그루지야어 과자 조리법

사람이, 그루지야 과자 시도가 가능한 성분의 최소 요구하는의 준비를 위해, 아주 맛있는 하 고 높은 칼로리 제품입니다 것을 알고있다.

우리는 디저트에 대한 몇 가지 상세한 조리법을 소개 오늘은 조지아에서뿐만 아니라 세계의 다른 국가에서뿐만 아니라 매우 인기가 있습니다.

Churchkhela : 단계 제조법

Churchkhela - 전통적인 동부 디저트. 일반적으로 이러한 그루지야 디저트 포도 주스, 호두 나 개암에서 준비했다. 결과 붙여 넣기를 두껍게하기 위해 일반 옥수수 가루 또는 녹말로 사용된다.

churchkhela을 준비하고 있기 때문에? 이 조리법은 과자의 사용을 요구한다 :

• 신선한 포도 주스 - 1 L;
• 커널 (개 또는 호두) - 약 1kg;
• 옥수수 가루 - 약 2 큰 숟가락;
• 음식 전분 - (필요한 경우) 선택에 따라 혼합물에 추가.

의 준비를위한 제품입니다뿐만 아니라 그루지야 요리 요리, 우리는 굵은 바늘과 실이 필요합니다.

치료 재료

어떻게 호두 나 개암와 churchkhela합니까? 단지 갓 압착 포도 주스를 사용해야이 달콤한를 준비합니다. 그것에서는 추가 옥수수 가루, 다음 두꺼운 때까지 약한 불에 넣어 요리. 얻어진 혼합물 시간이 오래 두껍게하는 경우의 추가는 조금 옥수수 가루를 붓거나 전분 음식 한 숟가락을 추가한다.

유약의 종류 요리하는 동안, 견과류를 준비하기 시작한다. 그들은 철저하게 세척하고 10 분 동안 팬에서 건조, 정리되어 있습니다. 생성물을 냉각한다. 그리고 두꺼운 실을 가지고 바늘로 부드럽게에 모든 말린 견과류를 밀었다. 아름다운 요리 스레드는 20-25cm 길이, 그리고 첫 번째 너트한다 - 끝에서 5cm의 거리에서 중독.

이 절차에 따라, 각 문자열은 약 10 너트해야합니다.

과자의 형성

그루지야어 요리의 달콤한 요리는 항상 특별한 디자인에 의해 구별된다. 그리고 churchkhela이 예외는 아니다.

너트가 스레드에 심어되면, 그 이전에 준비한 설탕의 obmokayut하고 편리한 위치에 걸려. 따라서, 단맛이 완전히 건조 남아 있습니다.

이 유약 층을 2cm에 도달 할 때까지 몇 시간 후, 상기 절차는 그렇게 다시 반복 하였다.

여기에는 그루지야가 1~2주에 대한 과자를 준비하고 있음을 주목해야한다. 이 모든 시간, 너트는 포도 무게와 건조에 담근해야합니다. 부드러움을 잃지 churchkhela하는 순서를 따라야한다.

긴 건조 디저트 안전하게 소비 할 수 있으며, 시원한 장소에 호일이나 베이킹 종이와 장소 포장 할 수 있습니다 후. 따라서, 그루지야 과자 3 개월 자신의 속성을 유지합니다.

요리 pelamushi

pelamushi를 모르는 사람들을 위해 가장 맛있는 그루지야 디저트입니다. churchhelly - 또한 그는 가장 유명한 그루지야어 과자의 준비를위한 기초 역할을 주목해야한다. 그러나, 진미가 훨씬 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 pelamushi 이후? 이 섬세함의 레시피 부분적 상술되었다. 당신이 디저트 것을 이해하기 위해, 우리는 요리와 더 자세히 테이블에 봉사하는 자신의 방법을 제시합니다.

그래서 자신의 pelamushi를 만들기 위해, 우리는 필요

• 신선한 포도 "이자벨"- 3kg;
• 호두 튀김 - 약 200 g의;
• 흰 설탕 - 20g;
• 옥수수 가루 - 약 2 큰 숟가락;
• 옥수수 녹말 - (필요한 경우) 선택에 따라 혼합물에 추가.

제조 방법

그루지야어 과자 때문에 사용을위한 그들의 준비는 신선하고 칼로리가 높은 성분이 특히 맛있는 얻을 수있다.

pelamushi 포도를 만들기 위해 "이사벨라는"잔가지를 제거하는 세척하고 큰 그릇에 전염됩니다. 강렬한 열매 주름 tolkushkoy 또는 롤링 핀 후. 이 절차는 포도 것뿐만 아니라 뼈와 피부의만큼을 실시 하였다. 원하는 경우, 당신은 손으로 열매를 분쇄 할 수 있습니다.

그 결과 큰 냄비에 포도 확산의 질량과 끓는로 가열. 그 후, 화재는 감소. 내용 요리 숟가락으로 가끔 교반, 3 시간 동안 스튜.

열처리 동안 주스 크레마를 제거했습니다. 결과는 절반으로 감소 매우 달콤한 질량입니다.

준비 포도 주스는 미세 메쉬 체를 사용하여, 밤과 아침의 변형에 남아 있습니다. 이 질량은 badagas라고합니다. 그것은 밝고 깨끗합니다.

이 단계 이후 약 500㎖의 badagas의 여기에 첨가하여 일반 포장재의 옥수수 가루, 전분, 설탕 확산이다. , 나무로되는 숟가락과 재료를 저어 믹서와 블렌더를 휘젓. 결과적으로, 덩어리없이 매끄러운 풀을 얻어야한다.

마지막 단계

전분, 설탕 순수한 badagas (500 mL)로 포도즙을 혼합 한 후 큰 냄비에 붓고, 서서히 밀가루에 미리 제조 한 매스에 첨가 하였다.

구성 요소를 저어, 그들은 신속하게 불을 넣고 끓인다. 그런 다음 베이츠 온도. 이 모드에서, 음식 8 ~ 10 분 동안 조리한다. 이 경우, 혼합물은 상당히 두껍게한다.

디저트 준비 열에서 제거하고 깊은 그릇에 퍼져. pelamushi 경화 (약 2 시간) 한 결과, 반전 플레이트 매끄러운 표면까지 확산. 그런 다음 디저트 뿌려 호두 튀김과 홍차와 함께 테이블에 봉사했다.

Pelamushi 준비는 며칠 동안 냉장고에 보관한다.

고지 나키 그루지야 요리

고지 나키는 - 그것은하지만 견과류와 신선한 꿀, 땅콩 캔디와 같은 것입니다. 이 간단한 준비 만 다음과 같은 구성 요소가 맛있는 과자 우리를 필요로합니다 :

• 아몬드 - 400g;
• 신선한 꿀 - 약 800g;
• 아몬드 오일 - 요리를 윤활합니다.

준비 과정

고지 나키 조지 쿠킹 다른 너트에 의해 가능하다. 그러나 고전적인 조리법은 아몬드를 사용하는 것입니다. 그것의 제대로 정리 팬이나 전자 레인지에 세척하고 건조시켰다.

이상적으로, 이러한 진미의 준비를 위해 아몬드 판을 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 요리사는 전체 또는 웜 너트에서 고지 나키 않지만.

그래서 작은 스튜 냄비 집, 신선한 꿀 확산에 그루지야 단맛을하고 천천히 끓인다. 그것은 조리기구의 벽에 부착되지 않도록이 경우, 제품이 지속적으로 큰 스푼에 의해 방해된다.

꿀은 종기와 투명하게, 그리고 거품이 표면에 형성 한 후, 그것을 확산 제대로 구운 아몬드를 방해합니다.

단맛이 매우 두꺼운되지 않습니다하지 zakaramelizuetsya만큼해야 저열에이 성분을 끓인다.

gozinakov을위한 기초, 매우 깊지 만, 아몬드 버터 묻힌 다양한 형태를 준비하고 꿀, 견과류로 구성된 질량을 확산. 그것은 또한 큰 숟가락을 사용하여 분산 즉시 냉각 실에 배치된다.

달콤한 질량이 굳어 너트 후, 동일한 사각형으로 절단 고지 나키와 잘 평평한 접시에 확산. 따라서, 그루지야 과자 차 또는 다른 무가당 음료의 유리 테이블에 발표했다. 냉장고에 더 나은 더 이상 3 ~ 4 개월 고지 나키 보관하십시오.