사진과 함께 설탕 조리법 딸기 무스 케이크

반죽의 여러 레이어 케이크 휴일 왕성한 식사의 무거운 말 것입니다. 아마, 손님 (그림을 따르는 사람들 특히) 중 일부는이 디저트를 포기. 높은 칼로리의 과자에 대한 대안은 섬세한 무스 딸기 케이크 될 것입니다. 이 문서에서 찾을이 디저트의 사진과 레시피. 바나나, 레몬이나 초콜릿 - 딸기는 다른 구성 요소와 결합 될 수있다. 빵 굽는 조리법 무스 케이크를 많이 올라와있다. 그것은 시험에 근거하여 제조 할 수있다. 이렇게하려면, 당신은 결정 - 케이크를 직접 구워 또는 디저트의 원칙 "Tirmisu"쿠키 "Savoyardy"를 제한 할 것인지 여부. 그리고 당신은 어떤 테스트없이 케이크를 요리 할 수 있습니다. 유약 섬세한 무스 - 더운 날에 좋은 디저트. 케이크도 다를 수있다 -, 치즈 케이크, 푸딩 케이크. 그리고 용어 "shtroyzel", "kule"와 "크림"두려워하지 않습니다. 이러한 구성 요소 케이크 쉽고 재미있게을 준비합니다. 재료에 관해서는, 그들의 대부분은 싼 제품으로 교체 할 수 있습니다.

기본 조리법

당신이 당신의 자신의 디저트를 준비하기 전에, 무엇 딸기 무스 케이크를 이해하자. 이것은 분명히 단면 디저트에서 볼 수있다. 대부분의 경우 케이크의 하단에있는 케이크 반죽입니다. 그러나 그는 - 얇은 디저트의 맛을 지배하지 않습니다. 이 두 가지 구성 요소가 설탕에 절인 과일을 배치 사이 무스하려면 케이크를 적신 없습니다. 두꺼운 젤리 강렬한 딸기 맛이있다. 설탕에 절인 과일에 이미 무스를 적용했다. 케이크 표면은 미러 코팅으로 코팅된다. 그것은 또한 매우 다를 수있다 : 블랙 또는 화이트 초콜릿, 농축 우유, 딸기 가나슈. 제품에 장식을 세척하고 신선한 열매, 매 스틱과 일체로 건조해야한다. 빛과 낮은 칼로리 무스 딸기 케이크를 유지하기 위해, 조리법은 크림이나 버터 크림을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그래서이 냉각 될 때 디저트가 최고입니다 즐길 수 있습니다.

케이크를 요리. 옵션 비스킷

이 반죽 - 부드러운은 그 무스의 커버하였습니다. 그래서 바로 180도 오븐을 가열 넣어 신속하고 쉽게 준비. 베이킹 베이킹 종이 카펫. 바닥이없는 둥근 모양을 넣습니다. 그녀의 측면뿐만 아니라 반죽과 접촉 할 용지를 윤활, 확산. 우리는 우리의 딸기 무스 케이크를 넣을 때, 케이크 이미 구워 완전히 냉각한다. 따라서, 우리는 요리의 시작 부분에 그 일을하고 있습니다. 16-18cm의 케이크 직경을 위해 계란이 부드러운 거품까지 설탕 30 그램을 터 걸릴. 세척 레몬 고급 강판 노란색 껍질을 잘라. 계란에 반 티스푼을 추가합니다. 또한 약간의 레몬 주스를이 붓는다. 반 스푼에 충분하다. 별도의 그릇 SIFT 밀가루의 서른 그램. 전분의 식당 큰술의 절반을 섞는다. 다시 한번 나선형 할로 믹서의 노즐을 변경하여 반죽 반죽. 원형 링 형상으로 질량을 붓고 칼로 평평하고 예열 된 오븐에 넣어. 노 문, 10 분을 열지 않고 구워. 멋진 보자.

옵션 케이크 : 무너질 또는 shtroyzel

너트 과자는 약간 무스 딸기 케이크를 함침 경우에도 선명 남아있다. 사진과 레시피는 무너질을 만드는 방법을 설명합니다. 첫째, 커피 분쇄기로 가루에 피스타치오의 삼십g와 20g의 아몬드를 갈아서. 믹서 그릇에 잠. 밀가루의 오십g을 선별합니다. 갈색 사탕 수수 같은 양을 붓고. 및 오십g - 냉장고 버터에서 얻습니다. 신속 큐브로 잘라. 모든 재료가 삽을 무너 반죽. 한 덩어리로 반죽을 형성, 플라스틱 랩에 싸서 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 작은 팬 카펫 베이킹 종이 또는 실리콘 매트. 링의 모양을 넣습니다. 그의 큰 칩 세 반죽을 냉동. 우리는 용융되지 않는 한, 신속하게 일을하려고합니다. 그 후 다시 냉장고에있는 딸기 무스 케이크의 기초를 제거합니다. 오븐은 165도까지 가열한다. 우리는 형성하고 황금 색조까지 약 15 분 동안 빵을 넣어. 반지에 무너질 권리를 냉각 둡니다.

또 다른 옵션 shtroyzelya

대신 비싼 아몬드와 피스타치오는 호두를 사용할 수 있습니다. 이러한 krampl 아주 쉽게 요리. 냉동 할 아무것도 마찰이 없다. 오일도 필요하지 않습니다. 당신이 무스 케이크 딸기 케이크를 준비 할 때 파삭 파삭 한베이스 좋다. 조리법은 매우 간단합니다. 구워진 스폰지 케이크와 같은 직경의 반지를 가져 가라. 집착 필름을 뿌리다. 소성 및 potolchennyh 핵소체 호두의 오십g을 붓고. 얇은 평탄화 층. 냄비에 가루 설탕의 칠십g을 붓는다. 레몬 주스의 두 큰술로 채 웁니다. 중불에 넣고 설탕이 완전히 녹아 때까지 계속 저어. 너트 균등하게 요리 시럽을 입력합니다. 우리는 멋진 제공합니다. 둥글게 얇은 땅콩 캔디 얻었다. 케이크 스폰지 케이크 가볍게 기름을 바른 무스 조립 때, 선명 열매 shtroyzel에 맞게.

치즈 케이크

당신은 무스 딸기 케이크 아래 기초로 다른 무엇을 할 수 있습니까? "게으른 요리는"준비하고 krampl, 치즈 케이크에 제공합니다. 이러한 다양한 밀도와 구조 케이크 섬세한 무스를 재 도장. 치즈 케이크 - 자, 영어 번역 치즈 케이크를 구워 봅시다. 우리는 우리가 krampl했다있는 방법으로, 링과 같은 형태를 취한다. 호일의 두 개의 층을 감싸는. 베이킹 시트에 설정합니다. 160도 예열 오븐. 오십 설탕의 g 지방 33 %의 크림 같은 양의와 달걀을 섞는다. 크림 치즈는 실온에 있어야합니다. 치즈 케이크 "마스카"를 사용하는 것이 좋습니다,하지만 가능하며 "필라델피아." 치즈 250g의 달걀 크림 질량을 추가합니다. 믹스, 쫓기 필요가 없습니다. 딸기 퓌레의 오십g를 추가합니다. 당신은 믹서기 신선한 딸기를 갈아이나 해동에 갈아 수 있습니다. 상기 혼합물을 교반 및 링 붓는다. 30 분 동안 중간 불에 구워. Seredinka 치즈는 수분 유지하고, 가장자리한다 - 붉어. 케이크 조립 될 때까지 냉장고에 제거 후 제품을 실온에서 냉각 보자.

콩피와 설탕에 절인 과일

무엇 우리 딸기 무스 케이크를 재 도장 할 것인가? "게으른 요리"에서 집에서 사진과 함께 단계별로 래서 단계는 krampl 치즈와 과일 콩피를 끼워 제공합니다. 그것은 무엇이며 어떻게 요리를? 이는 액체의 침입을 차단하는 매우 유연 젤리이다. 그래서 콩피를 준비합니다. 같은 링 도마에 넣어 집착 필름보다 강화된다. 믹서기에 분쇄 또는 해동 신선한 딸기, 뼈를 제거하는 결과 질량을 닦아냅니다. 우리는 으깬 감자 백오십g이 필요합니다. 냄비에 넣고, 끊임없이 약동 사십도까지 예열. 별도의 그릇에 설탕 오십g과 펙틴과 한천 두 그램 섞는다. 비는 딸기 퓌레에 부어합니다. 여전히 교반, 종기에 가져와. 정확히 하나의 분 동안 끓인다. 우리는 눌러 확인이 약간 냉각 준비된 링에 부어 준다. 추위를 제거합니다. 콩피 견고하고 젤리처럼 될 때, 링 제거 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일

타이트 잼 - 훌륭한 대안. 이 경우에는 한천과 젤라틴은 설탕에 절인 과일은 딸기 무스 케이크를 끼워 할 수 없습니다. 가능한 단계 사진에 의해 단계와 레시피는 잼을 만드는 방법을 보여줍니다. 그리고 그것을 할, 우리는 것뿐만 아니라 딸기,하지만 ... 바. 예, 보통이 잎, 열매와 완벽하게 조화되어, 샐러드에 사용. 먼저 우리는 삼g (핀치) 젤라틴 덩크해야합니다. 차가운 물은 노란색 과립 5 배 이상 커야합니다. 전술 한 바와 같이 우리는 딸기 퓌레를 만들고있다. 우리는 그것을 백g이 필요합니다. 작은 불 퓌레를 넣고 따뜻하게. "비"설탕의 서른 그램에 압 연. 레몬 주스 한 스푼을 추가합니다. 헌데 가져 오기. 미세 바질의 세 잎 다진 소개합니다. 저어 즉시 열에서 제거합니다. 수조 세트 젤라틴합니다. 모든 부어 펠릿을 완전히 용해하고 액상 투명해진다. 그렇지 않으면 젤리에 액체를 변환하는 속성을 잃게됩니다, 젤라틴을 과열하지 않는 것이 중요합니다. 딸기 바 질 퓌레에 액체를 부어. 빨리 저어. 다음으로, 우리는 두 가지 옵션이 있습니다. 우리는 집착 필름 금형의 바닥 천지 두 세 시간 동안 동결 냉장고에 설탕에 절인 과일과 장소를 다시 붓는다. 그러나이 경우에는 우리가 딸기 무스 케이크를 둘 때, 케이크에 섬세한 젤리를 마련하기 어려울 것이다. 그렇지 않으면 할 수 있습니다. 이 peksya하는 형태로 케이크를 가져 가라. 약간 실온 설탕에 절인 과일 냉각과 케이크 위에 부어있었습니다. 냉장고에 넣습니다.

딸기 무스

그래서 우리의 요리 걸작의 주요 구성 요소를 할 시간이다. 우리는 위에서 언급 한 바와 같이, 부드러운 유약 딸기 무스 케이크는 딸기 신 레몬이나 라임, 바나나 맛, 매운 바질이나 초콜릿 맛있는 따뜻함의 달콤한 맛에 추가, 변화와 함께 만들 수 있습니다. 하지만 먼저 기본 할 배우 딸기 크림 무스. 이백 과일 호감의 그램 체를 통해 문질러은 씨앗을 제거하는. 별도로 차가운 물에 담가, 젤라틴 7.5 그램 (비율을 기억 : 1 ~ 5). 베리 퓨레 뜨거운했습니다. 그것으로 레몬 주스 35 밀리리터를 붓고. 세 또한 껍질, 전부는 아니지만,하지만 노란색의 일부만. 설탕의 오십g를 추가합니다. 결정이 완전히 용해 될 때까지, 때때로 약동 저어 요리. 당신이 비등의 흔적을 볼하자마자, 열에서 팬을 제거합니다. 물에 용해 중량 젤라틴 스타트. 교반 및 냉각시켰다. 농축 퓨레 실내 온도가되면, 우리는 매우 지방산이다 사우어 크림 또는 가볍게 휘핑 크림 같은 양에 접어 투박한 무명의 백 오십 그램 소개합니다. 저어 형태로했습니다. 우리가 부드러운 유약 딸기 무스 케이크를 넣어 시작으로 우리는 몇 시간에, 또는 때까지 냉장고에 보냅니다.

크림

이 프랑스어 이름은 어려운 아무것도 내포하지 않습니다. 그러나 소리의 유사성에도 불구하고,이 크림, 무스의 또 다른 구성 요소가 아닙니다. 우리는 딸기의 소리가 너무 간단하고 아마도 누군가가 지겨운 보일 것이라고 말했다 기억? 레몬 무스와 화이트 초콜릿으로 연결합니다. 이를 위해, 우리는 크림, 머랭과 크림을 준비해야합니다. 그래서 우리는 부드러운 유약 우리의 복잡한 딸기 무스 케이크를 만들기 위해 계속합니다. 단계 레시피 단계는 찬물 육십 밀리리터에 젤라틴의 십이g을 흡수하기 위해 우리에게 알려줍니다. 세에서 달걀 노른자를 분리합니다. 단백질은 시원했습니다. 노른자에 설탕 백g을 추가하고 레몬 주스의 칠십 밀리리터를 부어 문질러. 작은 불이 혼합물을 넣어. 노른자위 압연 것을 두려워하지 마십시오 - 구연산 그렇게 그들에게 제공하지 않습니다. 혼합물이 두껍게 시작할 때까지 쿡, 교반. 럼 또는 다른 방향족 증류 서른 밀리리터를 추가. 열에서 스튜 냄비를 제거합니다. 우리는 물이 이미 부어 젤라틴 수조에 넣어. 완전히 용해 될 때까지 반죽. 달걀 노른자에 푸딩을 소개합니다. 멋진 보자. 화이트 초콜릿에 자신의 차례를 기다리고 있기 때문에 물 목욕, 청소하지 않습니다. 조각 타일의 오십g에 침입 매우 부드럽게 가열. 더 나은은 증기 목욕하자, 그리고 초콜릿에 물이 말려하지 않습니다. 즉, 함께 그릇은 끓는 물의 바닥을 만지지해야한다. 달걀 노른자에 녹은 초콜렛을 소개합니다. 저어. 준비 크림.

머랭

초콜릿과 딸기 무스 케이크이 민감한 구성 요소가 매우 맛이있다. 머랭을 간단하게 준비합니다. 두꺼운 바닥 냄비에 설탕의 백 오십 그램 붓는다. 우리는 불에 넣고 물을 세 큰술을 붓는다. 당이 완전히 용해 될 때까지 교반한다. 은 "부드러운 볼"(드롭이, 탄성 볼에 만족하지 않습니다 차가운 물에 떨어졌다 때)에 시럽 요리를 계속합니다. 세 가지 매우 냉장 단백질을 치고 병렬 시작. 비즈니스 To 분쟁은 두 개 또는 세 개의 레몬 주스 방울 또는 소금 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 채찍을 계속, 단백질에 시럽을 붓는다. 머랭은 세 배의 양이 증가하지 않으며 식을 때까지 우리는 더 높은 속도로 믹서와 함께 작동합니다. 우리는 레몬 무스 딸기 케이크 조리법을 준비한다면 크림 유자에게 매우 무거운 크림의 또 다른 180g 채찍 우리를 필요로한다. 그들은 접힌 거즈 사 우 어 크림 같은 양으로 교체 할 수 있습니다. 그러나 조리법은 열심 할 필요가 없음을 나타냅니다. 그것은 빛 거품까지,하지 크림까지 치는해야합니다. 이제 레몬 초콜렛 무스을한다. 어떻게? 기초는 메렝게 될 것입니다. 그것은 크림과 함께 작은 부분에 추가되었습니다. 타락한하지 단백질에 부드럽게 교반하면서, 크림 또는 크림을 추가 하였다. 이 무스는 냉각되어야한다.

반전 시럽

우리가 부드러운 유약 딸기 무스 케이크를 준비 할 수 있습니다 무엇이든, 사진과 함께 단계 제조법에 의해 단계는이 성분의 공급을 사전에 우리를 필요로한다. 유리 밀폐 된 항아리에 반전 시럽은 약 3 개월 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다. 이다 - 꿀을위한 우수한 대체. 그것은 토핑, 당밀, 메이플 시럽 요리에 사용할 수 있습니다. 그리고 우리의 경우는 미러 유약의 구성 요소 중 하나가 될 것입니다. 설탕을 냄비 삼백g에 붓는다. 그러나 채우기 결정은 추위와 뜨거운 물입니다. 그것은, 우리는 반 컵 (130 밀리리터)보다 조금 더 필요합니다. 이것과, 비등 교반. 설탕 결정이 완전히 용해 될 때, 제 술 시트르산을 소개한다. 저어. 가장 낮은 열에서 스튜 냄비를 보유합니다. 그렇지 않으면, 시럽 색상과 쓴 맛 유약에 영향을 미칠 것이다, 어두워집니다. 냄비 반 한 시간을 예약 저어하지 않았다. 시럽을 확인하는 것을 좋아 하는가은 "소프트 볼"과에없는 "스레드." 이렇게하려면, 당신은 차가운 물 한 숟가락에 드롭해야합니다. 우리는 공을 엄지와 검지 손가락을 집어 넣은 떨어져을 확산 것입니다. 후 거미줄 사탕 스레드로 얇은 당겨 경우, 반전 시럽 준비가 된 것입니다. 더위에서 냄비를 제거합니다. 시럽을 실온으로 냉각되면, 아카시아 벌꿀의 색상 일관성을 가질 것이다. 유리 항아리에 시럽을 붓고 냉장고에 숨 깁니다.

딸기 무스 케이크를 접습니다. 베이킹없이 레시피

우리는 이미이 비스킷 바삭 kramplom 또는 치즈와 함께 할 수 있음을 언급했다. 그리고 게으른에 대한 어떤 종류없이 조리법 베이킹되었다가있다. 이것은 당신이 구입 한 쿠키를 사용할 수 있다는 것을 의미한다. 그것은 비스킷 "Savoyardy"(또한 "숙녀 '손가락)을 활용하는 것이 가장 좋습니다. 버 치 여덟 물건 스무는 롤링 핀 부스러기로 분쇄. 부드럽게 버터 백g와 섞는다. 우리는 우리의 딸기 무스 수집하는 분할 원형 보자 베이킹없이 케이크. 바닥은 집착 필름 산재. 우리는 버터와 과자의 질량에 넣어. 제대로 냉장고에 깨끗하고, 레벨을 압축. 반 컵 크림 35 %의 지방 함량을 가열. 그들에게 화이트 초콜릿의 pokromsat 조각 백오십g 채 웁니다. 균일하게 될 때까지 섞는다. 레이어 비스킷을 입력합니다. 다시 감기의 형태로 넣어. 신선한 또는 해동 딸기의 파운드 설탕 네 스푼과 함께 사전을 문질러 (이 경우 더 신 열매를 추가 할 수 있습니다). 냉수의 세 번째 컵 젤라틴 10g (표준 가방) 젖은. 결정이 팽창 될 때까지 기다립니다. 우리는 작은 화재에 딸기 퓌레를 넣어. 끓는하지 않는 인수입니다! 우리는 퓌레 젤라틴을 체결, 반죽. 안정적인 거품 털에 유리 매우 추운 지방 크림. 우리는 으깬 감자와 함께 연결합니다. 동질성을 보장 부드럽게 섞는다. 우리는 무스가 화이트 초콜릿을 강화하는 시간이 있었다 걸쳐. 밤에이 시간 - 다시 냉장고로 제거합니다. 벽에 칼을 갖는, 분할 금형을 제거합니다. 우리는 우리의 제품 유약을 장식합니다.

딸기 바나나 무스 케이크

이를 위해 네 멋진 요리 걸작 초콜릿 비스킷을 요리. 이를 위해, 우리는 달걀 노른자와 흰자에 네 개의 계란을 공유 할 수 있습니다. 우리는 냉장고 버터의 백 그램 부드럽고 지방에서 걸릴. 서른 설탕 그램과 바닐라 에센스 몇 방울로 그를 이길. Stogrammovuyu 타일은 증기 목욕에 다크 초콜릿을 녹여. 멋진하자 기름에 추가 할 수 있습니다. 비트. 노른자위를 소개합니다. 다시 휘젓. 별도의 믹싱 그릇에, 아주 냉장 단백질을 붓는다. 비트와 - 한 번에 액체가 남아 있지 않을 때, 단지 거품 - 설탕 백삼십g을 소개합니다. 별도로 밀가루 백 그램 선별와 베이킹 파우더의 가방과 혼합. 세 리셉션에서 초콜릿 질량과 단백질을 연결합니다. 부드럽게 거품을 유지하기 위해 노를 저어. 베이킹 파우더와 밀가루를 소개합니다. 그냥 부드럽게 반죽 매체의 일관성을 반죽. 카펫 베이킹 종이, 버터 기름, 밀가루 priporashivaem를 형성한다. 반죽이 동일했다 넣습니다. 160 도의 온도에서 30 분 동안 구워. 섹스는 초콜릿 비스킷 파편을 확인합니다. 케이크가 냉각하는 동안, 무스를 준비합니다. 어떻게 우리가 위에서 설명한, 딸기 맛을 확인합니다. 주요 잘 익은 바나나 (또는 작은 2 개) 및 pyuriruem을 정화. 두 백 설탕의 g 하나 개의 레몬 주스. 고체 피크에 컵 휘핑 크림을 이길. 냉장고에 수확. 젤라틴의 여섯 그램의 따뜻한 레몬 주스의 스물 ㎖에 용해. 물에 폭 넓은 팬을 가열. 는 끓는 물의 바닥에 닿을 수 있도록 으깬 바나나의 그릇을 설정합니다. 몇 분 동안이 욕조에 보관하십시오. 충분히 따뜻 매시에 용해한 젤라틴을 소개한다. 동시에, 우리는 낮은 속도에 믹서를 많이 이겼다. 여러 단계에서 휘핑 크림을 추가합니다. 균일하게 될 때까지 섞는다. 우리는 분리 된 형태로 남아있는 케이크를 꺼냈다. 그 위에 전체에 확산 바나나 무스. 몇 시간 동안 냉장고에 수확. 이 기간 동안, 우리는 딸기 무스를 준비합니다. 그들은 우리가 바나나를 다룹니다. 두 층 동안 완만 동결 초콜릿 무스를 준비 냉장. 원리 - 딸기와 바나나와 동일.

장식

아무리 우리가 부드러운 유약 딸기 무스 케이크를 준비하는 방법, 조리법은 하룻밤 냉장고에 서서 경우에만 코팅 제품을 다루는 우리를 지시하지 않는다. 냉수 반 컵 젤라틴 12g을 침지. 백색 초콜릿 용융물의 150g은 농축 우유 100g을 혼합 하였다. 물 75 ㎖에 설탕 150g을 용해시켰다. 반전 시럽 같은 양으로 희석하면 끓인다. 연유이 액체 초콜릿을 채 웁니다. 긴장 식품 색소 및 젤라틴을 추가합니다. 마무리 30-32 °로 냉각시켰다. 여러 단계에서 케이크의 전체 표면을 커버.