"조세핀"- 잼 케이크 : 사진과 함께 조리법. 케이크 "조세핀": 말린 살구와 조리법

"조세핀"- 케이크, "나폴레옹"덜 전통적인 알려져 있지만 아주 맛있는. 한 번 구운 누구든지, 경험 많은 시간의 반복을 포기하지 않을 것이다. 누구를하는 것은 가장 인기있는 러시아 케이크라는 한 후 이름 진미, 프랑스 황제의 아내라는 이름되었음을 흥미 롭다. 풍부 "조세핀"의 창조에 대한 옵션을 선택합니다. 우리는 당신에게 가장 흥미를 제공합니다.

고전 반죽

물론, 고전은이 케이크 구운 경우에만 고려 될 수있다 "조세핀"조리법은 매우 이례적인 일이다. 건포도의 킬로그램의 분기를 가져 가라. 말린 과일 (가 더 많은 돈을 지불해야합니다 경우에도) 품질, 움푹 들어가게하고 꼬리를 가지고하는 것이 좋습니다, 빛의 종류 : 여기에 첫 번째 비밀은 숨 깁니다. 그는 적어도 30 분 동안 담가. 두 번째 것은 : 향기와하지 않습니다 raskisnet : 끓는 물에 그것을 할, 그리고 매우 뜨거운 약한 차에하지 않는 것이 좋다. 다음, 건포도 잘 pyuriruetsya 믹서기를 변형. 두 계란은 흰자와 노른자로 나누어집니다. 첫 번째 비트는 소금을 약간 추가하고 안정적하지만 연약한 첨단까지 치십시오. 점차적으로 그 (것)들에있는 설탕 (- 100g 총량)을 붓는다.

절반은 단백질과 바닐라 갔다 채 걸리지 흰색 분쇄 설탕, 때까지 노른자. 그것은 연결하고 우유의 숟가락과 소다 완전 유리로 급냉 보완, 다음, 유리를 두 번 걸러서 밀가루를 부어 반죽. 반죽이 조심스럽게 반죽으로 하락하지, 단백질이 도입되도록. 반죽 시간의 내무반에 대해 구운 세 개의 케이크를 만들었다.

고전 크림

"조세핀"- 상당히 민주적 케이크. 그는 어떤 층의 사용할 수 있습니다. 당신이 고전의 맛을 경험하고 싶다면, 크림 다음과 같이하는 것이 좋습니다.

1. 이 연화되도록 미리 품질 오일에서 작은 패킷 (180g)는, 상기 냉장고로부터 제거된다.
2. 가루 설탕 150g을 계량. 설탕을 대체하는 것은 생각의 파괴로 이어질 것입니다. 그러나 완벽하게 허용의 수를 줄임 : 너무 중요하지 않습니다.
3. 부드러운 버터 가루 설탕과 바닐라 포드와 휘핑.
4. 크림은 신뢰할 수있는 제조업체의 아주 지방 (최소 30 %) 크림을 방해한다. 그것은 약 800, 그는 그것의 균일 성까지 털로 일합니다.

홈 예상 문제 - 때문에 지방 사우어 크림의 부족의 액체 크림의 생산. 이 경우, 크림은 부드럽게 거즈 가방으로 이동하고, 초과 액체를 배출하기 위해 꽉 걸려, 부지런히 후 다시 휘저어.

조리법을 사진과 다른 아이디어 : 케이크가 "조세핀"로 이동 바와 같이

모든 구성 요소가 준비가되면, 당신은 멋진 디저트에있는 그들의 협회에 진행할 수 있습니다. 이 세 가지 접근 방식을 취할 것입니다.

첫째, 케이크 시럽이나 리큐어 적신 및 시간과 그가 같은 깊이 가능한 침투하는 반 떠났다. (이 단계에서 비록 것이 더 시간이 걸릴 것) 뜨거운 시럽에 건포도를 흡수 - 함침하지 마십시오.

둘째, 케이크, 양측은 관대 "조세핀은"시원한 밤에 숨겨져 후 크림, 코팅.

셋째, 케이크은 서 후 장식되어 있습니다. 가장 인기있는 옵션 - 코코넛 뿌리,하지만 당신은 상상력을 무료로 고삐를 제공하고 자신의 것을 가지고 올 수 있습니다.

환상 크림

사워 크림은 모든 가족처럼되지 않습니다. 원칙적으로, 어떤에 의존 할 수 있지만 너무 무거운 변형은 섬세한 맛의 케이크를 분쇄 할 수 있습니다. 가장 좋은 대안은 버터 크림입니다. 그에게 컵 휘핑 크림은 위의 금액에서 촬영, 가루 설탕을 채찍질하고, 바닐린은 조밀하고 무성한 구조를 얻기 위해 최대 속도 켜져 쿼터 킬로그램 마스카와 믹서 나 블렌더 뒤에 추가됩니다.

나는 크림 "조세핀"를 좋아하지 않아? 잼 케이크 - 당신의 선택. 그냥 잼 또는 보존로 교체하지 않는, 그것을하지 않습니다. 잼 층은 충분한 두께이어야하지만 함침에 긴 기간이 부여됩니다.

특이한 충전재와 "조세핀"

살구 디저트 변화도 개별 케이크를 가지고 - 그리고 여전히 같은 케이크 얻을 "조세핀을." 것보다 훨씬 간단 뭔가 말린 살구 레시피 고전으로 간주됩니다. 이 흰색으로 바뀔 때까지 설탕의 전체 유리로 휘저어 매우, 매우 부드러운 버터 (이백g 팩)를 테스트합니다. 두 고환 구동 차례로 (컴포넌트로 분할하는 것은 필요하지 않다) 믹서가 균일 한 크림 질량까지 스위치 오프되지 않는다. (안경 - 세 반)은 베이킹 파우더 티스푼 반 킬로 남짓 가루를 붓고, 부드러운 반죽을 얻었다 혼련. 이 금액 중, 제품은 10 분 동안 구워 것 이백 섭씨으로, 여섯 개 케이크를 받았다.

이제 충전합니다. 말린 살구 600g 달콤한 온수 찐 다음 소프트 (하지만 확산)까지 끓인. 달인 배수 및 스킨 및 씨앗 레몬에서 무료로 pyuriruyutsya으로 건조된다. 필요한 경우, 당신은 크림 물질을 얻기 위해, 국물을 부어 수 있습니다. 그것의 끝에서 피부 껍질과 총을 붓는다. 이 질량은 상단을 제외한 모든 비스킷을 지저분 : 그것은 작은 부하를 넣고 냉장고에 케이크를 넣어. 나머지 살구 퓌레의 아침에 상단과 측면에 의해 처리된다. 꾸밈 - 영감의 최선을.

빠른 "조세핀"

베이킹은 단순히 시간 없을 때 극단적 인 상황이있다. 쿠키에 따라 케이크 - 당신은 어디에서 또 다른 "조세핀"를 저장할 수 있습니다. 만 크래커와 같은, 너무 달콤한 다소 건조하고 있지 취할 필요가있다. 작은 조각 워밍업 쿠키 파운드 아니지만 빵 부스러기. 번들 우유를 농축 초본 보충 교재없이, 점차적 좋은 추가 부드러운 때까지 휘저어 버터를 부드럽게. 맛과 신비의 가능한은 (심지어 아이들이 치료를 먹을 수있는 보이지 않는) 브랜디 한 숟가락을 붓는다. 가려져 형태 하단 막 분쇄 견과류의 유리를 붓는다. 과자 크림은 부드럽게 혼합 상단에 배포됩니다. 폴리에틸렌 폼 지연 냉장고의 하부에 적어도 네 시간 두었다. 냉동 케이크 부드럽게 아름다운 접시에 옮겨와 장식 제거됩니다. 제조법의 아름다움은 케이크 과자 단점의 디저트 정상 박탈 및 전체 치료를받을된다는 것이다.