돼지 고기 스트로가 노프

쇠고기 또는 돼지 고기 스트로가 노프 또는 호출 할 때와 같은, 비프 스트로가 노프의 러시아 요리의 전통은, 내내 자신의 이름 가계 이름 있었지만 않았습니다.

지난 세기에 너무 독점적으로 쇠고기라고하면, 잘게 썬과 요리 크림 소스, 하지만 지금은이 이름에 잘게 썬 지정할 수있다 고기, 스튜 크림 소스 또는 사우어 크림.

돼지 고기의 스트로가 노프, 어린 돼지에서 고기를 요리하는 경우 - 단지 훌륭한 요리입니다. 많은 돼지 고기 요리 중 -이 내 즐겨 찾기 중 하나입니다. 바베큐 내 개인 히트 퍼레이드에서이 요리의 인기를 일치시킬 수 있다는 것입니다. 단, 케밥과는 달리, 쇠고기 스트로가 노프 돼지 고기 요리법 내가 당신에게하고 싶은, 그릴을 필요로하지 않기 때문에, 준비를 쉽게, 그리고 고기가 훨씬 더 부드러운을 얻을 수있다.

당신은 요리에 필요한 재료 : 돼지 고기의 파운드, 한 양파 3 큰술, 밀가루, 당근, 물 반 잔, 토마토 소스, 식물성 기름, 소금과 후추의 숟가락 큰술의 커플.

당신이 당신을 필요로하는 모든 이미 손에있는 경우, 그것은 시작하는 시간이다, 그러나 첫째로, 신중하게 밖으로이 조리법을 읽으십시오, 당신은 비프 스트로가 노프 돼지 고기 간단하고 맛있는 요리하는 방법을 배우게됩니다.

우리가 고기를 준비하는 첫 번째 단계 : 돼지 고기 조각은 흐르는 물에 씻어서 길이 작은 조각으로 잘라입니다. 그리고 이미 지속적으로 균등하게 갈색으로 모든면에서 선회 튀김 따뜻한 식물성 기름, 확산 얇게 썬 돼지 고기, 인 팬에 (당신이 프라이팬이 아닌 스틱이있는 경우, 당신은 더 적은 기름을 할 수 있고, 나무 주걱보다 더 고기를 켜십시오).

고기 쾌적한 냄새를 게시하기 시작하면, 그것은 냄비에 전달하는 시간입니다. 당신은 물론, 냄비없이 비프 스트로가 노프와 돼지 고기를 요리 할 수있는,하지만 난 무슨 일하는 것은 당신이 무엇을 필요, 무엇을하지, 당신을 보장합니다. 그러나 이제 산만하지 말자. 우리는 중간 불에 넣어 냄비에 고기를 이동하고 차가운 물을 붓는다. 지금 당신은 고기를 요리 할 때까지, 육즙에 zazharki 가지고,시를 떠날 수 있습니다.

물에서 첫번째 세척 야채 껍질에서 양파를 청소하고, 당근은 껍질을 벗겨 다시 잘 세척 : Zazharki 당근, 양파, 다음과 같은 순서로 행동의 원인으로 이동합니다. 미세 중간 강판 세포에 양파 조각, 당근 맛사지를 잘라. POMO 팬과 우리가 다시 그것을 필요로, 그것으로 기름을 붓는다. 다진 양파에 넣어 낮은 열, 볶음 튀김, 완전히 준비가 활에 필요한 일반적인 시간의 정확히 절반에 넣어. 하프 준비 양파 추가 토마토 소스 , 강판 당근을 혼합하고 또 다른 10 분 동안 덮개 아래에있는 스튜를 넣어. 시간이 끝났다 경우, 소금과 후추를 잊지 마세요, 냄비에 프라이팬의 전체 내용을 부어 할 수 있습니다. 중불 입찰이, 돼지 고기 혈액의 흔적 없음을 확인하기 전까지는 고기 스튜에 남아있다.

우리는 세 번째 단계로 진행 - 순수 밀가루를 냄비에 붓고 기름없이 따뜻하게한다. 그것은 밝은 갈색이 될 때까지 때까지 지속적으로 자극하는 것이 필요 밀가루. 이제 냄비에 육수를 입력을 냉각하고 밀가루와 냄비에 유출, 잘 섞는다. 모든 것은 냄비의 내용을 추가하고 저열에 넣어 의해 얻어진다. 육즙 대기 두껍게 할 때까지, 끊임없이 약동. 스트로가 노프 돼지 고기 준비.

양념의 또 다른 실시 예는있다, 때때로 고전이라고합니다.

두 양파는 얇게 프라이팬 버터의 조각을 넣어에, 슬라이스 녹아,이 오일은 부드러운 상태가 될 때까지 양파 튀김을 수행 할 수 있습니다 소금, 백리향, 후추, 그리고 조금 사우어 크림과 겨자를 추가 할 필요가와 시즌.

그것은 절반의 매력과 맛을 잃으면, 요리는 차가운, 뜨거운해야합니다 봉사. 비프 스트로가 노프 돼지 고기는 최고의 파스타 또는 감자와 결합하지만 맛있는 시리얼, 특히 쌀과 메밀이다.