비밀과 트릭 : 감자 튀김을 요리하는 방법

오늘, 감자 튀김은 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 그것은 카페, 패스트 푸드 레스토랑과 패스트 푸드 식당에서 제공됩니다. 요리하는 방법 감자 튀김이, 그녀의 취향에 구입 유사했다? 결국, 무엇보다도 우리는 향기로운 zazharistye 조각처럼 바삭 외부와 내부의 수분이 살을. 그것은 집에서 좋은 결과를 얻을 수 있습니까? 감자 튀김을 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리는이 글에서 자세히 설명합니다. 우리는 우리의 팁과 트릭 당신이 튀긴 음식의 진짜 맛을 만들 수 있기를 바랍니다.

어떻게 튀김을 요리하는 방법 : 준비

감자 튀김 요리 주요 성분은 식물성 오일 (무취), 식염, 감자이다. 그것은 괴경 사용하는 것이 가장 좋습니다 에 감자를 흰색 품종. 뿌리를 씻고 제거하거나 기존의 칼로 껍질을 벗겨. 다시 한번, 물에서 감자를 씻어 큐브, 조각 또는 스트립으로 들어온다. 슬라이스 덩이 줄기는 주방 수건에 넣어 전분, 씻어 건조 할 수 있습니다. 조각으로 모든 여분의 수분을 제거해야합니다.

튀김 요리를하는 방법 : 튀김

튀김에 대한 깊은 프라이팬, 바람직하게는 매우 큰되지 직경을 사용하는 것이 좋습니다. 완전히 그녀의 베일 감자에 침지 너무 많은 기름을 부어 할 필요가있다. 좋은 붉은 뜨거운 기름. 그런 다음, 소량의 감자 웨지에서 그를 몰입하기 시작한다. 한 번에 많은 양을 배치하지, 또는 매우 선명를 형성하지 마십시오. 최고의 튀김 철저하게 단일 레이어 제품. 그들은 아름다운 황금 색조를 얻을로 때까지 뜨거운 지방 웨지를 유지합니다. 감자를 과장하거나, 그는 강하게 볶은하지 마십시오. 소프트 중간, 빛을 선명 -이 당신이 필요합니다. 조각 주기적으로 노를 설정한다.

튀김 요리를하는 방법 : 봉사

감자가 원하는 색조를 획득 한 후, 분리기에 의해 오일로부터 제거. 모든 지방 배출한다. 여분의 기름이 흡수되도록 튀김은 종이 타월에 누워. 요리 뜨거운 배관, 뜨거운해야합니다 봉사. 그럼 당신은 감자 튀김이 너무 좋아 모든 맛을 느낄 수 있습니다. 생선과 고기 요리와 반찬으로 봉사한다. 또한 토마토 나 치즈 소스와 함께 자신의 뜨거운 감자를 가질 수 있습니다. 지금 당신은 상점에서 음식을 필요가 없습니다. 당신은 맛있는 요리하는 방법을 알고 계십니까 집에 감자 튀김.

요리의 비밀

• 뜨거운 감자 전에 완전히 건조했다하는 것이 중요합니다. 당신이 젖은 뜨거운 지방에 제품을 넣어 경우, 끓는 기름은 강력한 밖으로 살포하기 시작하고 당신을 구울 수 있습니다.
• 때 감자 튀김 요리 , 정제 및 탈취 오일에 우선을 제공합니다. 그것은 단지 또한 해바라기하지만, 옥수수, 올리브 또는면이 될 수 없습니다.
• 튀김에 대한 지방은 적당한 온도이어야한다. 따뜻하게 기름이 아니라, 그것으로 감자의 작은 조각을 찍어과 작동 방식을 볼 모양인지 이해합니다. 슬라이스 즉시 표면 그가 오일의 기포에 의해 둘러싸여있는 경우, 다음 오일이 원하는 온도에 구울 수있다. -하지 않을 경우, 가열을 계속한다.
• 그렇지 않으면 바삭 켜지지 않습니다, 요리 후 감자에 소금을 추가합니다. 이것은 최고의 봉사하기 전에 이루어집니다.