살구 튀김하는 방법 : 간단한 요리법

버섯을 모으는 일은 매혹적이어서 매년 조용한 사냥을 할 수있는 사람들을 부러워 할 수 있습니다. 숲에 들어가서 물결 모양의 모자와 함께 밝은 주황색 불빛이 흩어지면, 당신은 버섯 나무 상자를 발견했습니다. 조심하십시오 - 수집하고 먹는, 여전히 거짓 chanterelles가 있습니다, 어떤 경우에는 수 없습니다. 그러나 그들은 식용과 구별하기 쉽습니다. 가짜 대문자는 모서리가 고르지 만 버섯 꼭대기를주의 깊게보십시오.

Chanterelles는 아름답지만 놀랍도록 맛있는 버섯입니다. 자작 나무, 침엽수 림 또는 혼합림이 만나는 우리나라의 영토 전역에서 실제로 자랍니다 . 그들은 이른 봄부터 늦은 가을까지 수집 할 수 있습니다. 그들이 다른 모든 버섯에서 눈에 띄는 것은 축제 색칠 외에도 절대로 웜이 아니라는 것입니다. 하지만이 기능만으로는 챈 트리를 인기가 없으며 매우 맛있습니다. 이 버섯들을 망쳐 놓기 위해서는 요리 기술에있어 완전한 평신도에게조차도 힘을 가하여 챈 트리를 튀기므로 많은 노력을 기울여야합니다. 이제 너 자신을 볼 수있을 것이다.

찬 튀김 전에, 그들은 물에 30 분 동안 담가야합니다. 그래서 버섯 표면에 꼭 붙어있는 부착 된 모래와 바늘을 더 쉽게 씻을 수 있습니다. 당신은 모래가 당신의 치아에서 삐걱 거리는 것을 원하지 않습니다, 그리고 바늘은 프라이드 치킨의 맛을 막았습니다. 그러므로 모든 버섯은 흐르는 물에서 깨끗이 씻어야하며 씻을 수없는 모든 것은 끊어지고 살구류는 거의 같은 조각으로 잘립니다. 그들이 충분히 작 으면, 전체적으로 프라이팬에 넣을 수 있습니다.

산딸기로 꽁초를 튀기는 방법

씻어서 잘게 썬 버섯을 깊은 프라이팬에 넣고 물을 채워 불에 태운다. 프라이팬은 물이 증발 한 후에 만 튀길 수 있기 때문에 덮을 필요가 없습니다. 우리의 버섯이 프라이팬에서 끓는 동안 양파를 자르고 버터로 볶습니다. 반쯤 요리 할 때까지 어린 감자를 삶아서 소다를 던져라. 프라이팬에 물이 끓으면 버터와 감자를 넣으십시오. 약 5 ~ 10 분 동안 저어, 소금, 후추로 뿌려 볶습니다. 감자에 식욕을주는 빵 껍질도 덮도록하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 접시에 사워 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 더 끓인 다. 접시에 담아, 잘게 잘린 허브를 뿌려야합니다.

사워 크림없이 버섯 살구 튀김 만드는 법

처음에는 이전의 조리법과 거의 동일합니다. 즉, 광산, 커팅, 프라이팬에 담근 채로 물을 부은 다음 물이 완전히 끓을 때까지 계속 높은 불에 붙입니다. 물이 증발하자마자 프라이팬에 버터 한 조각을 던지십시오 (물론 야채는 먹을 수 있지만 여전히 튀김 된 살구루가 훨씬 맛있습니다). 그런 다음 얇게 썬 감자를 넣고 약 10 분 정도 저어서 잊어 버리지 않고 볶습니다. 이제는 소금을 뿌리고 다진 양파를 버섯과 감자에 넣고 요리를 계속하여 황금색을 얻을 수 있습니다. 튀김이 끝나면 허브와 함께 접시를 뿌릴 수 있으며 감자로 간단하게 접시에 미리 준비된 버섯을 장식 할 수 있습니다.