간장은 무엇인가? 열량 조성물의 내용과 사용

아시아 요리 인해이 소스로 인기를 끌고있다. 간장 - 어떤 식사 완벽하게 보완. 샤프 특이한 냄새는 천에서 그것을 알 수 있습니다. 그것은 무엇이며 간장의 특성은 무엇인가?

1. 이 제품의 칼로리 함량은 100g 당 55 칼로리입니다! 이 영양사들 사이에서 인기를 얻고있다 그들에게 돌려 강요하는 사람들은 아름다운 날씬한 몸을 형성하는 이유입니다.
2. 간장 의심 할 여지는 일본 요리의 왕의 칭호를 수여되지 않았다. 음식이 piquancy가되도록 일본어, 어떤 요리에 추가합니다. 그런데, 같은 일본에서, 나라에서 모든 사람들을위한 긴 매일이 멋진 제품 25g을 먹는 전통이있다.
3. 간장, 무시할 정도로 작은 칼로리, 생선, 새우, 겨자, 버섯과 같은 소스의 기초이다. 이를 위해 그는 전 세계 요리사 특히 좋아했다.
4. 이 제품의 또 다른 확실한 장점은 고기, 생선, 해산물의 다양한 마리에 대 한 완벽 것입니다.
5. 소금뿐만 아니라 향신료, 기름, 마요네즈뿐만 아니라 대체 할 수.
6. 그것은 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.
7. 비타민을 유지하면서 방부제가 그들 않고 있기 때문는 2 년까지 저장 할 수 없습니다.

이 예외없이 구별 장점의 일부에 불과합니다.

간장의 역사

최고의 간장은 승려가 종교적 동기에서 고기와 유제품을 포기했다는 사실의 결과로 고대 중국에서 나타났다. 그 결과, 그들은 모든 간장 제품을 대체했다. 이와 같은 제품이 있었다 두부 저칼로리 함량 및 높은 영양 가치이고 간장. 나중에 소스 요리 기술은 일본을했다. 그러나 고대에가 본 다른이었고, 오늘날로 보면, 그것은 단지 XVIII 세기 도쿠가와 이에야스의 시대에 주어졌다. 이 기간 일본에서 요리를 개발했다 동안 그것은이었다.

영양가, 화학 조성물

유용한 특성 :

• 간장은 비타민, 아미노산과 미네랄이 풍부하다;
• 이것은 종양의 형성을 방지하기 위해 예방 적 역할;
• 고기의 단백질 함량보다 열등하지 않다;
• 간장에 포함 된 글루타민은 완전히 소금을 포기하는 데 도움이;
• 그것은 노화를 느리게하고 혈액 순환을 향상시킬 수 있습니다.

방법을 선택할 수

간장이 더 나은 무엇입니까? 어떻게 품질을 선택? 당신은 뉘앙스의 일부를 알고 있다면 그것은 매우 간단합니다.

1. 특히 시장에서, 탭에 간장을 구입하지 마십시오. 잘 알려진 업체를 선호한다.
2. 유리 용기에 소스가 더 좋은 속성을 유지합니다.
3. 자연 간장 다양한 포함 방부제 (E220, E200)을.
4. 의심 낮은 가격을 통해 소스를 구입하지 마십시오, 그것은 제품의 비용보다 낮은해서는 안됩니다.
5. 질적 간장 (55 칼로리 킬로 칼로리를 초과하지 않는) 부분 만 대두 밀 염에 포함한다.
6. 단백질 함량은 7 % 이상이어야한다.

책임있는 방식으로 간장의 선택에 Otnesshiysya, 당신뿐만 아니라 유용한 제품을 얻을뿐만 아니라, 매일 그의 작은 요리 작품을 즐길 수 있습니다.