사탕 무우 상판과 오세트어 파이 : 요리법과 요리 옵션

남오 세티 야에 방문 할 정도로 운이 좋은 사람들은 기회 자연의 멋진 아름다움을 평가하기 위해, 또한과 실제 오세트어 파이 시도뿐만 아니라했다 사탕 무우 꼭대기. 이 케이크는 항상 외부 태양을 닮은 원형 형상을 가진다. 파이는 다양 한 충전 준비하지만, 거의 항상 특별한 오세트어 절인 치즈의 제조를 위해 사용된다.

가장 인기있는 요리 오세트어

의 무기고에서 오세트어 요리 큰 다양성과 맛있는 요리를 가지고있다. 그러나 가장 인기 있고 좋아하는 중 하나와 오세트어 파이입니다 무우 꼭대기. 한 번 시도하는 데, 당신은 확실히 자신의 멋진 맛을 잊지 못할 것입니다. 세티 야의 모든 축제 테이블은 항상 세 가지 파이 장식. 왜 그들이 정확히 3, 당신은 물어? 그것은 매우 간단합니다. 그들은 지구, 하늘과 태양을 상징한다. 그들은 같은 번호에 확산 이유입니다.

이 글에서, 우리는 어떻게 무우 상판과 실제 오세트어 파이를 굽는 방법을 알려 싶습니다. 준비와 함께, 자세한 레시피를 갖는 심지어 경험이 안주인을 처리합니다. 한 번 케이크를 준비, 당신은 확실히이 멋진 요리를 사랑하고, 토핑의 다양한 사용하여, 그것을 요리 할 수있을 것입니다. 큰 도시에서는 지금 당신은 파이가 주문할 수 있지만, 그들은 항상 그들이 실제로해야 무엇에 해당하지 않습니다. 누가 지금 그의 놀라운 맛을 결코 잊지 않을 것 세티 야에서 실제 파이를 시도하고있다.

오 세트 베이킹의 맛을 감사하기 위해, 어린 잎 비트 뿌리 타르트 요리를 제공합니다. 그들은 작성에 필요한 것을 신 맛이있다.

정상이 케이크에 대한 성분

사탕 무우 정상에 오 세트 파이를 준비하려면, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

반죽의 경우 :

1. 설탕 세 스푼.
2. 따뜻한 물 200 ㎖.
3. 밀가루의 세 큰술.
4. 건조 효모 또는 생활 60g의 가방입니다.

반죽의 경우 :

1. 밀가루의 킬로.
2. 물 또는 혈청 - 0.5 리터.
3. 마가린.
4. 하나의 계란.
5. 소금의 핀치.
6. 식물성 기름의 세 큰술.

충전의 경우 :

1. 젊은 사탕 무우 탑 - 0.6 kg.
2. 회향 - 100g
3. 녹색 양파 - 100g
4. 치즈 염수 (오세트어) - 0.6-0.8 kg. 정확히이 치즈가없는 경우에는 술루 구니 Adygei하거나 치즈를 교체 할 수 있습니다.
5. 집에서 만든 사우어 크림.
6. 소금.
7. 녹은 버터 - 50g

사탕 무우 상판과 오세트어 파이 : 제조법

파이의 준비는 위의 성분에서 반죽의 준비로 시작합니다. 우리는 그녀가 일어 서서 볼륨 증가에 제공합니다. 다음으로, 큰 그릇에 밀가루를 체질 (당신하기 만하면 매우 높은 품질의 밀가루 소요) 슬라이드를하고, 그루브 그것으로 약간의 소금을 부어, 계란을 깰, 식물성 오일 및 녹은 마가린을 추가합니다. 또한, 따뜻한 혈청의 반 리터를 추가하고 부드러운 반죽을 반죽.

준비에서 오세트어 파이 부드럽게, 다음 베이킹 공기 단지 반죽이 반죽한다, 특별한 비밀이 없습니다. 또한 요리와 정상 효모 반죽에 사용할 수 있습니다. 이미 혼합되면, 식물성 기름으로 기름을 그릇에 넣어 수건으로 커버하고 그것을 몇 번 갈 제공합니다. 반죽이 제대로 준비되어있는 경우, 그것은 확실히 그릇에서 탈출하려고합니다.

그리고 그동안 우리가 충만을 준비합시다. 케이크 공장 사탕무는 반드시 어린해야합니다. 건조, 세척 줄기 제거하고 잘게 잘라하는 것이 필요하다. 다음, 다진 딜 향신료를 추가합니다. 사우어 크림과 버터를 추가, 오 세트 치즈를 문질러과 녹색의 혼합물에 넣어. 그 결과 소 믹스 부드럽게, 소금과 후추. 요리는 치즈에서 확실히 초과 유체는 것이다. 그것은 그릇을 기울여 배출해야합니다. 모든 과잉이 떨어지지 않는 케이크로 배출 될 수 있도록 충전은 이미 매우 육즙합니다.

준비 믹스 야채와 치즈 3 등분으로 구분하고, 공에 각 롤되어야한다. 마찬가지로, 당신이 할 필요가 있고, 준비 테스트와. 반죽의 각 공 충전보다 약간 큰 볼륨해야한다. 지금 당신은 파이의 형성을 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면, 반죽의 각 부분은 조금 손 상단을 아래로 누른 다음 오목 준비 정리해 넣어. 다음 계약 반죽 최대 주머니를 형성하고, 그것을 zaschipyvaem합니다. 충전이 완전히 내부해야한다. 그 이상 더 맛있는 오세트어 파이는 꼭대기에서 얻을 수 있습니다. 다음으로, 그들은 아래로 정력을 켜고 다른 십분 서 수 있도록해야합니다. 시간이 지남에 따라 다시 베이킹을 설정하고 가장자리에 충전을 배포 부드럽게 시작하면, 그것은 필요합니다. 점차적으로 케이크 직경 증가 할 것이다. 그 후는, 기름을 바른 과자 굽는 판에 이동할 수 있습니다. 베이킹 프로세스가 누출 될시 있도록 사탕 무우 상판 (기사에 주어진 사진) 오세트어 파이, 매우 습한 소,하지만 걱정할 필요는 없다.

단지 예열 된 오븐에 넣어와 케이크를 굽고. 7 ~ 팔분을 통해 팬을 흔들어. 이것은 파이를 구울 수 없습니다하기 위해 수행된다. 케이크는 장미 빛 - 황금 색상을 제공하기 위해 준비하고있다. 완성 된 케이크는 평판에 이동하고 관대하게 녹은 버터로 얼룩 져, 다음 유역을 커버하고 철저하게 흡수 할 수 있었다. 치즈와 사탕 무 우 여기 오세트어 파이 준비 꼭대기.

도움이되는 힌트

뉘앙스의 일부 알고 있어야 좋은 케이크를 준비하려면 :

1. 그들이 흐름 속성을 가지고있는 파이는, 신속하게 조각 한 다음 오븐에 보낼 필요가있다.
2. 최고 기술의 표현이 같은 베이킹로 간주됩니다, 반죽은 매우 얇은이며, 많은 내부 토핑. 파이가 준비 기술의 일부가있을 때, 그렇게 어려운 일이 아니다 가져옵니다.
3. 준비 만든 과자는 완벽하게 (주일 이상까지) 냉장고에 저장됩니다. 케이크가 더 나은 경우 수건으로 커버하는.
4. 베이킹 오븐이나 전자 레인지에 냄비에 재가열 될 수있다. 당신이 접시에 그것을 할 경우, 케이크는 약간의 물을 필요로하고 저열 한 후 열을 뚜껑 커버와 뿌린다. 이 간단한 방법은 베이킹 소프트를 저장합니다.

치즈와 사탕 무우 상판과 오세트어 파이

토르티야의 형태로 오세트어 파이는 오래지 않아 우리는 인기가 있지만, 바로 주부 사랑. 조리법 같은 멋진 요리 상당한 양의가 있습니다. 그리고 다양 한 충전을 사용하기위한 더 많은 옵션이 있습니다. 가장 인기있는 옵션 중 하나는 치즈와 상판과 오세트어 파이입니다. 준비를 위해 우리는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

1. 식물성 기름 - 4-5 미술. 리터.
2. 물 (따뜻한) - 200 ml의.
3. 밀가루 - 0.5 kg.
4. 이스트 팩 (속건).
5. 코티지 치즈 - 260g
6. 소금 작은 술.
7. 사탕 무우 그린

케이크 조리법 코티지 치즈와 상판과

속효성 효모와 혼합 좋은 품질의 밀가루 proseem 그녀를 취할 준비합니다. 얻어진 혼합물을 잘 교반 하였다. 이 조리법을 사용하는 경우, 당신은 반죽과 같은 빠른 행동 효모를 걸 수없고 자체는 반응.

생성 된 혼합물 홈을 뜨거운 물을 부어 소금 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 그리고 손에 달라 붙지 않는해야 반죽을 반죽. 이러한 목적을 위해 그것을주의 깊게 반죽 할 필요가, 과정은 적어도 10 분 정도 소요됩니다. 제대로 반죽을 - 그것은 백퍼센트 성공이다

그 결과 롤빵은 팬 커버 리넨 수건에 넣어. 반죽 초안없이 따뜻한 곳에 서서 가야한다. 그것의 볼륨이 두 배 이상으로 증가 할 전망이다. 그런 다음 다시하고 다시 신중하게 (30 분 동안) 선박의 접근 방식을 펀치.

준비 미트

반죽이 적합하기 전까지는 충전 준비를 시작할 수 있습니다. 들어는 신선한 코티지 치즈에 비축하는 것이 필요하다. 더 나은 거친 걸리지 만 초과하는 액체의 존재에서 누출 될 수 파이의 준비 기간 동안으로, 창백한하지합니다. 사탕무 탑 우선 물로 철저히, 건조시키고, 미세하게 절단하여 세척 하였다. 다음으로, 허브 크림 치즈를 섞는다. 당신은 또한 다른 아로마 허브, 파슬리와 양파를 추가 할 수 있습니다. 먹거리는 약간의 소금과 후추를 추가 할 수 있습니다.

케이크를 조립

준비한 반죽 개의 동등한 부분으로 분할되어야하고, 층 두께 중에서 각각의 롤없이 절반 이상 cm이어야한다. 케이크의 중간에 충전을 확산. 다음 계약 상단에 작은 구멍을 떠나 케이크의 중간에 반죽. 공기가 베이킹 과정에서 탈출하는 것이 필요하다.

그런 양피지에 결과 케이크를 전송하고 매우 부드럽게 매쉬. 이어서, 롤링 핀을 사용하는 케이크의 균일 한 두께로 평탄화 할 수있다. 찢어지지 않도록 시험에서 당신은 매우 신중하게 작업해야합니다. 처음 요리를 조리하는 경우 물론, 작업이 매우 어렵 보일 것이다, 그러나 점차적으로 당신은 사탕 무우 상판, 토핑을 많이, 아주 작은 반죽 오세트어 파이를 요리 할 수 있도록합니다 특정 기술을 가지고 있습니다. 이것은 최고의 파이로 간주됩니다. 케이크는 잘 가열 된 오븐에서 보낸 20 분 굽는다.

케이크 브라운되면, 얻을 수 있습니다. 완성 된 케이크는 잘 배어 있는지, 버터로 기름. 테이블에 위에 다른 하나를 배치하는 세 가지 케이크로 구성된 요리가 제공됩니다.

파이의 조립 기술의 특징

오세트어 같은 전통 요리의 준비, 파이로 꼭대기 일부 주부 기술이 필요합니다. 세티 야에 좋은 주부가 얼마나 멋진 오븐 파이를 알고있는 여자를 간주됩니다 당연. 그것은 어린 시절의 소녀가 좋은 케이크를 준비하는 트릭을 배울 시작이 이유입니다.

아름답고 얻기 위해 맛있는 케이크를, 조금 좋은 반죽을 반죽하고 맛있는 먹거리를 만들어, 여전히 그것을 조립하는 방법을 알아야합니다. 그리고 이것은 간단한 문제가 아니다. 여기에 뉘앙스의 약간의 연습과 지식을합니다.

진짜 파이를 얻으려면, 당신은주의 깊게 반죽 obmyat, 다음 구슬을 형성하는 동등한 부분으로 나눌 필요가있다. 그녀가 좋아하는대로 물론, 모든 여자는 파이를 같은 비율을합니다. 그러나이 두 여성의 손바닥에 맞는로 오세트어 파이 최적 많은 반죽을 준비합니다. 양으로 그 일을하기 쉽고, 케이크는 보통 크기를 설정합니다.

테이블에 반죽 확산의 공을 수확하고 각 손을 스트레칭,하지만 당신은 또한 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 그 결과 원래의 원주를 수득한다. 각의 중심에서 더 토핑을 둔다. 이 오세트어 파이는 토핑의 많은, 그리고 약간의 반죽을 포함한다. 요리의 걸작 그렇게 간단하지 않다 준비합니다. 모든면 반죽 중심의 가장자리를 접착,하지만 작은 구멍을 남겨 그릇에 수집 할 필요가있다. 정력은 무례하지 않아야하지만, 동시에 잘 유지해야한다.

또한, 각각의 케이크의 중심이 심화되는에 서서히 충전의 가장자리로 연장된다. 그 후, 그 결과 팬케이크는 베이킹 양피지에 솔기를 아래로 이동하고 다시 그 표면을 평평하게하기 위해 매우 신중해야합니다. 오세트어 주부는 손가락이 아닌 롤링 핀 매우 신중하게 모든 작업을 수행 할 수 있습니다. 모든 여자의 자존심은 그 두께가 모든면에서 동일 케이크입니다. 이 경우 팬케이크를 찢어지지 않도록 시도해야하고, 동시에 그것의 모양, 반드시 원형이어야한다 망치고 없습니다. 이는 오세트어 파이는 베이킹의 특정 상징과 수백년 된 전통과 베이킹 접시입니다 가득 차 있다는 사실이다.

또 다른 중요한 점은 케이크 표면 전체에 걸쳐 균일 한 두께가되도록 반죽을 늘릴 수있는 기능입니다. 완벽한 케이크가 하나되는 충전의 비율과 반죽 모든 지역에서 동일한 방법. 매우 육즙,이 케이크는 사탕 무우 상판과 박제 할 특히 어렵지만, 분해 제품의 위험이 항상 존재하기 때문이다. 물론,이 케이크를 만드는 것은 쉽지 않지만 실제 오세트어 주부의 마법 같은 힘.

파이의 준비에 또 다른 작은 뉘앙스가있다. 그 표면에 반드시 요리하는 동안 베이킹을 중단하지 않을 것이다 구멍을해야합니다. 구멍을 통해 쌍 안전하게 팬케이크의 무결성을 손상시키지 않고 표면에 올 수 있습니다. 다섯 또는 이십분 200 개도에서 케이크를 준비합니다. 그리고 매우 풍부하게 자신의 버터 표면을 윤활. 스택 규칙, 세 팬케이크, 같은 테이블에 봉사 및 케이크 등의 분야로 절단.

대신 에필로그의

이 글에서, 우리는 정상 전통적인 오세트어 파이의 조리법을 주었다. 우리는이 끝이 가족과 놀라 울 정도로 맛있는 맛의 음식을 기쁘게하는이 멋진 요리의 준비 호스트의 미묘한 차이를 이해하는 데 도움이되기를 바랍니다.