닭고기 롤. 3 가지 조리법

네, 잘못 본 것이 아니라 닭고기 때문입니다. 이 다재다능한 요리 를 요리하기위한 흥미로운 요리법을 살펴 보겠습니다.

자두로 닭고기 롤을 요리하는 법?

이러한 롤은 일상 요리와 축제가 될 수 있습니다. 그리고 그것을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 치킨 필레 550-600 그램, 젤라틴 정제 2 큰술, 약간 검은 땅콩, 약간의 소금, 마늘 2 정향, 구덩이없이 자두 150 그램을 섭취하십시오.

종이 타월이나 냅킨으로 치킨 필렛을 씻으십시오. 얇고 넓은 판으로 얇게 썰어서 양쪽에서 조심스럽게 잘라냅니다.
음식 필름을 배치하고 간격이 없도록 균일 한 레이어에 두들겨 필렛을 놓습니다. 소금, 후추로 젤라틴을 뿌려주세요.

그런 다음 헹궈 진 자두를 3 ~ 4 개로 자르고 치킨 필레 위에 놓고 골고루 바릅니다. 다진 마늘을 뿌린다.

이제 필렛을 롤에 넣고 식품 필름에 감 쌉니다. 실을 묶어 끓는 물로 냄비에 넣으십시오.

물이 끓는 순간부터 35 분 동안 요리하십시오.

치킨 롤 준비 됐어. 물 밖으로 꺼내서 압력을 가하고 적절한 장소에서 식히십시오.

닭고기, 계란, 콩 롤.

외부 층 : 200 그램의 치즈;

중간층의 경우 : 이미 삶은 계란 4 개, 마요네즈 2 큰술 또는 20-30 개 사워 크림, 심황이 꼬집어 서, 마늘 1 작은 정향.

내부 레이어의 경우 : 이미 삶은 닭 가슴살 350g , 통조림 콩 캔 1 개, 작은 양파 1 개, 마요네즈 한 스푼 또는 사워 크림 1/2 스푼, 사과 사과 식초 3 %.

닭고기, 계란, 콩 롤 만드는 법?

그래서 닭고기 덩어리를 만드십시오.

국물에 차가운 식힌 작은 닭 가슴살을 미리 삶은 다음 피부를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 가늘게 양파를 자르고 식초로 부어 라.

통조림으로 만들어진 콩은 모든 액체를 배출하고, 끓인 물 또는 여과 된 물에서 철저하게 헹구십시오.

고기 닭 가슴살과 콩은 고기 분쇄기를 통과합니다. 양파 식초를 버리고 닭고기 다진 고기에 넣으십시오. 잘 저어.

이제 약간의 사워 크림 또는 마요네즈를 추가하십시오 (덩어리는 액체가 아니라 플라스틱이어야합니다). 너 혼자 소금.

계란 층 만들기 :

계란을 얕은 뚜껑에 삶아. 그런 다음 사워 크림 또는 마요네즈를 첨가하십시오. 소금을 치는 것을 잊지 마세요. 더 밝은 색상을 위해서는 심황을 추가하고 맛은 마늘을 사용하십시오 (인쇄기 통과).

우리는 롤을 수집합니다.

평평한 표면에 호일 또는 식품 필름을 펼칩니다 .
닭고기와 콩 덩어리를 넣고 얇게 썬다.
레이어의 중앙에 계란 덩어리의 균일 한 스트립을 깔아 라.
필름이나 호일의 끝을 들어 올릴 때는 닭고기 덩어리를 계란 덩어리로 감싼다.
롤을 필름이나 호일에 단단히 감습니다.
이제 치즈를 잘게 빻아서 호일 시트에 치즈의 1/3을 뿌린다 (길이는 롤의 길이와 같아야한다).
필름에서 롤을 풀어 낸 후 치즈 위에 올려 놓으십시오.
측면과 상단에 롤이 남아있는 치즈로 굴려서 조밀하게 적용하십시오.

너가 그것을 봉사 할 필요가있을 때까지 포일로 롤을 굴리고 냉장고에서 두십시오.

배와 닭고기 롤

닭고기 필레 6 개, 베이컨 16 개, 닭고기 국물 75 ml , 양파 1 개, 배 4 개, 계란 1 개, 버터 50 그램, 레몬과 소금 약간의 주스, 쿠스 쿠스 (작은 양질의 세 몰리나)를 가져옵니다.
스튜 냄비에 쿠커 스를 뿌리고 끓는 닭 국물로 채 웁니다. 덮개를 씌우고 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 믹서기로 잘라냅니다. 조심스럽게 배에 자르고 큰 입방체로 자른다.

프라이팬에 버터 25g을 녹이고 다진 양파를 넣고 약 4 분간 튀긴다. 양파에 잘게 잘린 배를 넣고, 불을 약하게 만들고 약 5 분 동안 지속적으로 저어 요리하십시오. 이제 양파와 함께 배에 쿠스 쿠스를 넣으십시오.

계란 후추와 소금, 그들에게 레몬에서 짜낸 주스를 추가하십시오. 생성 된 덩어리를 완전히 준비한 배에 붓는다.

닭고기 필레를 치십시오. 그 후 두께는 1cm가되어야합니다. 한 조각의 가장자리가 다음 가장자리로 갈 수 있도록 베이컨을 놓습니다. 닭 필렛 을 위에 놓은 다음 배에서 채우십시오 (모든 것이 고르게되어야합니다).

롤에 단단히 접어 두 시간 동안 냉장고에 세워 두십시오. 이제 오븐 (180도)을 예열하고 30 분 동안 롤을 굽습니다. 다음 그것을 제거하고, 나머지 기름에 기름을 바르고, 다른 30 분 동안 구우십시오. 치킨 롤 준비 됐어!