버섯 비옷을 만나세요!

여름 - 버섯 시간은, 버섯 선택기는 전체 바구니 집으로 돌려 보내고, 안주인은 그들의 가정을 치료하고 모든 종류의 제공 버섯 요리. 곰팡이의 비옷이 - 여름 모공의 높이에서, 공 흰색 모자 곰팡이와 잔디 라운드에서 초원에 따뜻한 비 후. 그것은 종종 "purhavkoy", "leshachim 계란", "할아버지의 담배"심지어라고 "버섯 청소기." 이들 이름은 모두 먼지 포자 가득 만기 버섯의 특성으로부터 유도된다. 좋아하는 어린이 엔터테인먼트 - 그는 회색 먼지 구름을 방출, 폭발 숙성 모자 비옷에 온다. 이들의 포자는 다음 먼 거리에 걸쳐, 바람에 의해 촬영.

많은 버섯 puffball 특정 경멸, 그리고 완전히 헛된. 의약과 영양 특성이 비옷을 위해 크게 심지어 boletus입니다를 능가하는 성능. 그것은 완벽하게 몸에 흡수된다. 예를 들어, 벨기에 18 세기에, 의사는 고통받는 사람들이 조언 결핵 (TB)을 , 레인 코트, 그리고 평소와 같이, 닭고기 국물을 마시고 병 후 쇠약. "버섯 고기"- 그냥 등이도 더도 이하, 호출 된 요리 버섯 비옷을 고기의 맛을 닮은, 때문에 맛의. 수확 된 버섯 젊은해야한다 그들은 밝은 흰색, 거의 순수한 화이트 색상이 단면에서 내부한다 (성숙하는 시간과 형태의 포자가 없었). 작은 붓을 씻으십시오. 또한 치료는 제조법에 따라 달라집니다.

나는 또한 그 균류 - 야바위꾼을 사용하는 당신을위한 조리법의 몇 가지를 집어 들었다.

첫 번째 과정의 준비는 큰 모자와 큰 버섯을 선택해야합니다. 우리는 박제 버섯 모자를 준비합니다. 4 개 부분에 따라 성분의 수를 보자. 우리는 12 개 모자 야바위꾼, 2 개 레몬 주스, 올리브 (25), 닭 간 100g, 4 개 다진 마늘, 2 멸치 (등심), 후추, 소금과 큰술, 버터가 필요합니다.

차가운 물로 깨끗이 청소 브러시 곰팡이. 우리는 다음 편안했다 물건 있도록 조금 더 개별적으로 각각의 버섯 비옷을 청소하지 하단에, 그의 모자를 차단합니다. 다음으로, 우리는 우리가 물을 3 분의 1을 채우고 불에 넣어 중간 크기의 프라이팬가 필요합니다. 물이 끓으되면, 신선한 압착 레몬 주스를 얻을 수에 부어 준비한 버섯 캡을 넣고 약한 불에 5 분 동안 요리. 국물을 부어, 버섯 종이 타월, 다음 고추 건조를 요리하고 소금.

때우는 우리를 보자. 올리브는 씨를 빼고 잘게 잘라 마늘 기자 통과 올리브에 추가 할 수 있습니다. 삶은 간 통조림 멸치 필레와 함께 믹서기에 분쇄와 올리브 모두를 혼합했다. 준비 다진 소금, 오히려 건조, 당신은 약간 녹은 버터를 추가 할 수 있지만 단지 조금, 다진에 접착 상태를 구입했습니다.

200 C.에 예열 오븐 한편, 다진 캡 박제. 버터 기름을 바른 내화물 형태에서, 레인 코트 박제 넣어. 15 분 굽습니다. 신선한 야채 나 삶은 야채 샐러드와 봉사.

버섯 비옷이 원료를 포함하여 다른 흥미로운 레시피가있다. 조리법에서 아주 아름다운 이름입니다 : "비를 키스". 우리는 비옷을 위해 200g, 반 피망 밝은 노란색 또는 붉은 색, 양파 1 개, 1 개 작은 당근 1 개 토마토, 우산 딜, 마늘 정 향 그것을 필요합니다.

물을 끓여 10 분간 소금물에 버섯 요리. 수건에 그들을 건조하고 오일없이 깨끗한 프라이팬에 podvyalim. 잡아 당겨 측면까지 연기. 그리고 우리는 설정 않는 야채를 절단. 절반 양파는 반 반지, 얇은 스트립에 고추로 잘라, 당근은 창살. 이제 해바라기 기름의 팬 화재에 넣고 캐스팅에 추가 야채를 잘라. 뚜껑 커버 2 분 Passeruem와 약간의 물을 붓는다. 야채 준비가되면 버터와 버섯 50g을 추가합니다. 5 분 동안 뚜껑없이 끓인다 계속합니다.

즉시 냉각대로, 그릇에 야채를 넣습니다. 이제, 양파의 절반을, 나머지 샐러드 치기에, 언론 통과 마늘을 추가 podsypaya 회 향 씨앗을 기억한다. 소금, 완성 된 샐러드 맛을 다시 방해 설탕을 추가합니다. 식사를 즐기십시오!