농어. 요리 조리법

연어 - 흰색, 다육 텍스처와 뼈 물고기를 kolyucheperaya. 지느러미의 날카로운 찔러 지역 염증은 매우 고통스러운 원인이 있기 때문에 매우 조심을 청소합니다. 독의 존재는 지느러미에 글 랜드에이 때문이다. 때문에 물고기 영생의 반 어둠에 큰 눈을 가지고있다. 연어의 색상은 서식지의 위치를 확인할 수 있습니다. 단색 컬러 핑크 물고기가 아니라 같은 큰 눈은 연안 해역에 살고 있습니다. 밝은 붉은 색, 그리고 수백 미터의 깊이에 살고있는 능성어의 특성 거대한 눈. 해안 전망과 식용 물고기 태평양 사이에 그들 중 많은 패턴 (발견 prodolnopolosaty 또는 가로 무늬)과 거무스름한 색을 다릅니다. 대구와 비교하면 더 향기 농어입니다.

조리법 요리 요리 등심 또는 다양한 농어 뼈. 뼈 자체가 요리의 맛을 포화 때문에 퍼치는 일반적으로 더 맛, 뼈 요리.

조리법 (1)

토마토, 올리브, 소나무 견과류 아주 맛있는 농어를 얻을. 이 포함 생선 요리, 일부 요리법, 이탈리아 스타일의 많음이있다. 4 인분 제품을 필요 :

• 700g 농 (괜찮다고 필);
• 토마토의 500g;
• 50g 올리브 움푹;
• 신선한 바질 잎 한 줌;
• 잣 25g;
• 소금;
• 페퍼.

오븐은 180 ℃로 가열하고 베이킹 트레이에 필렛을 놓습니다. 물고기의 주위에 배치 절반에 토마토를 슬라이스. 두 부분으로 잘라 올리브는 토마토로 전송됩니다. 반 바질 잎과 신선한 잣을 뿌린다. 약 15 분 동안 구워 후 접시 나머지 바질 잎을 뿌려있다. 따뜻한 빵과 함께 테이블 준비 그룹화에 봉사했다. 대체 조리법 (대신의 사용을 포함 소나무 너트) 아몬드 또는 개암. 또한, 추가 맛을 위해 당신은 약간의 발사믹 식초를 추가 할 수 있습니다.

조리법 2

통조림 게 고기와 냉동 새우 놀라운 음식을 요리 - 바다 베이스를 오븐에. 디너 파티 검색을위한 조리법은 사용하기 충분하다, 필요하지 않습니다. 6 인분을 바탕으로 다음과 같은 제품을 비축해야합니다

• 농 1 ㎏ (괜찮다고 필);
• 1 레몬 (주스 필요);
• 올리브유 1 숟가락;
• 신선한 다진 파슬리 1 차 숟가락;
• 350 ml의 지방산 크림;
• 50g 버터;
• 게살 340g는 캔으로부터 유체를 배출;
• 미리 조리 작은 새우의 75g;
• 1 큰술 티스푼 통밀 겨자;
• 1 차 숟가락 케이준 양념;
• 소금;
• 고추.

그들은 오븐에서 "그릴"모드를 포함한다. 문질러 필레 레몬 주스, 올리브 오일, 파슬리, 소금과 후추. 베이킹 접시에 확산하고 호일로 덮어. 10 분 동안 그릴 아래에 넣어 한 번 요리 중에 뒤집습니다. 양념을 확인하십시오 : 저열 기름과 겨자와 크림을 불을 지폈다. 쿡, 두꺼운 소스까지 교반. 양념 게와 새우를 확산, 케이준 양념, 소금과 후추를 추가합니다. 쿡 새우와 게가 razogreyut하지 않습니다 때까지. 소스, 접시에 누워, 장식 및 우리의 식사 "연어"의 복잡한 맛을 보완합니다. 조리법은 처리 물고기의 기술에 따라 달라질 수 있습니다.

제조법 3

다음 코스 신선한 생강 요구, 주요 성분은 농어입니다. 이중 보일러 물고기에서 상단 트레이에 준비하는 것이 좋습니다. 하단 트레이 증기선 신선한 생강 삶은되어야한다. 몇 가지 필요한 물고기의 4 인분 :

• 700g 농 (괜찮다고 필렛), 오일, 소금, 후추 문질러;
• 1 컵 녹색 양파 다진;
• ½ 컵 땅콩 버터;
• 소금;
• 고추;
• ¼ 컵, 간장;
• 1 신선한 진저 루트, 중간 크기의 절단 조각;
• 1 컵 다진 신선한 고 큰 (중국어 파슬리)을 남긴다.

기선을 (물을 부어 포함) 준비합니다. 하단 트레이에 배치 신선한 생강의 조각입니다. 물이 회전하지 않고, 물고기를 추가 삶은 비등하기 시작하면, 10 분 프라이팬에 땅콩 버터를 붓고 강하게 가열. 물고기를 요리 끝나기 전에 3 분간이 절차를 시작합니다. 베이스가 준비되면 부드럽게 플래터에 물고기를 이동 (고기는 얇은 조각이됩니다). 녹색 양파와 고수와 함께 뿌려, 간장을 부어, 생강을 뿌린다. 땅콩 버터가 강력하게 예열 할 때, 부드럽게 완성 된 접시 위에 부었다. 뜨거운 농어를 먹는다.