Kombucha, 발효 음료 또는 완벽한에 대한 모든 진실

식료품 점을 통해 걸어, 당신은 실수 "kombucha"를 열 수 있습니다. 나는 마법 버섯으로 구성되어 있다고 생각하지 않습니다. 심지어 한 번 맛, 당신은뿐만 아니라 맛 때문에 차 음료를 잊지뿐만 아니라 많은 건강 이점을 제공 할 수 없다.

정기적으로 그것을 사용해야하는 이유의이 제품을 자세히 살펴보고 알아 보자.

Kombucha는 무엇입니까?

Kombucha 실제로 배양을 당 차 발효에 의해 제조되는 생활 음료이다 (실제로 Zooglea 인 - 아세트산 박테리아 및 효모의 공생의 결과) Kombucha. Zooglea 거대한 부유 곰팡이처럼 보인다. 제대로 준비한다면, 맛은 탄산 사과 사이다와 샴페인의 조합과 유사 할 수 있습니다.

차 곰팡이의 기원은 여전히 논란과 논쟁의 문제이다. 그러나 처음의 사용은 211 BC의 g 중국에서 기록되었습니다. 전자. 그는 설명 된 곳 "불멸의 차." 415 AD 일본에서 제안 그러나, 이름 "Kombucha는"화폐로 주조되었다. Comba의 이름이 한국의 의사는 황제를 치료하기 위해이 차를 사용했다. 치유 국물 이름을 지정하려면, 그는 자신의 이름이 "차"에 추가됩니다. 그래서 지금 당신은 이름을들을 수있다 "Kombucha을."

그리고 그는 그것이 "블랙 kvas"로 알려진 후 유럽 전역에 확산되었다 러시아, 이동 마신다. 그러나 차 세계 대전 동안, 그에 대한 관심이 약 해졌다. 전쟁이 끝난 후, 독일 의사 루돌프 Shkelnar는 암 치료뿐만 아니라 대사 장애, 고혈압 및 당뇨병 Kombucha를 사용했다.

오늘날, kombucha은 환자의 상태를 개선 할 수있는 능력을 위해 전 세계적으로 알려져있다.

이 문화는 무엇입니까?

Kombucha - 아마 베이지 색 버섯, 또는 팬케이크 유사한 문화. 이미 언급 박테리아와 효모의 공생. 문화는 가당 검은 색 또는 녹차에 배치했다. 그리고 그 마법은 여기서 시작합니다. 당신은 비타민, 미네랄, 효소 및 유기산의 전체 음료를 얻을. 젤리 모양의 세균 집단 설탕 소화, 그것은 카노 에이트, 글루, 젖산, 아세트산, 부티르산, 말산 및 usnic 비타민 B와 C, 아미노산 및 효소를 포함하는 다양한 약제 유기산을 생산한다.

이 문화는 차에 설탕을 소화하기 때문에, 음료 달콤한 맛을 가지고 있지만, 사실상 해로운 설탕을 포함하지 않는다.

각 Kombucha는 액체 표면에 새로운 공생 관계를 형성한다. 그것은 나누어 다른 건강 음료를 요리 할 수있다.

왜 Kombucha를 마시해야합니까?

Kombucha는 좋은 맛과 상쾌한 특성을 가지고 있지만, 그것은 모두가 아니다. 그 구조에서 당신의 결장의 건강에 기여하는 프로 바이오 틱이있다. 또한, 그들은 몸에 칸디다 균을 개발하는 영양소의 흡수를 증가, 염증, 및 팽만감 싸움을하는 것을 허용하지 않습니다. 이 모든 정신 선명도, 기분 안정과 몸의 정화에 기여한다.

어떻게 당신은 당신의 자신의 Kombucha을 만들 수 있습니까?

kombucha이 식료품 점 세트의 선반에서 찾을 수 있지만, 병 당 가격은 매우 높습니다. 아주 간단 외에 훨씬 더 수익성은 자신에 건강 음료를 제조한다. 당신이 필요합니다 :

• 여과 물 3.5 리터;
• 1 컵 설탕;
• 검정 또는 녹차의 8 백;
• Kombucha (가 전문 매장에서 구입하실 수 있습니다)의 제조에 대한 특별한 차 1-2 컵;
• 1 젤리 모양의 세균 집단 (Kombucha);
• 유리 (멸균);
• 교반을위한 나무 숟가락 (철을 사용하지 않습니다)
• 거즈;
• 직물 보호 고무 밴드.

어떻게해야합니까?

1. 달콤한 차 쿡. 이렇게하려면 느슨한 차 (티백 또는 8-10)의 두 큰술 뜨거운 물을 붓고.
2. 유기 설탕 한 잔을 추가합니다.
3. 젤리 모양의 세균 집단은 뜨거운 물에 살아남을 수 없습니다 때문에 차 실온까지 냉각해야합니다.
4. 약 20 %를 통해 작성하지 않고, 큰 유리 항아리에 차를 부어. 이 장소는 특별한 액체를 위해 남아 있어야합니다.
5. 차 혼합물을 zoogloeas 넣습니다.
6. 투박한 무명과 항아리를 덮고 고무 밴드로 고정합니다.
7. 따뜻한 장소에서 부엌에서 항아리를 넣어하지만, 직사광선을 피하십시오.
8. 발효 과정은 7 일간 이루어진다. 그런 다음 곰팡이를 확인할 수 있습니다. 맛은 타트하지만 여전히 달콤한해야합니다.
9. 냉장고에 밀봉 뚜껑 저장 개별 유리 병에 차를 부어.
10. 발효 과정이 계속 때문에, 당신은 다른 배치를 할 수 있습니다.
11. 차 추가 맛을하려면, 당신은 신선한 과일 또는 심황, 생강 등의 향신료를 추가 할 수 있습니다.