생선 튀김 감자, 완두콩 퓨레, 쌀이나 메밀로 장식 할 수 있습니다. 오이, 토마토, 소금에 절인 양배추, 그리고 물론, 소금에 절인 버섯 : 그것은이 요리와 수제 피클과 잘 어울린다.

피크닉에서 빙어를 요리하는 방법

집에서 맛있는 물고기 수 없습니다 만합니다. 빙어는 바베큐에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 석탄에 직접 폭락은 호일에 석탄 구워 이상 꼬치 꼬치 또는 그릴 구이된다 : 여러 자연을 처리하는 방법이 있습니다. 프리 -하는 것이 좋습니다 물고기 재워 양파를. 이 적합 케 피어, 신, 화이트 와인 또는 생수 silnogazirovannaya하십시오. 향신료와 마찬가지로, 석류, 레몬 슬라이스, 신선한 로즈마리, 딜, 고추의 분쇄 커널과 모든 당신의 마음에 드는 건조 조미료 (카 다몬, 오레가노, 후추 혼합물)를 사용할 수 있습니다. 문자 그대로 4~5시간 내에서 신속하게 작은 빙어를 절인.

오븐에 생선 요리 - 토마토 소스에 빙어

빙어뿐만 아니라 일상 테이블을 장식 할뿐만 아니라, 축제 요리가 될 수 있습니다. 아주 맛이 구운로 바뀝니다. 최고의 소스를 구워 : 예를 들어, 버섯, 크림, 또는, 토마토. 조금 녹지, 소금, 설탕을 추가, 자신의 주스에 통조림 500g 토마토, 믹서기 분쇄, 잘 섞는다 : 우선은 소스를 확인해야합니다. 사전 생선 튀김의 혼합물을 붓고 내화 판에 요리까지 빵을 넣어. 어떤 감자 장식과 봉사, 허브와 장식이 될 수 있습니다.