곡물 : 가치와 혜택

고대와 곡물은 인간의 식단의 중요한 부분을 구성. 주요 곡물의 목록은 호밀, 밀, 귀리, 보리, 메밀, 수수, 기장, 쌀, 옥수수 등이 있습니다. 시리얼 공장은 외떡잎 식물의 클래스에 속한다. 그들은 줄기 - 빨대, 잎이 병렬 색 줄무늬, 바구미 - 수염 뿌리, 열매를. 모든 종은 겨울로 구분되며, 스프링 (봄 시드) (그들은 늦은 여름이나 초가을에 뿌려있다).

시리얼

곡물 (텍스트에서 사진) - 과장하지 않고, 재배 식물의 가장 중요한 그룹. 곡물은 인간과 만 음식되지 가축 뿐만 아니라 많은 산업의 원료로서 역할을한다.

곡물 시리얼의 그의 부분에 포함 :

• 탄수화물;
• 단백질;
• 효소;
• 그룹 B의 비타민 PP (B _1, B _2, B _(6)), 프로 비타민 A.

밀

문구 "시리얼"마음 밀에 관해서. 그것은 (남극 제외) 모든 대륙에서 재배된다. 그녀의 작물에서 그것은 비옥 한 땅의 거의 140,000,000헥타르을 사용합니다.

현대 번식은 4,000 개 이상의 품종을 육성 할 수있는 기회를 제공합니다. 대초원에서 야생 성장 밀의 20 종을 찾을 수 있습니다. 팔레스타인, 메소포타미아, 요르단, 시리아 : 문화는 서남 아시아에 가정이다.

밀은 거의 절반 세계 인구의 다이어트에 존재한다. 곡물은 밀가루, 시리얼, 파스타에 사용됩니다. 밀 재활용 곡물에서 할 수있는 모든 제품을 나열, 단순히 불가능하다. 그들의 다양성은 인상적이다.

세 가지 주요 유형이 있습니다 :

• einkorn;
• dvuzernyanka (에머);
• 철자.

그들은 모두 오늘 알려진 아종의 조상이다. 하드 밀 에머에서 발생합니다. 그들은 건조한 기후에 더 적합합니다. 그들은 미국, 호주, 캐나다에서 재배된다. 솔리드 보리는 파스타를 생산하는 데 사용됩니다. 오프 등급 밀은 가축에 공급된다. 시드 철자의 큰 제품군을 의미합니다. 이 새로운 품종을 육종의 기본 물질이다.

기장

기장은 그러나 "곡물"로 분류되어 있지만 베이킹 빵에 사용되지 않습니다. 곡물은 보리, 케이크와 빵을 구워 가루에 온다. 이 시리얼의 발상지는 중국과 몽골이다. Skify은 여전히 IV-V 세기를 기장을 재배. 중동 드니의 발굴은이 사실을 확인합니다. 고대 중국에서는, 기장은 신성한 것으로 간주됩니다 5 개 공장의 목록에 포함되었다.

(자세한 만 밀) 정립 높은 단백질 함량. 기장 씨앗 곡물 중 작은 회사입니다. 실리콘 입자의 처리의 외피 (이것은 인간 위에서 소화되지 않음)을 제거한다. 그 후, 엉덩이는 완벽 하 게 부드러운 삶은 잘 소화.

그것은 같은 가치가 사료 작물. 밀레 널리 특히 가금류 산업, 축산에 사용됩니다.

이 시리얼의 약 500 종이있다. 밀레는 토양과 공기와 같은 큰 가뭄을 제공합니다. 소박한과 강건한 식물은 잘 탄산 토양을 필요로 - 통기성 공기를 사용하여 그녀의 뿌리에서. 수율은 헥타르 당 18 quintals이다. 작물에서 1천2백만헥타르를 점령했다.

밀레 곡물의 다음과 같은 유형으로 나누어 져 있습니다 :

• 파종;
• 시베리아 기장;
• 사탕 수수.

사탕 수수

아프리카에 네이티브 곡물 수수,. 그것의 야생 조상은 지난 세기에 분실되었다, 아무것도 그에 대해 확실히 알 수 없습니다. 열대 국가에서는, 수수 - 중요한 곡물 작물. 가뭄 허용 오차 (때로는 식물 세계에서 낙타라고도 함)와 높은 수율은 지구의 건조 지역에서 재배 경쟁에서 그를 넣어.

문화의 특징은 곡물에서 수확 줄기와 잎 즙이 녹색을 유지한다는 것입니다. 이 사일리지 또는 녹색 대량의 형태로 동물 먹이를위한 사탕 수수의 사용을 가능하게한다.

호기심의 수수 하이브리드 품종은 작물의 40 %는 부모의 부부보다 큰 제공합니다. 이 속성은 널리 곡물의 기록 수확을 생산하는 데 사용됩니다. 그것은 기존의 곡물에서 모두 죽을 준비가되어에서. 밀가루는 베이킹 빵, 팬케이크와 다른 구운 요리에 사용됩니다.

호밀

밀 호밀 빵이 더 젊은 문화 간주됩니다와 비교. 그녀는 석기 시대부터 우리 조상의 집에 없습니다. 그렇지, 그리고 무덤이다.

처음에는 잡초 문화적 밀 필드 행동 호밀. 북쪽 산악 지형 밀 가혹한 조건에서 흉작과 죽음을 얻었다. 라이는 반대로 잘 가혹한 조건을 용납. 시간이 지남에 따라, 그것은 문화 시리얼로 진화.

심지어 로마의 세기의 학자 플리니우스에, 그녀의 이러한 특성 밀가루 무거운, 낮은 품질의 어두운 빵을 주어 굶주림을 만족하는 경우에만 적합했다. 그럼에도 불구하고, 호밀 가루로 만든 영양 제품은 높다.

현재, 문화는 북반구에서 주로 재배된다. 아시아, 유럽, 아프리카 8 종까지 재배. 이 식물의 봄과 겨울 종류가 있습니다. 헥타르 당 최대 2 톤의 수확량. 또한 그것은 인 시리얼 천연 팽창제로 사용 호 우수한 수율을 제공한다. 식물의 뿌리는 잘 지형 및 토양에 깊이 침투 적극적으로 성장하고 표토를 풉니 다.

소박한 문화는 빈약 한 토양에서 성장할 수 있습니다. 특히 호밀 높은 고도에서 잘 성장하는 기능입니다. 알프스에서, 호밀도 2,000m의 고도에 발생합니다.

이 시리얼 밀가루는 베이킹 할 수 있습니다에서 가장 중요한 것은 빵뿐만 아니라 맛있는 파이,뿐만 아니라 밀가루는 좋은 품질의 것을. 상대적으로 생산 저렴하고, 문화는 농장 동물을 공급하는 데 사용됩니다.

옥수수

옥수수 또는 옥수수, - 연간 시리얼. 이 놀라운 식물, 남부와 중앙 아메리카의 발상지. 유럽 대륙 문화에 늦은 15 세기에왔다.

옥수수는 알려진 모든 곡물 자신의 거대한 키에 눈에 띈다. 등급 "말 이빨"5m까지 증가 할 수 있습니다. 가장 큰 수익률은 옥수수의 고향에 있습니다. 소프트 따뜻한 기후와 풍부한 강우량은 재배에 가장 적합합니다.

현대 번식은 곡물 및 사료 품종을 제공합니다. 지금까지 아홉 개 식물 그룹이 있습니다 :

• 덴트;
• 버스트;
• 실리콘;
• poluzubovidnaya (가장 일반적인);
• 녹말;
• 설탕;
• 딱딱한 설탕;
• 엷은 껍질 (거의 재배되지 않음)
• 왁스 (재배 작은 영역).

쌀

아마도 쌀의 발상지는 인도이다. 거기는 수천 년 동안 재배된다. 유럽에서는, 그는 15 ~ 16 일부터 BC, 미국에서 2 ~ 3 세기에와 중앙 아시아에서 8 세기 BC로 알려져있다. 과학자들은 맨 처음 벼, 철회 사람이라고 생각하는 경향이있다.

이 시리얼 20 종을 가지고, 그 품종의 1000 개 이상의이 있습니다. 그러나이 모든 다양한 세 가지 유형으로 곡물의 형태로 나누어 져 있습니다 :

• 긴 곡물;
• kruglozernisty;
• 중간 그레인.

매년 육종가는 식물의 새로운 유형의 번식. 높은 항복 및 내성 품종에 대한 수요가 매우 높다. 이는 세계 인구의 절반 이상이 쌀 다이어트 상식 믿기 때문이다. (빵은 그렇지 않은에서 구운 있지만) 당연히 그것은 화이트 골드와 두 번째 빵을 호출되지 않습니다.

열대 기후와 국가에서 쌀을 재배. 이 특별한 기술을 필요로한다. 문화에 대한 중요한 것은 - 풍부한 물과 열. 물은 중요한 역할을한다 - 사실은 매우 재배 홍수 필드에 일어난다.

보리

시리얼 지구상에서 가장 오래된 - 밀, 보리와 함께. 그것의 언급은 이집트, 유럽, 중앙 및 서아시아의 민족의 다양한 문화에서 발견했다.

밀처럼, 모든 대륙에 표시됩니다. 이 공장은 열대 지역과 북부 지역에서 재배된다. 보리는 대부분 "북부"시리얼이라고합니다. 그것은 (노르웨이) 70 위도까지 볼 수 있습니다. 그것은 산에서 성장 :

• 알프스 1,900m의 고도;
• 카프카스 2,700m의 고도;
• 힌두 쿠시 산맥에 3,050m의 고도;
• 티벳에서 4,700m의 고도.

보리는 토양을 요구. 산성과 모래 지역은 재배에 적합하지 않습니다. 너무 젖은 또는 습지 지역 문화를 동결의 위험을 부담. 일반적으로, 입자의 품질은 표토의 처리에 의존한다. 현재, 식물의 약 30 종이있다. 겨울과 봄 종류가 있습니다.

귀리

처음 귀리 유럽에서 재배하기 시작 것으로 생각된다. 와일드 성장 문화는 추위에 매우 민감하기 때문에 과학자들은 현대 귀리의 직접적인 조상하지 않을 수 있다고 생각합니다. 침몰 한 대륙 - 모든 곡물이 아틀란티스에 넣어 된에 따라 이론이있다.

오늘, 귀리의 약 25 종류가 있습니다. 이것은 인간의 건강에 매우 유용한 음식이다. 곡물의 작은 지방 함량은 콜레스테롤 대사의 배출에 기여한다. 이는 동맥 경화를 예방 심장과 순환계의 보호를 보장합니다.

농업, 입자는 다양한 동물 종을 공급하거나, 공급 혼합물의 성분으로서 순수한 형태로 사용된다.