펙틴 : 속성 및 구성

많은 사람들이 사과는 것을 알고 펙틴. 이 식물 다당류 복잡한 구조는 다양한 과일에 포함되어 있습니다. 오늘 우리는 우리가 그들을 얻을 수있는 방법뿐만 아니라, 속성 펙틴이 무엇인지에 대해 이야기하고 싶습니다. 그 중 가장 큰 수는 감귤류, 사과, 살구, 자두와 블랙 커런트에 포함되어 있습니다.

일반적인 설명

펙틴 -이 가장 무해하고 효과적인 자연 detoxicants이다. 그것은 그에게 자신의 독소를 데리고 몸을 정화하고 보호하는 데 도움이됩니다. 또한 때문에 인체와 식물계의 선물의 최고 위생 검사기 언급이 과일과 야채.

현재까지, 펙틴 - 그것은 단지 그들은 텍스춰의 클래스에 관련된 E (440)로 지칭되는 천연 화합물이다. 안정제, 증점제 및 겔 화제 - 어떤 생산하지 않고는 증가 할 것이다. 동시에, 많은 연구는 신체 펙틴에 부정적인 영향이되지 않았 음을 발견했다. 그것의 사용은 어떤 제한없이 전 세계적으로 허용되는 이유입니다.

유명한 펙틴

이것은 그것의 벽의 탄성뿐만 아니라 수분의 충만을 조절하는 식물 세포의 주성분이다. 그들은 과일에 특유의 풍요 로움을 제공한다. 과일의 외부 커버에 포함 된 펙틴, 특히 사과는 껍질. 이러한 과일 펙틴의 생산을위한 주요 원료 인에서 그것은 추출합니다.

주요 특성

자연에서, 그것은 불용성 형태로 포함되어 있습니다. 우리가 말했듯이, 추출하려고에 많은 지점이없는 가정에서 펙틴은. 그것은 성공적으로 사과 사과즙, 사탕무 펄프, 그리고 감귤류의 껍질로부터 펙틴을 추출하는 산업 공장을 필요로한다. 이 제조에서 얻어진 펙틴의 특성은 다소 다르다. 대부분의 경우 그것은 누구의 색상 원료에 따라, 베이지 거의 흰색에 따라 다릅니다 분말이다. 물에 콜로이드 용액을 형성했다.

불투명 한 점성 액체 인 펙틴 농축도있다. 냄새는 공급 원료를 맞는 것입니다. 펙틴의 특성은 제조 및 가정에서 사용된다 :

• 펙틴 바인드의 능력을 착화 무거운 독소를 제거합니다. 이 능력 펙틴으로 인해 세계 보건기구 (WHO)가 권장된다. 15-16g, 및 예방 - - 펙틴의 치료 매일 복용량 4-5g
• Studneobrazuyuschaya 능력. 그것은 널리 마멀레이드와 마시 멜로, 젤리, 마시멜로,식이 마멀레이드와 잼의 생산에 사용된다. 우수한 과일 맛 인해 그들은 펙틴을 사용 하였다는 사실을 최종 제품에 유지됩니다. 이 제품의 구성은 자연과 몸에 아주 좋은 것입니다, 그래서 당신은 안전하게 아이들에게 제공 할 수 있습니다.

모든 필요한 조치

우리는 이미 펙틴의 생산을위한 주요 원료 sveklichny, 사과 나 감귤류 펄프, 따라서 섬유이라고 말했다. 펙틴은 그것의 자연적인 특성을 유지합니다. 이들은 미네랄 물질의 흡수 감소 될 콜론 발효를 자극하면 과도한 용도. 결과적으로,이 자만심이며, 단백질의 소화율을 감소시킨다.

당신이 음식의 천연 자원을 사용하는 경우, 당신은 두려워 할 수 없습니다. 아무도 앉는 여러 과일의 킬로그램과 열매를 먹는없고, 몸을 다치게하는 것이 가능성은 존재하지 않습니다. 동일의 사과 펙틴의 내용은 그렇게 높지 않다에만 도움이됩니다. 그러나 과도한 열의 생물학적 활성 첨가제 또는 농축 산업용 펙틴은 물질의 과다 투여에 의해 달성 될 수있는 경우.

식품 소스

뿐만 아니라 사과에 풍부한 펙틴 물질. 지도자 중 로즈힙 자두를 언급 할 수있다. 사탕무와 수박, 파인애플에 함유 된 펙틴 섬유. 감귤류의 풍미 소개하지 너무 많은 조리법에 아무것도 잊지하는 것이 불가능하다. 그러나 사과와 사탕무를 복용의 소스로 생산에 대부분의 경우이다. 그것은 당신이 계절을 많이 얻을 수 있습니다 싼 제품입니다.

사탕 무우, 건포도 나 사과 100g을 1.1g을 펙틴이있다. 이 물질이 몸에 긍정적 인 영향을 0.5 g, 충분히 자신의 부족 신선한 야채와 과일을 먹고 매일 만회뿐만 아니라, 할 - 자두, 살구, 복숭아는 약 0.9 g, 오렌지, 배, 딸기를 제공 겨울 준비. 과체중과 심각한 중독은, 의사들은 매일 펙틴의 적어도 25g의식이 요법에 포함 할 것을 권장합니다. 이것은 몸을 청소하고 체중을 정상화됩니다.

응용 분야

이것은 주로 식품 산업입니다. 펙틴은 마요네즈와 마가린의 생산을위한 케이크와 과자 또는 유화제의 음료 안정제, 증점제 충전재로 사용됩니다. 베이커리 생산, 그것은 제품 품질의 개량으로 추가됩니다. 이 안전하고 천연 과일 요구르트와 아이스크림을위한 완벽한 안정제이다. 펙틴은 널리 살균 에이전트로 통조림의 생산에 사용된다.

건강

우리는 이미 약간이 주제에 감동했다. 그 소스가 테이블에 매일해야하므로 펙틴은 우리의 건강에 매우 유용합니다. 그것은 상처의 치료를 위해 사용되는, 그것은 영양소의 전체 흡수를 극대화하는 데 도움이됩니다. 그것은 임신 여성을위한 중요하고 사람들은 긴 질병 후 약 해졌다. 펙틴 정기적으로 충분한 섭취는 설사와 변비, 장내 유익한 박테리아의 발전에 긍정적 인 영향을 치료. 우리는 펙틴은 콜레스테롤을 낮추고 있음을 실험적으로 입증 된 증거를 가지고있다. 이 때문에 그는 노인의 조수가되었다.

현대 연습 펙틴에서 방사선 병의 치료뿐만 아니라 다양한 중독의 치료에 투여. 그것은 위장관 및 관절 질환의 치료에 매우 효과적이다.

아름다움의 가드에

펙틴은 내부에서 사람의 건강을 유지하는 데 도움이되지만 미용 업계는 속성을 촬영하고 스킨 케어 및 헤어 케어를위한 아웃 도어 제품을 생산하고있다. 널리 살균제로 사용합니다. 그러나 그것은 모두가 아니다. 펙틴은 껍질을 제거하는 데 사용하고 건조한 피부의 균열된다. 매우 자주,이 구성 요소는 리프팅 크림의 시리즈에서 찾을 수 있습니다.

또한 집에 마스크에서 유사한 결과를 달성하기 위해 펙틴의 비트를 추가 할 수 있습니다. 헤어 컨디셔너를 준비하려면, 당신은 계란 노른자와 액체 농축을 함께 섞어 15 ~ 20 분 동안 깨끗한 머리에 적용 할 수 있습니다, 다음 씻어. 피부에 좋은 옵션은 꿀, 펙틴 농축 신선한 사과를 으깬 것입니다. 마스크로 적용하고 20 분 동안 둡니다.

대신 결론

당신이 볼 수 있듯이, 펙틴은 우리 몸에 매우 유용합니다. 이 음식 - 위장관, 천연 항산화, 심지어 의학 건강의 근원. 그래서 당신은 다이어트가 충분히 펙틴 소스임을 확인해야합니다. 그들이 심하게 겨울에 부족한 경우, 농축을 교체 할 수 있습니다. 그것은 아주 동일하지만,없는 것보다는 훨씬 더 아니다.