우즈베크어의 래그 먼은 - 국가 접시를 만족

와 우즈베크어에서 래그 먼 만든 국수 향기와 식욕을 돋우는 요리 - (chuzma). 그들은 큰 공급 회사를 채울 수 있습니다. 오히려 힘들고 복잡한 과정을 - 수동으로 당겨 국수의 생산. 그녀는 특정 밀도와 전체 길이에 걸쳐 균일 한 두께를 얻어야한다. 그러나 그것은뿐만 아니라 당신이 Lagman 우즈베크어을 요리 할 때 기억할 필요가있는 훌륭함입니다. 당신이 그것을 시도 할 때이 요리의 준비에 어려움이 전액 상환 될 것이다.

Lagman 우즈베크어 요리

국수는이 수프에 중요한 역할 때문에 맛과 질감의뿐만 아니라한다. 이 제조 된 배양액, 우즈베키스탄 충전된다 국물의 제조에 사용된다 Lagman. 레시피 사진이 어떻게 조화를이 수프 모든 구성 요소의 한 부분으로 보여줍니다. 이제 chuzma (국수)의 반죽의 준비에 내려 보자. 소금의 몇 핀치와 밀가루의 절반 킬로를 섞어 가볍게 두들겨 계란과 따뜻한 물 반 컵을 붓는다. 느린 원 반죽. 첫째, 반죽의 일관성이 매우 점성이 될 것입니다, 당신의 손가락에 충실 할 것이다. 이것은 당신이 바로 밀가루를 작성해야한다는 것을 의미하지 않습니다. 이 작업이 완료되면, 반죽 과도한 강성이되어 거친 될 수 있습니다. 우리는 obminku 계속해야하며, 잠시 후에 훨씬 더 유연하게 될 것이다. 반죽이 과도한 점도를 취할 것입니다 후에는 밀가루 나 전분를 뿌리고 테이블에 전달할 등을 집중적으로 반죽하는 것이 필요하다. 때때로 당신은 그 축을 중심으로 레이어를 스크롤 아래로 눌러야합니다. 그런 다음 평평하게하고 다시 공 및 하이브리드 주먹으로 수집 봉투를 접습니다. 그리고 처음에 모든 조작을 반복합니다. 여러 가지 방법 테스트 후에는 깨끗한 천에 싸여, 오랜 시간 동안 냉장고에 넣어 수 있습니다. 이 냉각되면, 그것을 제거하고 큰 그릇에 소다와 소금 솔루션을 요리. 반죽은 점차 솔루션에 마찰이 용량에 걸쳐 펀치했다. 당신은 매우 신중하게 할 필요가있다. 이러한 조작 반죽 무성 매우 탄성이된다. 그런 다음 다시 잘 반죽하고, 다발로 스트레칭하기 시작합니다. 식물성 기름은 기름을 각각의 마지막 몇 개의 세그먼트를 나눈다. 다시 스트레칭. 준비를 완료 Chuzma, 당신은 소금에 절인 물에 끓여해야합니다. 면이 출현하면, 그 즉시 차가운 물로 세척하고, 식물유 분무 수확. chuzma 요리에 물, 당신은 저장하려는.

Lagman 우즈베크어. 소스 및 조립

그것은 작은 돌, 몇 양파, 당근, 마늘 5, 8 정향, 양배추의 작은 조각의 잘 익은 토마토와 어린 양의 반 킬로그램을 것입니다. 고기 튀김, 큰 조각으로 잘라. 별도로, 프라이팬 소테 야채한다. , 튀긴 고기를 쌍 마늘을 추가하고 잠시 동안 소스를 요리. 고기가 준비되면, 당신은주의 깊게 부분, 국수에서 국물을 부어해야합니다. 열에서 제거하고 양조 수 있습니다. 깊은 접시에 담아 첫 chuzma를 넣고 소스와 함께 그녀의 국물의 다음 만. 우즈베크어에서 Lagman 준비.