어떻게 제대로 미국의 팬케이크를 준비?

모든 국가의 요리에서 사람이 살고있는 나라를 쉽게 식별 할 수있는 특별한 요리가 있습니다. 이탈리아 파스타, 일본 스시와 벨라루스어 팬케이크와 함께, 그것은 또한 잘 알려진 미국의 팬케이크입니다. 이 요리는 많은 영화에 완벽하게 잘 알고있다. 영화의 많은 릴은 아침에 모든 미국인 가정에서 조리한다.

고전적인 조리법

먼저 우리는이 제품이 무엇인지 알아낼 필요가있다. 미국의 팬케이크 러시아에 구운 된 것과 같은 것도 없습니다. 그들은 더 중간 크기의 팬케이크 같다. 일반적으로 그들은 우유와 함께 준비가되어 있습니다, 또한 크림이나 요구르트의 주요 액체 성분으로 사용된다. 예를 들어, 특이한 팬케이크의 준비의 클래식 버전을 고려하십시오.

작업을 위해 다음과 같은 성분이 필요합니다 : 우유 한 잔은 밀가루, 계란 3 개, 소금 한 스푼, 설탕, 식물성 기름 2 큰술, 베이킹 파우더 2 작은 술 같은 양의로 이동합니다.

미국은 의외로 간단 팬케이크를 준비합니다 :

1. 우선 당신은 계란을 깨고 노른자에서 백인을 분리해야합니다. 그들 각각은 별도의 용기에 수집되어야한다.
2. 단백질은 두꺼운 거품에 소금 채찍.
3. 먼저 노른자, 설탕, 우유, 후 베이킹 파우더와 밀가루를 추가합니다. 철저하게 믹서로 섞어 질량 필요.
4. 조심스럽게 숟가락으로 단백질을 소개합니다.
5. 반죽은 거의 준비가되어 있습니다. 그것은 식물성 기름을 부어 만 남아있다.
6. 매우 뜨거운 팬입니다. 처음는 오일 도포 할 수있다. 그럼 당신은 할 필요가 없습니다.
7. 국자 또는 반죽의 숟가락 국자 조각과 뜨거운 프라이팬에 부어. 기포가 표면에 표시되면, 프리폼 설정해야합니다. 특별한 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 빠른 통해 소성의 제 2면.

이 요리의 준비를 위해 약간의 시간이 필요합니다. 팬케이크는 거의 즉시 구운된다.

중요하지 않은 세부 사항

에서 쉽게 배울 미국의 팬케이크. 그들은 일반적으로 라운드 매우 무성한입니다. 팬케이크의 두께는 통상 적어도 5mm이다. 또한, 팬케이크는 평평하고 매끄러운 표면입니다. 그 이유는 그들이 마른 프라이팬에 구운한다는 것이다. 이 기름을 할 수 처음으로, 그것은 더 이상 필요하지 않습니다. 뜨거운 표면에 질량을 즉시 파악하고, 남아있는 공기의 질량은 초 통해 구워진다. 그러나 더 나은 실수로 스틱을 두려워하는 비 스틱 조리기구를 사용하지. 역사가들은이 요리는 스코틀랜드에서 미국 이민 오게됐다 주장한다. 그 이후로,이 제품은 전통 디저트 미국인과 캐나다인 모두가되었다. 일반적으로 부드러운 팬케이크 플레이트의 더미에 쌓아 초콜릿 또는 부어 메이플 시럽. 같은 음식에서이 단 것을 절대적으로 사랑합니다. 첨가제는 때때로 딸기, 과일이나 꿀을 사용한다. 그들은 팬케이크 옆에 또는 반죽하는 동안 반죽에 추가 접시에 배치 될 수있다. 어떤 경우에, 결과가 우수하다.

기술의 미묘한

러시아에서, 예를 들어, 구운되는 것과 반대로 너무 놀라운 미국의 팬케이크 (팬케이크)는 무엇입니까? 첫째,은 접시의 실제 이름에주의 할 필요가있다. 그것은 두 단어로 구성 : "팬이"-는 "케이크"또는 "팬케이크"- 영어로 번역하면 "팬"과 "케이크"를 의미한다. 둘째, 독특한 제형은 매우 부드럽고 섬세한 제품을 얻을 수 있습니다. 반죽이 반죽 있다는 사실에도 불구하고 매우 두꺼운 팬케이크는 단순히 공기를 얻을 수있다. 이 달걀 흰자위 별도로 채찍질 때문이다. 최종 단계에서의 시험에 연결 이들은 최대한 기포 발포체 안정 축적 산소로 포화된다. 완료 향기로운 튀김 잼, 꿀 또는 시럽을 뿌려. 그리고 뜨거운 차와 잘 먹을 수있는 완벽한 기회입니다. 후자의 기능은 베이킹 중입니다.

당신이 필요 - 마른 뜨거운 프라이팬입니다. 나머지는 여주인 신속하고 정확하게 빈 설정하는 시간이 방법에 따라 달라집니다.

또 다른 옵션

맛있는 미국의 팬케이크 요리 할 수있는 조리법 중 하나에 따르면 (팬케이크) 케 피어 있습니다. 외부, 이러한 제품은 우유를 이용하여 제조 된 다를되지 않습니다.

다음과 같은 구성 요소의 개정 부분은 존재 : 밀가루의 절반 킬로에 동일한 요구르트의 양, 두 개의 계란, 두 큰술 설탕 및 녹은 버터, 소금, 베이킹 소다 한 스푼이 필요합니다.

방법은 이전의 실시 예와 다소 차이가있을 것이다 :

1. 점차 설탕과 요구르트에 추가, 잘 계란을 이길.
2. 밀가루 소다와 연결합니다.
3. 계란 질량을 추가하고 철저하게 섞는다.
4. 녹은 버터를 입력 한 후 배치를 완료합니다.

즉, 남아는 화재 팬에 넣어 천천히, 하나 하나가 무성한 팬케이크를 구워 것입니다. 완성 된 팬케이크 즉시 2 ~ 3 개 조각과 물 시럽, 사우어 크림, 또는 기타 제품에 대한 일품 요리에 넣어 수 있습니다.

필수 액세서리

작업을 시작하기 전에 테이블에 필요한 모든 액세서리를 가지고 있는지 확인하십시오 :

1. 반죽을 반죽에 대한 깊은 그릇.
2. 손 질량을 채찍질하기위한 터십시오. 첫 번째 단계에서는 또한 믹서를 사용할 수있다. 그런 다음이 집약적 혼합은 더 이상 적합하지 않습니다.
3. 팬은 제품의 직경에 작은 크기를 가지고하는 것이 좋습니다 것은 15~17cm보다 더 이상 얻을 수 없습니다.
4. 체는 밀가루를 선별 필요합니다. 이물질을 방지 타자와 산소와 밀가루 영양 : 그것은 한 번에 두 가지 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 특히 중요합니다.
5. 팬에 약간의 반죽 퍼 팅에 국자 또는 큰 숟가락.
6. 제품을 켜기 위해 삽.

당신이 필요로하는 모든 것을, 당신은 미국의 팬케이크를 준비를 시작할 수 있습니다. 레이션 레시피 초보자도 매우 적합하다. 그들은 자신의 행동의 정확성을 제어 할뿐만 아니라 제품의 모든 단계에서 같이하는 방법을 볼뿐만 아니라 수있을 것입니다.

초콜릿 디저트

당신이 멋진 미국의 팬케이크를 요리하는 데 사용할 수있는 여러 가지 옵션이 있습니다. 단계 사진에 의해 단계와 레시피는 처음으로 그것을 할 것입니다 사람들을위한 좋은 선생님이 될 것입니다. 우리는 초콜릿 애호가를위한 매우 흥미로운 레시피를 제공 할 수 있습니다.

이 제품의 매우 큰 목록을 취할 것입니다 : 전체 밀, 밀가루, 계란, 우유 한 잔, 4 큰술 코코아 숟가락, 약간의 소금과 가루 설탕 50g, 식물성 기름의 30 ml의, 베이킹 파우더 한 스푼과 아몬드 맛의 4 방울의 절반 한잔.

전체 과정은 6 단계로 나눌 수 있습니다 :

1. 체로 치고 마른 재료 (코코아, 소금, 밀가루 가루)를 함께 연결합니다.
2. 느슨한 계란을 휘젓.
3. 우유를 추가합니다.
4. 두 개의 질량을 연결하고 그들을 잘 저어.
5. 나머지 재료를 추가합니다.
6. 구워 도자기는 물론 팬을 예열.

위의 절차를 위반 할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면, 하나는 원하는 결과를 얻을 수 없습니다.