가장 쉬운 (물 1 리터) 오이 염수 제조

수확 안주인의 컬렉션이 가장 좋은 조리법을 기억 각각의 계절, 공유, 겨울 가까운 맛있는 야채를 치료하는 산세 오이의 새로운 방법을 찾을 수 있습니다. 매우 인기있는 간식은 오이에 신중한 접근이 맛있고 바삭 드러났다 필요합니다. 소금물에 물, 야채, 재료의 품질에서 - 그것은 모든 세부 사항의 역할을한다. 그런데, 마지막 점은 가장 중요하다. 산세 오이의 소금물은 그들에게 당신이 원하는 맛을 제공하고 다를 수 있습니다.

필요한 재료

무엇을 필요 오이 산세? 첫째, 젊고 신선한해야 야채 그 자체입니다. 둘째, 물이다. 더 나은은 병 또는 필터링 가지고,하지만 가장 적합한 스프링 것으로 간주됩니다. 셋째, 그것은 향신료입니다. 당신이 당신의 상상력 야생 실행하자 수있는 곳입니다! 소금을 사용 딸기, 정향, 겨자 곡물, 블랙 커런트 잎, 고추 냉이, 샐러리, 딜, 고수풀, 민트, 타라곤, 백리향과 lovage하십시오. 이 목록과 자신에 대한 몇 가지 향기로운 향미료에 추가 할 수 있습니다. 더 많은 고추 냉이, 더 사각 사각 오이를 얻을 수있다. 그리고 마지막으로, 소금. 이것은 중요하고 아마도 가장 중요한 성분입니다. 대한 소금물 절임 에서 더 잘 준비 바위 소금. 강하게 요오드를 사용하는 것이 좋습니다.

염장의 두 가지 방법

오이 산세를위한 두 가지 옵션이 있습니다. 첫째 -이 감기 방법이다. 이 경우, 냉각 염수 물 및 염으로부터 제조된다. 오이는 향신료와 허브와 함께 항아리에 넣고 차가운 소금물을 부어 있습니다. 서늘한 곳에 은행 나일론 뚜껑과 상점을 닫습니다. 오이는 한 달에 준비가 될 것입니다. 이 요리의 긴 방법입니다. 오이는 뜨거운 소금물을 부어 있다면, 그들은 5-7 일 준비가 될 것입니다. 레시피 식초, 둘째 단에 적합한 방식을 사용하는 경우. 소금을 넣어 양념 (베이 잎, 향신료, 고추 냉이와 함께 끓는 물에 건포도 잎) 준비 및 채우기 오이. 오이의 소금물 준비 - 비즈니스 간단한. 중요한 것은 - 처해야한다 얼마나 많은 소금을 알고 있습니다. 평균 물 갤런 당 두 스푼입니다. 그러나이 수치는 변화하고 오이는 다소 짠 설정 될 수있다.

가파른 소금물

염수 수득 바삭한 오이 및 염의 다량 불구 소금 맛. 세 리터 항아리에 젊은 오이, 고추 냉이 잎, 블랙 커런트, 체리, 신선한 딜, 마늘 두 정향, 소금 한 잔, 약간의 식초와 2 리터의 물을 필요가있다. 오이는 적당한 용기에 누워 그들에게 모든 허브와 향신료를 추가합니다. 별도로, 오이 염수를 준비한다. 물을 넣어 반 컵 소금의 리터 당. 우리의 경우에서는 이들 액체 유리 염 2 리터 걸릴. 물은 여과, 또는 삶은 ostuzhennoy을하는 것이 좋습니다. 우리는 희석 염수 그들에게 오이를 채 웁니다. 그들은 완전히 액체로 덮여 있어야합니다. 3 일 후 야채를 세척하고 우리는 단지로 이동합니다. 향료는 더 이상 추가 할 수 없습니다. 식초와 롤의 작은 숟가락을 붓는, 소금없이 끓는 물에 오이를 채 웁니다. 서늘한 곳에 보관하십시오. 오이는 아주 맛 얻을 수있다. 다시 채울 물은 그들을 적당히 짠하고 바삭 바삭합니다.

겨울 스타킹

오이 소금물은 겨울뿐만 아니라 일상 염장을 위해 준비하고있다. 대량 일반적 벌크 컨테이너 (통이나 드럼) 또는 식초없이 수확된다. 염석 야채에게 독특한 맛과 향을주는 향신료를 많이 사용합니다. 오이 10kg 350 회향의 그램 (새싹, 줄기, 씨앗), 고추 냉이의 잎 60g, 마늘 20g를 취할 필요가 조금 카시스 나뭇잎. 당신이 좋아하는 어떤 향신료를 사용할 수 있습니다. 어떻게 오이의 소금물을 준비하는? 물 1 리터에 소금 60g을. 그것은 거친하지 요오드화해야한다. 이제 적당한 양념 용기의 바닥, 그리고 오이에 확산. 성분의 대체 층. 오이 소금물을 요리. 물 (저온) 1 리터에 소금 볶음의 요구량을 넣고 야채 붓는다. 반드시 상단 멍에를 넣어. 25~30일 후에는 맛있는 간식을 즐길 수있을 것입니다.

은행에서 겨울 절임

절인 겨울에 오이 준비하고 은행 수 있습니다. 그들이 필요한 수명을 견딜 것을, 약간의 보드카를 추가합니다. 오이의 두 킬로그램, 블랙 커런트의 5 개 잎을 조금 우산 딜을, 벚꽃 잎만큼, 마늘, 고추 냉이 잎, 고추의 하나 또는 두 개의 정 향과 보드카 50g. 오이 데친 후 냉수로 세척 하였다. 우리는 향신료와 허브 교류, 항아리에 넣어. 별도로, 오이 염수를 준비한다. 물 1 리터에 50g의 소금을 복용. 염장에 멋진 방법을 사용합니다. 오이 소금물을 채우고, 보드카와 닫는 캔 플라스틱 뚜껑을 붓는다.

핫 소금에 절인 된 gherkins

공지 된 바와 같이, 산세 오이에 염수를 제조하는 두 가지 방법을 사용한다. 핫 잘인 야채 빠르게 prosolitsya 수 있습니다. 이 오이는 하루 이내에 준비가되어 있습니다. , 시작에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 더 나은 양측의 끝을 잘라 한 젊은 야채를 촬영합니다. 그런 다음 우리는 (항아리를 사용할 수있다) 적당한 용기에 넣어. 그들에게 추가 , 딜의 씨앗을 고추 냉이, 건포도와 체리, 베이 잎과 후추의 잎. 향신료의 목록 마음대로 확장 할 수 있습니다. 당신은 마늘과 고추를 넣으면 맛이 더 심각한 것입니다. 어떻게 준비를 소금에 절인 오이의 소금물을? 물 1 리터 염 스푼 (큰술)을 고려할 필요가있다. 고르 카는 불완전합니다. 우리는 불에 물을 냄비에 넣고 소금을 추가. 유동층 염수 절임 용기를 채우고 뚜껑 상부 커버. 때 오이 멋진, 그들은 이미 소금과 식사를하기에 적합합니다.

절인 오이

매우 오이 옵션을 산세. 그들은 소금이나 절인, 소금에 절인 할 수 있습니다. 그리고 여기에는 피클 오이뿐만 아니라 중요합니다. 물 리터 야채 다소 짠 만들기 위해 소금의 필요한 양을 취할 수 당. 준비의 기술에 의해 연주 매우 중요한 역할. 젊은 오이, 바람직하게는 같은 크기를 가져 가라. 그런 다음 끓는 물에 그들을 농어, 즉시 그 후 차가운 물이다. 야채는 아름다운 색상과 소금에 절인 후를 유지하기 때문에. 향신료와 허브 (셀러리, 회향, 고추 냉이 뿌리, 파슬리, 마늘)의 종류 교류, 적당한 용기에 오이를 확산. 이제 우리는 오이의 소금물을 준비해야합니다. 물 1 리터에 60g의 소금을 넣어. 그들이 완전히 액체로 덮여되도록 오이를 채 웁니다. 멍에의 상단에 넣습니다. 염수가 혼탁해질 때까지 오이는 실온에서 저장된다. 그런 시원한 장소에 섞는다. 당신이 은행에서 겨울 오이 닫으려면, 그들은 흐르는 물에 세척하고 새로운 뜨거운 소금물을 부어해야합니다.

매운 오이

산세 오이에 사용되는 많은 향신료는 더 발음이 최종 제품의 맛이다. 각 가족 그녀는 전통적으로 요리에 사용하는 추가 성분, 자체적 인. 하지만 당신은 항상 새로운면을 발견하고 새로운 것을 간단하지만,하지만, 아주 좋아하는 조각을 추가 할 수 있습니다. 오이 녹색의 반 킬로그램은 60g 회향, 벗겨 마늘 7g, 빨간색과 검은 색 (완두콩)의 2g 고추, 고추 냉이 8g, 바질 잎, 백리향, 고수풀, 셀러리, 파슬리, 검은 건포도와 타라곤을. 모든 성분은 염장을 위해 적당한 용기에 배치됩니다. 물과 소금 : 산세 오이 소금물의 준비를위한 두 성분을 필요로한다. 액체 리터당 작은 슬라이드 스푼 (큰술)을 고려할 필요가있다. 약 60g이 될 것입니다. 우리는 향신료와 허브 준비된 소금물에 오이를 작성하고 준비가 될 때까지 시원한 장소에 두십시오.

몇 가지 팁

각 조리법은 요리의 맛을주고 자신의 단점이있다. 오이 피클도 예외는 아니다. 겨자 씨앗 또는 보드카 또는 알코올의 큰 스푼의 핀치는 폭발 오이 은행을 보호 할 것입니다. 금형 위에 고추 냉이의 몇 조각의 커버 아래에 넣을 때 나타나지 않습니다. 그런데, 고추 냉이 오이에게 특별한 맛을 제공합니다. 오크 나무 껍질의 작은 조각 야채가 더 싱싱합니다. 오이의 prosolilis 빠른 그들은 각 손의 끝을 잘라 포크로 잘라해야합니다. 항아리에 오이를 밀어 매우 가치가 없습니다. 이 경우, 이하 염수 충분히 prosolyatsya 야채 맞는다. 피클은 항상 처방전이 한 번 이상 은행이 더 작성해야합니다 특히, 조금 더 많은 일을 할. 당신이 오이의 소금물을 준비하기 전에, 나머지 재료를 준비합니다. 특히이 뜨거운 산 세척 공정에 관한 것이다. 당신이 만드는 식초를 사용하지 않는 경우 확인 작업은 곰팡이가 아닙니다. 정기적 금형을 제거하고, 필요한 경우, 흐르는 물로 씻어 오이하에 새로운 염수 채운다.

클래식 피클 조리법

오이 산세를위한 많은 조리법이있다. 각 소금의 양은 다를 수있다. 그러나 우리가 집중해야하는 하나 개의 지표가있다. 물 1 리터를위한 작은 슬라이드 소금이 두 큰술. 이 염수 맛 클 획득. 당신이 그 (것)들을 소금에 절인 확인하려면, 소금의 양을 줄일 수있다. 준비하는 과정을 가속화하기 위해, 뜨거운 오이 소금물을 부어 할 필요가있다. 그러나이 제품은 오랫동안 저장된다. 오이가 매우 짠 얻을 수 있기 때문에 더 이상 소금을 넣어하는 것이 좋습니다,하지만 각의 재량도 있습니다. 당신은 매우 짠 스낵을 설정 한 경우에, 간단하게 야채를 씻어 일반 물로 채우기 (냉장, 삶은 가능) 및 실온에서 잠시 동안 둡니다.