"맨하탄"칵테일 - 아이콘

"맨하탄"- 종종 혼합 음료의 왕이라고 칵테일. 위스키, 달콤한 버몬트와 쓴 맛의 몇 방울을 섞어 : 얼핏보기에 그것은 준비의 간단한 문제를 보인다. 누구나 어느 정도 괜찮은 버전을 할 수 있습니다. 그러나 진정으로 뛰어난 "맨하탄"정말 필요한 구성 요소의 중요성을 이해 한 사람 만 요리를 할 수 있습니다.

그들은 최고의 알코올 칵테일의 많은 발명되었다 지난 세기 동안,이 음료는 인기를 유지 관리하고있다. 아마도 그의 처방의 발명 이후, 그것은 (예를 들어, 리큐어의 추가 "큐라 소"또는 "마라 스 키노"로 버전)하지만, 버몬트 항상 중요한 부분입니다 사소한 변경을 시행 하였다.

의 발생에 관한 여러 가지 이론이있다. 하나 개의 인기있는 이야기는 1874 년, Dzhenni Dzherom (레이디 랜돌프 처칠, 어머니 있음을 알려줍니다 윈스턴 처칠), 사교계 명사가, 그녀의 시간의 가장 아름다운 여성 중 하나 간주됩니다, 그녀는 뉴욕의 유명 클럽에서 대통령 후보 사무엘 존스 틸든의 영광에서 연회를 준 "맨하탄". 손님이, 리큐어, 버몬트와 쓴 맛 호밀 위스키 (미국) (호밀 위스키)에 혼합 처리 박사 이안 마샬에 의해 발명 칵테일. 연회 성공은 다음에, 클럽의 이름이 언급 된 것을 주문, 유행과 음료했다. 그러나이 이야기는 전기 작가 처칠 가족에 의해 의문을 제기하고있다, 당시 Dzhenni Dzherom 프랑스에 거주하고 흥미로운 위치에 있다는 주장하고있다.

미국에서 금주법의 시대에, 음료는 조금 변경되었습니다. 호밀 위스키의 생산 및 나중에 나타난 부르봉 (버번 위스키) 실제로 존재하지 않습니다. 주로 사용되는 캐나다 위스키 (캐나다 위스키). 그러나 금지 호밀 위스키의 폐지가 가능했던 후에도 증류소 오랫동안 폐쇄 된 것을 주어, 제품이 오래 노화 과정을 필요로한다. 신속 옥수수 위스키를 생산 공장을 회복했다. 일부 역사 학자들은 생산을 중단되지 않으며, 의사로부터받은 조리법에 따라, 주류, "의약 목적"에서 거래 버번 금지 기간 동안 사업을 유지 할 수 있다고 생각 (매년 더 만 갤런 이상!).

"맨하탄"- 미묘한 차이로 인해 칵테일. 그것의 기초는 위스키입니다. 어떤 브랜드를 사용하는 것이 좋습니다? 그것은 개인적인 취향의 환경 설정에 따라 달라집니다. 그러나 이상적인 옵션은 원래 음료를 생성 된에 기초하여 하나가 될 것입니다. 호밀 위스키 - 매우 독특하고 강력한. 부르봉 왕가는 달콤한 맛이있다. 미국에서는 여전히 인기와 캐나다입니다. 캐나다는 이러한 제한이 없으며 종종 혼합 반면, 호밀 위스키, 대체로 51 %의 밀 (분)로 제조한다 : 그러나 다음의 세부 사항을 주목해야한다.

은 "맨하탄"하지만 - 사실, 혼합 알코올 음료의 아이콘이다, 칵테일, 음료가 고전적인 모델에 의해 만들어진 마시는 설립을 찾기 힘들다는 점이다. 버몬트의 관점에서 그가 위스키의 "야생 마음"안심해야한다는 것을 알고 있어야하지만, 동시에 그것을 인식 할 수 있습니다. 간단하게 말해서, 구성 요소가 서로 균형을해야합니다. 두 부분은 한 부분 버몬트에 위스키 - 다른되지를, 일반 과정으로. 매운 와인의 제조법은 브랜드에 따라 크게 다르다는 것을 기억해야한다. 그들은 우슬초, 고수, 주니퍼, 정향, 카모마일, 구성 할 수있다 오렌지 껍질, 꽃잎, 장미 창포 뿌리, 노인 꽃, 용담, 생강, 딸기를. 때로는 맛있는 알콜 칵테일을 자신의 영혼을 꽤 추가하고 얻을 충분하다. 사랑스러운 달콤한 버몬트 마티니 칵테일 "맨해튼"에 (위스키)에 따라 충분한 양으로 사용될 수 있습니다 폐, 초본, 얇은 구조 와인 - & 로시.

터스 - 아니 덜 중요한 구성 요소입니다. 여기서,도, 취향의 문제는,하지만, 원칙적으로, "앙고 스투 라"를 선택합니다. 아마도 누군가가 오렌지 쓴맛을 선호 할 것입니다.

마지막으로 장식 관련, 장식. 감귤류의 풍미와 칵테일 경우 레몬 향을 사용하는 것이 가장 좋습니다. "앙고 스투 라"로 - 이상적으로 그것은 큰 벚꽃 장식합니다.