다진 집 햄버거를 요리하는 방법

다진 고기와 다진 고기의 요리는 세계의 모든 부엌에 존재한다. 이들은 상이한 조성물 및 형태의 제조 방법을 특징으로한다. 러시아 요리는 햄버거, 절단 및 zrazy을 제공합니다. 다진 고기에서 이러한 모든 제품. 그것은 기성품 구입하실 수 있습니다. 하지만 집에서 만든 소를 햄버거 경험에서 알고 훨씬 더 맛입니다. 그리고 당신이 살처럼 다진 고기, 아니하지만, 그 아니 좋은, 그리고 모두 같은 일을. 따라서 고기를 요리하는 약간 여분 분을 할애하는 것이 좋습니다. 흥미롭게도, 그것은 고기의 더 많은 종류가 혼합의 더 맛과 수분이 햄버거를 얻을 수있다.

는 IF 고기가 희박, 당신은 1/3 얽힌 지방을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 홈 소 만점에서는 수분이 될 것입니다. 그들은 멀리 더 로스트되지 않도록 종종 빵의 비트를 추가 할 수 있습니다. 맛, 밀 또는 호밀을 가지고 있지만, 확실히 하드 (부드럽고 신선한 틀렛은 불쾌한 끈적 거림을 줄 것이다). 말하다 빵 부스러기는 껍질을 잘라 물이나 우유에 몇 분 동안 흡수되지 않습니다. 그것은 부드러운, 매쉬 및 혼합물에 추가됩니다. 이 간단한 기술은 다진 고기 수분이 많은 울창한에서 수제 햄버거를 만든다.

미트볼에 대한 몇 가지 조리법은 약간의 야채를 추가하는 것이 좋습니다. 거의 항상 다진 양파 덧붙였다. 그 금액은 취향과 선호도에 따라 달라집니다. 어떤 주부는 고기의 절반 볼륨을 내려 놓고, 다른 두 개 또는 세 개의 전구로 제한됩니다. 커틀릿 홈 소에 원하는 여전히 풍부한 육즙했다? 그런 다음 양파는 균일 한 퓨레로 설정하는 작은 강판이나 믹서기에 문질러하는 것이 좋습니다. 당신은 물론, 고기 분쇄기에 고기 트위스트,하지만 효과는 동일하지 않습니다 수 있습니다. 맛의 또 다른 그늘은 당신이 황금 갈색까지 양파를 볶는다 때 얻을 만 다음 잘라 및 혼합에 추가 할 수 있습니다.

양배추, 당근, 호박, 사탕무, 감자, 호박 : 때때로 돈까스에 잘게 썬 고기는 야채를 추가합니다. 그들은 한 번에 여러 종류가 될 수 있으며, 별도로 배치 할 수 있지만, 어떤 경우에 그들은 미세 지상해야한다. 혼합물에 첨가 한 야채 량도 상이 할 수있다.

종종 조리법에 미트볼에 대해 말하다 현재 사워 크림, 우유 또는 요구르트. 여기에서 우리는주의해야합니다. 우유 어떤 두려움없이 추가 할 수 있다면, 많은 양의 요구르트와 사우어 크림은 틀렛에게 신 맛을 제공 할 수 있습니다. 그리고 계란을 추가 할 필요가 없습니다. 그들은 물론, 튀긴 커틀릿을 촉진하지만, 그들을 더 힘들어하고 어려워합니다. 잘 성형 제품, 균일하게하기 위해, 철저하게 다진 반죽 할 필요가있다. 이 울퉁불퉁하지 않았다 그래서 그것은 충분히 지방이나 액체를해야합니다. 고기의 뺨 부분의 힘으로 햄버거, 여러 번 만들기 손바닥에 손바닥으로 던지기, 오직 다음이 형성 준다.

당신이 연장 채우기의 종류를 지정하는 경우, 그것을 잘라. 당신이 라운드 더 플랫 뭔가를했을 경우입니다 - 큐. 토르티야 중간 다진 고기 스터핑을두면 (예를 들어, 계란, brusochek 치즈 등의 조각), 및 다음 중 하나가 이미 획득 zrazy하는 커틀릿으로 형성.

향료에 대해 잊지 마세요. 전통적으로 홈 말하다 소금과 후추를 추가 틀렛. 때로는 마늘, 지상 고 수, 홉 - suneli, 바질, 타임, 심황, 지상 생강, 고추의 일종. 당신은 당신이 더 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 즐겨 찾기에 추가 요리법 새로운 성분 갈비, 때마다 당신은 새로운 맛과 특정 요리를 얻을.