고기의 머리를 요리하는 방법 : 요리법

페이트 - 프랑스 요리의 국가 요리. 그것은 닭고기, 생선, 야채, 과일, 버섯, 닭이나 거위 간에서 이루어집니다. 오늘의 문서를 읽고 나면, 당신은 집에서 만든 고기 파이를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

옵션 쇠고기

이 간단한 작은 조리법 요리 요리, 아침 식사 또는 간단한 간식에 적합. 그러나,이 과정은 시간이 많이 걸립니다 주목해야한다. 따라서 당신이 서두를 필요가 없을 때 일이 간식을 만드는 것이 좋습니다. 위해 필요한 모든 구성 요소는 사전에 구입해야 진짜 고기 파이 집 돌았 다합니다. 이 때, 당신은해야합니다 :

• 쇠고기 펄프의 파운드.
• 녹은 버터의 세 큰술.
• 두 매체 당근, 양파.
• 버터의 팩의 분기.
• 말린 로즈마리, 고 수와 육두구의 핀치.

채식 고기 페이트 개성이 판명되지 않은, 당신은 추가로 소금과 후추의 작은 금액을 준비해야합니다. 이 성분은 접시를 더 발음과 풍부한 맛을 제공합니다.

과정 설명

사전 세척 쇠고기 매체 조각을 잘라 냄비에 그들을 튀김, 녹인 버터를 따뜻하게 기름칠. 갈색 고기를 형성하면, 바닥이 두꺼운 팬으로 시프트 유리 마시는 물에 붓고 끓게하게 2 시간에 대해 뚜껑 소화.

나머지 기름은 사전에 다진 양파와 당근 튀김. 아주 끝이 야채에 향신료를 추가에서 저어 열에서 제거합니다. 용접 쇠고기는 분쇄기 나 믹서기를 사용하여 접지된다. 마찬가지로, 볶음 야채와 함께 제공됩니다. 이후, 다진 고기 다진 당근과 양파 질량과 결합된다.

야채를 구운 프라이팬에서, 쇠고기 요리에서 남은 국물을 부어. 헌데 가져 오기 그것은 고기, 양파, 당근 그릇에 전송됩니다. 여기에 소금, 후추와 부드러운 버터를 추가했다. 세라믹 또는 유리 접시에 모든 털 믹서기와 변화. 완성 된 고기 페이트의 집, 당신이 냉장고에 바로 위의 볼 수있는 레시피를 저장합니다.

오리와 닭 옵션

이 요리의 준비를 위해 재료의 표준 세트를 필요로하지 않습니다. 또한, 필요한 제품의 대부분은 항상 모든 가정에 존재하지 않습니다. 구성 요소 누락를 검색하는 과정에서 산만하지 않도록 가장 가까운 슈퍼마켓에서 도보로하는 것이 좋습니다. 집에서 맛있는 향기 고기 파이를 준비하려면, 여러분의 손끝에가 있어야합니다 :

• 닭과 오리 등심의 두 백g.
• 커플 향신료.
• 돼지 고기 안심의 백 오십g.
• 코냑 숟가락의 세 큰술.
• 베이컨의 두 백 오십g.
• 올리브 오일과 버터의 두 큰술.
• 돼지 고기의 킬로.
• 커플 큰술 타라곤.
• 15 % -s '크림 1 백 50 밀리리터.
• 스푼 로즈마리입니다.

포화 고기 페이트 돼지 고기를하기 위해 닭과 오리는 파슬리와 신선한 백리향의 작은 금액을 재고 할 필요가있다. 이들 성분은 음식 고유의 맛을 줄 것입니다.

제조 기술

작은 조각으로 씻어 닭, 오리와 돼지 고기 컷 사전과 하나 개의 컨테이너에 배치. 이러한 방식으로 준비 후추, 코냑, 타임, 올리브 오일과 마늘로 구성된 고기 마리 네이드를 붓는다. 모두, 잘 저어 뚜껑 커버하고 시간 이상 둡니다. 더 이상 고기 양념되고, 부유 한 완성 된 요리의 맛 될 것입니다.

조각은 다음 황금 갈색까지 두꺼운 버터 기름을 바닥 및 튀김과 폭 넓은 팬에 확산됩니다. 가장자리에 매달도록 직사각형 또는 테린 먹고 베이컨 배치된다. 이 두 스트립에 위치이 효과를 달성하기 위해 반드시 그들이 바닥에 겹쳐 있었다을 서로 만난다.

대량 그릇 스프레드는 다진 철저하게 포크로 매쉬. 또한 고추, 소금, 허브와 크림이 추가. 결과 질량 양념과 불고기 철저하게 반죽을 전송됩니다. 그 결과 다진는 형태로 전송 베이컨의 스트립을 실행합니다. 이 모든 호일에 싸여있다. 끓는 물이 가득 고 내열 그릇의 형태로 넣고 오븐에 보낼 수 있습니다. 백여든도에서 시간 동안 구운 고기 파이. 그 후,이 오븐에서 꺼낸 냉각 테이블에 공급된다.

변형 추가 간

이 방법에 따라 요리 전채가, 오히려 섬세한 맛이 있음을 주목해야한다. 이 파이는 당신이 당신의 냉장고에 필요한 모든 기능이 있는지 여부를 확인하기 위해 사전에 필요한 준비를합니다. 이 경우에, 당신은 있어야합니다 손에 있습니다 :

• 돼지 고기의 일곱 백g.
• 쇠고기의 파운드.
• 빵 부스러기 하나 백g.
• 한 당근과 양파.
• 쇠고기 간 두 백g.
• 감자 괴경의 커플.
• 다섯 완두콩 후추.

소금의 등의 추가 구성 요소는 Lavrushka 슬 리, 수.

알고리즘

과일은 씻어 껍질을 벗겨 물이 가득 냄비에 전송됩니다. 여기에 미리 배치 준비하고 고기를 다진했다. 액체가 비등 할 때, lavrushku, 소금, 파슬리 뿌리와 검은 후추의 완두콩을 추가했다. 고기와 야채는 뚜껑을 덮고 시간 동안 최소 열에서 요리를 둡니다. 그럼 간 세정에 추가 당근, 양파, 배양액으로부터 제거. 이 모든 다른 시간 끓인.

완성 된 고기는 고기 분쇄기에 갈아 냉각, 팬에서 제거됩니다. 마찬가지로, 국물 빵 부스러기의 간, 야채와 흠뻑 젖은을 입력합니다. 재료를 잘게는 하나 개의 컨테이너에 혼합된다. 그 후, 그들은 고기 분쇄기를 통해 세 번에 있습니다. 이 때문에 고기 파이의 매우 부드러운 붙여 넣기와 같은 일관성이 될 것입니다.

완성 된 스낵 기밀 밀폐 용기에 시프트하고 냉장고에서 상기 저장 제거. 이 단지 빵에 확산 될 수 없습니다뿐만 아니라 케이크의 다양한 충전으로 사용하기 때문에 페이스트 흥미 롭다.