Pyrozhkov 반죽 - 파이의 기초

당신은 파이를 좋아하세요? 그렇지 않다면, 당신은 확실히 그들을 요리하는 방법을 모르겠어요. 하지만 당신은 반죽 Pirozhkov을해야 상당히 신속하고 번거 로움없이 케이크를 만들 수 있습니다. 혼란과 꿈 꽤 많은 경우에, 우리는 진정한 요리 걸작을 얻을 수 있습니다.

Pyrozhkov 반죽을 효모로 맛이 매우 비슷하지만, 훨씬 빠릅니다. 밀가루 800g, 슬라이드 소금 작은 술을 가지고, 설탕 두 개 또는 세 개의 숟가락 팩 드라이 이스트 SAF 토크 (또는 라이브 50 그램), 요구르트, 우유 또는 신 우유 0.5 리터, 식물성 기름의 두 큰술과 계란의 몇.

반죽을 다음과 같이 준비 : 밀가루를 제외한 모든 재료를 넓은 그릇을 가지고 그것을 섞는다. 즉시 모든 밀가루를 부어하는 것은 필요하지 않다, 점차적으로 밀가루를 podsypaya, 볼륨의 2/3을 가지고 숟가락으로 반죽을 반죽하기 시작합니다. 그런 다음 반죽이 손을 가지고 반죽하고 너무 가파른 또는 상승 아니라고보고. 반죽은 밀가루 뿌리고 수건으로 팬을 커버하고 오르는 시간 반에 배치됩니다. 그 후, 붙어하지에 prisypaya 밀가루 반죽, 당신은 패티를 형성하기 시작할 수 있습니다. 이 시험에서 만든 케이크 붉게 러스트 통풍을 얻을 수있다.

효모 반죽 고기 등 Pyrozhkov 아니라 어떤 충전. 매우 빠르게 작업을 수행합니다. 그냥 뭔가 당신은 프라이팬에 다진 고기 튀김과 후 함께 양파를 절단하고, 필요 - 그리고 충전을 사용할 준비가되었습니다. 트릭 - 당신은 반죽이 충전되어있는 경우에, 케이크를 요리. 당신은 작은 파이를 많이 할 수 있고, 하나의 큰 수 있습니다.

, Pyrozhkov 반죽을 반으로 나눠, 손가락의 두께로 압연. 두 평면 케이크 받아야합니다. 베이킹 접시에 넣어 베이킹 종이를 기름과 그리스를. 기름을 바른 형태에 우리의 케이크를 확산하고 소금과 후추를 우리의 쇠고기에 확산하고 자신의 두 번째 케이크, 좋은 접착 가장자리의 상단을 닫습니다. 케이크의 상단에 우리는 칼로 절개를하고 30 분 동안 오븐에 넣어. 온도에서 구워하지 백여든도보다 높다.

시간이있을 때, 당신은 퍼프 Pyrozhkov 효모 반죽을 만들 수 있습니다. 밀가루의 파운드, 우유 한 잔, 두 개의 계란, 30g 설탕, 효모 15g, 반죽에 버터 20g과 층간 200g을 가져 가라. 첫째, 효모 반죽을 준비합니다. 적합하면, 그것을 평면 사각형 롤 오일의 짝수 층의 절반을 커버한다. 그런 다음, 추가 할 가장자리와 냉장고를 zaschipyvaem. 20 분 후, 다시 접혀 있지만 사에 롤 다시 추위를 만들기 위해 필요한 반죽. 그래서 세 번 반복합니다.

그리고 맥주와 함께 특별한 조리법을 좋아한다. 다음과 같이 Pyrozhkov 반죽이 이루어집니다 : 버터 이백 그램 밀가루를 추가, 맥주, 소금 150 밀리리터와 혼합 한 후 혼련. 이러한 테스트는 완벽하게 적합 때우는해야합니다. - 또는 오히려,이. 첫 번째 - 닭 잘게 썬 등심 약간, 양파와 소금을 볶는다. 둘째 - 삶은 계란, 녹색 양파와 치즈, 혼합, 소금을 절단한다. 이 경우 반죽은 세 가지 케이크로 나눌 수 있습니다. 다음 : 테스트 층, 제 채우는 직물 층, 제 2 충전. 모든 파스타 시트는 조심스럽게 접착제와 포크로 깔끔한 빵꾸을한다.

더 많은 축제 버전 - Loranskaya 파이. 이것은 고전적인 프랑스 조리법이다. 여기 Pyrozhkov 할 필요가 누룩을 넣지 않은 반죽을. 시험에 버터 50g을하고 달걀과 혼합. 오일 침몰하지 않습니다! , 끓인 물, 소금의 두 개 또는 세 개의 큰 스푼을 추가 밀가루를 추가하고 반죽 캔을 반죽. 그것은 밀가루 200 그램이 필요합니다. 반죽은 냉장고에 가방에 넣어 넣어 - 적어도 반 시간이 있더라도.

충전을 위해, 우리는 양파, 브로콜리, 닭고기와 버섯이 필요합니다. (200), 등심 - - 300 버섯 - 누가는 100 브로콜리의 g 걸릴 400 치킨 필렛과 절단, 튀긴 버섯과 양파 요리 후 바로 프라이팬에 튀김 십분, 교반, 필렛, 브로콜리를 추가 한 다음 시원한하자.

이제 칠을 준비 : 달걀 2 개, 크림의 200 ~ 300 밀리리터를 계란에 뚱뚱하고 추가됩니다 터, 다음에 강판 치즈의 100g을 추가, 좀 더 할 수 있습니다. 요청에 우리는 육두구의 작은 술을 추가합니다. 높은 측면 그리스와 모양 또는 종이 베이킹 줄 지어 우리의 Pyrozhkov 반죽을 확산. 범퍼를 형성한다. 상단에 소를 넣고 우리의 주조의 모든으로 채 웁니다. 백여든도에서 오븐에 30~35분 - 같은 베이킹 운전.

이 케이크를위한 조리법의 많음이있다, 그러나 이것은 나의 마음에 드는 것입니다. 난 당신이 너무 그것을 사랑되기를 바랍니다.