발사믹 식초에 대해 이야기, 그것은 매우 비싼 ...

민족 문화 현상으로 이탈리아 요리를 고려할 때 주로 겉보기 단순 영향을 미칩니다. 성분은 적어도 본질에 대해, 일반적으로 가장 일반적인 반도의. 밀가루, 올리브, 고기, 야채, 잔디 - 다음은 이탈리아에 의해 준비되고 소비되는 맛의 주요 소스와 건강한 요리입니다. 그리고 물론, 향신료.

최근 지중해 요리의 측면에 대한 관심이 증가하고있다. 상점과 슈퍼마켓에서 이탈리아어 조리법에 또는이 나라에서 만든 따라 조리 된 나물, 스파게티 소스, 파스타와 파스타 세트를해야합니다. 미식 레스토랑 이었나 제공 과정, 등 부분의 어느 발사믹 식초를 제시합니다. 무엇이며, 무엇을 먹는?

이 특별한 조미료로 홈 파르마, 모데나와 라벤나 등의 유명한 도시에 위치하고 있습니다 에밀리아 - 로마 냐, 이탈리아 북부 지역이되었다. Tarabya 자연 특징 - 비옥 한 토양을, 그것이 가능 당신이 상상할 수있는 거의 모든 물건을 성장시킬 수있다. 그것은 여기이었고이다 미식 요리 및 약용 조미료의 예술이 있었다 발사믹 식초. 그것은 백 달러를 가지고 사람이 될 수 있습니다 주문 - 너무 많은 가치가 stogrammovaya 병입니다.

"방향성"-이 제품의 또 다른 이름. 새콤 달콤한 - 외관에서는 어두운 시럽 두께의 일관성과 비슷하고 맛이있다. 맛의 그늘이 신 포도주로 만들어 보통 와인 식초, 너무, 그는 공통점이 거의가 매우 풍부하다. 바로이 물질의 몇 방울의 특별한 맛의 뉘앙스 풍부 완벽한 요리 창조 (예 : 토마토, 오이, 치즈, 고기 파스타) 가장 평범한 제품으로 변환됩니다.

1046 헨리의 두 번째 후작 보니파시오는 발사믹 식초를 포함 배럴을 보냈다. "무엇인가 그것은?"- 놀랄 군주. 적절한 설명 후, 그는 조미료를 사용하기로 결정하고, 선물에 매우 만족했다. 그 이후로, 이탈리아의 귀족들 사이에서이 양념 - 진미를 제시하여 서로에 대한 동정심을 표현하는 전통이 있었다. 영업 비밀은 그가 "연주"그래서 다음, 아세트산을 첨가 시럽에 삶은 포도 주스의 세기 동안 삼백 모데나 귀족 가족을 비밀로 유지되지만, 일반적으로 널리 발사믹 식초에 대한 알려져있다. 나무 열매로 만든 -이 제품은 다음 오크에서 첫 번째, 배럴에 방치 하였다. 마지막 단계의 생산 - 노화 발사믹에서 뽕나무 배럴.

로 사건의 브랜디, 큰 중요성되는 시간 총 소요에서 나무 용기 : 더 큰 그 것이다, 더 나은. 강렬한 여름, 천천히 겨울 -이 발효에서 주기적으로 발생한다. 기존의 제품 발사믹 Tradizionale은 노화의 십이년이 필요하며, 가장 가치있는 품종을 얻기 위해 반세기에 걸릴 수 있습니다. 진정한 미식가는 맛있는 고가의 제품이다 발사믹 식초에 대해 말할 수있다. 물론, 그는 모든 사람에게하지 여유가 있습니다.

그러나, 통통 지갑이없는 사람은 흥분해서는 안된다. 모데나에서 크게이 조미료의 비용을 절감 가속 산업 기술을 개발했다. 저렴한 발사믹 식초 - 용존에서 일반 와인 식초, 향신료, 천연 염료, 및 농후. 물론, 엘리트 제품과 비교할 수는 없지만, 가능한 여전히 아이디어를 얻을 수 있습니다.