미꾸라지 물고기 - 소금에 절인 요리법 : 빠른, 매운 전통

레드 물고기는 헛되이 가장 맛있는 것으로 간주하고 휴일 주로 구입하지 않습니다. 연어, 송어와 연어는이 물고기 transbaikalian의 기원은 레드 북 (Red Book)의 보호 아래 적어도 때문에 문자보다 더 액세스 할 수 있습니다. 그러나 때로는 숯불 상점에서 "채우기", 그 비용은 가족의 "형제"의 가격보다 훨씬 낮다. 물고기를 구입 한 행운아는 그녀의 요리법을 찾아 서두를 시작합니다. 그래서 준비한다면 소금물 주민의 팬들은 모르는 물고기 송어. 이 문서에서 제안 피클 조리법은 다양하고, 그 사용의 결과는 맛이 있습니다. 가지고, 그리고 더 - 그들은 문자와 함께 가게에서 만났을 때 그래서 손실되지 않습니다!

빠른 소금에 절인

그래서 당신이 문자가 있다면, "오늘"피클하는 것이 바람직 할 것이며, (자연뿐만 아니라 외국 선박) 냉동 생선, 사전에이를 해동하는 냉장 필요가 점차. 그런 다음 시체를 절단하고, 국가와 껍질을 벗기는 필레이다. 제 대사 염의 용해 내부 세 스푼을 물 기반 반 리터를 투입. 이 염수 감기 상부 하중에있는 필렛 제거하고, 반 시간의 설계에 붓고. 염수 경사 분리하고, 숯 5 분 물의 유리 식초의 이혼 스푼 붓는다. 이 기간 동안, 반지로 잘라 큰 양파 두 잎 월계수, 더미 여러 식물성 오일 완두콩 고추와 혼합. 이 "소스"는 ottsezhenny 필렛을 입고. 20 분 후, 표는 이미 완료 미꾸라지 물고기를 공급한다. 그것을 염장 조리법이 다양하지만 - 가장 빠른.

건조 염장

그것은 매우 물고기 송어에서 작성할 - 그녀를 들어, 소금물이 필요하지 않습니다. 방식으로 조리법 피클은 빨간색 만 아니라 다른 물고기가 아니다. 시체는 이제 다시 obsushivayut 필렛으로 절단되지만. 소금, 설탕, 향료의 혼합물을 뿌리고 염 코팅의 두 반쪽; 맛에 - 처음 두 구성 요소는 향신료, 대략 동일하게 가져옵니다. 냄비 또는 냄비 바닥 동일한 조성으로 뿌렸다. 그것은 아래 등심 피부 측의 반을 배치한다. 상단은 레몬 즙을 뿌려 및 월계수로 맛을 다시 혼합물로 뿌리고, 허브 (딜, 파슬리 등) 등심도 넉넉한 구성을 뿌려 필요 (지금 피부까지) 하반기를 역임. 냄비는 단단히 덮여 적어도 이틀 동안 냉장고에 숨겨져. 큰 새는 경우 - 이상 세.

세 가지 일 염장

그 때문에 냉동 수득 탄력 젓갈의 선택적 커스, 심지어 바람직 제상 들어. 예, 그 과정은 매우 간단합니다 : 미꾸라지는 냄비에 구성, 편리 조각으로 잘라 소금을 쏟아 냈다. 부어 두려워하지 말라 - 새가 필요한 것만을 흡수한다. 당신이 매운 좋아하는 경우에 당신은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 당신은 먹을 수 - 데이 용량은 두 개 더 냉장고에 배치, 부엌에서, 따뜻하다.

대사 오일

또, 첫 번째 단계는 필렛에 사체를 절단한다. 그것은 또한 부분으로 절단되면, 집에서 문자를 소금을 훨씬 빠르게 진행됩니다. 당 - 염수은 해바라기 유, 두 염의 큰 큰술 약간 반 컵 이루어진다. 그것은 컷 물고기의 칠백g에 충분합니다. 직접 용기, 복잡한 문자 및 부어 소금물에 더 나은 배포를 들어 내용을 섞는다. 은행 냉장고 준비 조각이 제공 될 후 반나절의 약자.

생선 살 때 당신이 볼 수 있듯이 송어 조리법을 요리 시간과 최종 취향에 모두 피클이 원하는대로 선택할 수 있습니다.