사워 크림 소스. 조리법 요리

다른 요리의 경우 소스가 필수 요소입니다. 가장 흔한 것은 고기에 특유의 맛과 특색을 더하기 위해서입니다. 항상 사워 크림 소스였습니다. 또한, 그것의 많은 종류가 있으며, 그것은 매우 온화합니다.

양 고추 냉이 소스

이 옵션은 추운 또는 차가운 물고기에 큰 도움이됩니다 . 소스 는 신선한 샐러드 드레싱으로 사용할 수도 있습니다. 사워 크림, 와사비 뿌리, 딜, 설탕, 소금 한 잔을 마신다. 양 고추 냉이는 잘게 빻은 다음 문질러서 잘게 자릅니다. 다음 모든 성분은 1 개의 콘테이너에서 섞인다. 그래서 소스를 준비된 식사에 제공 할 수 있습니다.

오이로 사워 크림 소스 만드는 법?

먼저 필요한 재료를 준비해야합니다. 이것은 사워 크림 4 큰술, 코티지 치즈 2 큰술 ( 뚱뚱이가 바람직합니다), 절인 오색 껍질 9 개 , 딜과 소금입니다. 신중하게 코티지 치즈와 사워 크림을 섞어서 먹어야합니다. 블렌더로 단일 질량을 얻는 것이 더 좋습니다. 그 동안에 오이는 매우 세밀하게 잘려야합니다. 그냥 자르고 딜. 모든 것이 사워 크림에 첨가되고 믹서기로 다시 채찍질됩니다. 소스가 준비되었습니다. 그것은 kremanku에 부어 가치가 있으며, 구운 고기 또는 심지어 감자에 최선을 다하고 있습니다.

버섯과 함께 사워 크림 소스

야채 스튜 또는 감자 캐서롤의 경우 닭고기로 만든 소스가 완벽합니다. 이렇게하려면 버섯 300g, 양파 1 개, 한 스푼의 밀가루, 사워 크림 한 잔, 채소, 버터 및 주요 향신료가 필요합니다. 굴 버섯을 곁들인 양파는 잘게 잘 썬 다음 1 컵의 물을 넣은 스튜 냄비에 삶습니다. 또한 밀가루를 부어. 혼합물이 끓으 자마자 사워 크림을 팬, 소금 및 후추에 부은 다음 약 5 분 동안 끓입니다. 완성 된 소스는 버터 조각과 잘게 잘린 채소와 함께 제공됩니다.

"베차멜"

Smetano - 우유 소스 "beshamel"은 생선, 야채 및 고기에 적합하지만 오븐에서 반드시 구워 져야합니다. 간단하게 준비하십시오. 버터 (크림) 50g, 밀가루 2 큰술, 우유 한잔, 소금, 노른자, 구연산, 사워 크림 한 잔, 강판 치즈를 먹어야합니다. 먼저, 버터를 녹여 밀가루와 섞는다. 이 혼합물을 불에 태우는 동안 우유가 거기에 섞여 있습니다. 끓인 다음 소금을 넣고 노른자, 구연산, 모든 사워 크림과 강판 치즈를 넣으면됩니다. 소스는 제대로 가열되어 균일 한 질량으로 바뀌고 스튜 냄비에 부어 질 필요가 있습니다.

사워 크림과 함께 토마토 소스

삶은 끓인 생선은이 원본 소스 없이는 할 수 없습니다. 한 숟가락의 밀가루, 토마토 페이스트 1/2 숟가락, 국물 한 잔, 버터 (필수 크림), 기본 향신료, 사워 크림 한 잔을 준비해야합니다. 프라이팬에서 밀가루는 황금이 될 때까지 조심스럽게 소성됩니다. 그런 다음 붙여 넣기와 고기 배추를 거기에 첨가하십시오. 사워 크림을 조심스럽게 넣은 후 혼합물을 5 분 동안 조리하고 소스를 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌린다. 일단 그것이 비등하면, 당신은 이미 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 사실, 먼저 냉기를 식혀 야합니다.

양파 크림 크림

커틀렛과 고기 간식 으로 양파를 곁들인 소스가 잘 어울립니다. 그 구성은 간단합니다. 그것은 버터의 작은 조각, 양파 2 개, 사워 크림 반 컵, 토마토 페이스트와 소금의 숟가락을 먹을 것입니다. 기름에 잘게 썬 양파 튀김. 그에게 사워 크림과 파스타를 붓는다. 이 모든 것들은 소금에 절이고 완전히 섞여 있습니다. 소스를 끓인 다음 반드시 식히십시오.

사워 크림 소스와 마늘

튀긴 고기, 감자, 야채, 생선 및 그릴의 모든 요리에 마늘을 곁들인 신선한 양념을하십시오. 그것의 준비를 위해, 사워 크림, 마늘의 큰 정향, 딜, 겨자 및 절인 오이의 잔을 가져 가라. 이 소스에는 열처리가 필요하지 않습니다. 매우 간단합니다.

오이는 완전히 분쇄되고, 마늘은 부서지고, 잘게 잘립니다. 이 모든 것은 겨자 및 사워 크림과 섞여 있습니다. 원하는 경우 염분을 섭취 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 몇 시간 동안 소스에 냉장고를 두어야합니다.

맛있게 드십시오!