중국어 만두

동쪽, 즉면 소재에서, 부엌 만두은 중요한 역할을한다. 그들은 첫째가 등장하고 이후 전 세계적으로 확산에도 불구하고 말한다.

그것은 주목할만한 그에 갇혀 자신의 시간 내장 만두에 큰 모든 것에 무관심 하늘 장소의 주민, "기네스 북." 만들 때 기적은 uchuvstvoval 백 명 요리사 요리, 그리고 약 2.5 톤의 무게. 아이디어는 큰 개체가 쉽게 수천 명을 먹이 수 있다는 것입니다,하지만 먹는 사람이 있었다, 또는 그 버릇, 그리고 테이블에 명중하지 않을 경우 - 우리는 알지 못한다.

그것은 무엇입니까?

중국어 오늘 만두 - 가장 좋아하는 외국인들에게 인기 동부 요리 중 하나. 뭔가 그들은 우리에게 익숙한과 유사하지만, 그것을 시도 거의 모든 사람에게 이국적이고 흥미의 가장이 요리의 배합에 약간의 차이.

주로 중국어 만두 그의 통상의 스터핑 다릅니다. 그것을 준비, 요리사 혼합 가금류, 쇠고기, 양고기, 돼지 고기, 새우와 다진 야채 : 양파 나 부추, 시금치, 배추, 버섯.

중국 만 두 주 섣달 그믐 식사 중 하나 간주됩니다. 모든 가족 구성원의 전날 부엌에 모여 준비를합니다. 또한, 중국의 매우 미신적 인 사람들은 먹을 만 한 만두가 새해에 행운을 가져다 줄 수 있음을 확신한다.

그들은 무엇입니까?

중국 만 두의 두 가지 유형이 있습니다.

첫 번째 유형 - 자오-ZI. 그들은 평면 형상에 의해 구별된다, 그들은 밀도 시험에 러시아에 가장 가까운 수 있습니다. 중국뿐만 아니라, 그들은 일본 사람들이 만두라고 한국에와도 인기가 있습니다 - gedza. 3 개 가지 방법으로 조정이 중국어 만두 요리까지 : 튀김, 찜, 조림. 그들의 토핑도 매우 다양하다. 중고 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 양고기, 새우, 생선. 이 모든 것은 일반적으로 강판 된 야채와 혼합된다.

대부분의 요리사는 그들을 위해 소스를 제조, 상상력을 사용합니다. 전통적으로,이 중국어 만두 생강, 마늘, 참기름, 술이 될 수있는 부분으로, 매운 "고추"또는 간장 식초 소스와 함께 제공 (막걸리). 가장 인기있는 채식주의 토핑 : 버섯, 양배추, 녹색 양파, 중국 마늘.

완탕 - 중국 만 두의 또 다른 잘 알려진 다양한 종류의 자오-ZI 얇은 반죽 형태와 다른, 그들은 매듭을 닮은. 그들은 양파, 생강, 간장, 참기름과 혼합 다진 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 새우, 박제되어있다. 완탕은 아주 작은 미트볼과 같다. 따라서, 그들은 일반적으로 먹습니다 수프, 함께 제공하지만, 만두 스스로를 먹고있다.

그래서 중국 만두 -하지 특히 시간이 많이 소요는 있지만, 가정에서 손쉽게 제조 할 수있다 믿을 수 없을만큼 맛있는 축제 요리입니다. 당신이 그들을 시도하려는 경우 - 진행! 우리는 돼지 고기와 완탕을 준비합니다.

중국어 만두를 준비

성분

반죽 :

• 밀가루 - 300g;
• 계란;
• 염 - 4 TSP ;.
• 물 약 125 mL로.

소금과 달걀을 거품기 물 한 잔의 세 번째를 추가합니다. 큰 그릇에 밀가루를 체로 치고 그것으로 계란 질량을 붓는다. 필요에 따라 여기에 물을 첨가하여 반죽 반죽.

반죽의 공을 확인하고 30 분 동안 둡니다. 반죽, 가루로 만들어진 보드 장소는 사각형에 원하는 크기를 잘라 얇게 출시. 냉장고에서 플라스틱 용기에 저장 반죽 시트를 놓는다.

먹거리 :

• 건조 흑색 버섯 - 4 개].
• 양배추 - 5 장;
• 녹색 양파의 포드;
• . 신선한 다진 생강 - 한 티스푼;
• 돼지 고기 쇠고기 - 250g;
• 계란;
• . 참기름 - 한 티스푼;
• . 설탕 - 한 티스푼;
• 소금 - 핀치;
• 어두운 간장 - 하나 개의 항목. 숟가락.

물에 버섯을 채우고 30 분 동안 방치 한 다음 Enter 키를 눌러 및 컷. 미세하게 양배추 잎을 잘라 녹색 양파를 잘라.

다진 고기, 참깨 혼합 기름, 간장 소스, 소금, 설탕을. 구타 계란, 버섯과 야채를 추가합니다.

그들은 유연성이되도록 판의 하부 미리 준비된 테스트 시트와 약 1 분 동안 물을 보유한다. 후 또 다른 한 그릇에 이동 및 작성의 각 스푼의 중간에 넣어. , 위 중앙에 그것들을 올려 긴밀하게 서로 쥐고, 반죽의 가장자리를 수집합니다.

식물성 기름에서 프라이팬을 예열 그들은 황금 갈색을 취득 때까지 votony 볶는다. 종이 타월을 준비 만두 전송은 여분의 기름을 제거합니다.

완탕 간장 물을, 테이블에 봉사한다.