오징어 청소 방법

무역 네트워크에서 오징어는 보통 필렛 (머리와 내장이없는 블록으로 냉동) 또는 통조림 형태로 냉동 다진 고기 형태로 제공됩니다.

통조림 오징어는 즉시 먹을 수 있습니다. 그러나 얼어 붙은 것은 땜질해야 할 것이다. 냉동 오징어를 청결하게하기 전에 해동하고 필름에서 제거해야합니다. 필름은 뒷면에서부터 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이 방법이 도움이되지 않는다면 큰 소금을 뿌리고 티슈 냅킨으로 싸서 잘 문질러 야합니다. 그 후, 오징어는 소금물에 약한 불로 씻어서 약 5 분 동안 끓여야합니다. 그렇지 않으면 고기가 뻣뻣해질 것입니다. 삶은 오징어는 다양한 샐러드, 차가운 간식, 샌드위치를 준비하는 데 사용되었습니다. 그들은 또한 튀길 수 있습니다.

필레의 형태로 오징어를 벗기는 법 ? 그들은 또한 녹여야하고, 뜨거운 물을 부어 야하지만 (55 ° -65 ° C) 불에 태우지 말고 약 5 분 동안 저어 주어야합니다. 이 절차는 필름 제거를 매우 용이하게합니다.

다진 고기 형태로 얻은 오징어를 제거하는 방법에 대한 질문은 이미 준비가 완료된 반제품입니다. 파이, 캐서롤, 흰색, 팬케이크, 가금류 및 기타 제품 등 다양한 요리를 신속하게 요리 할 수 있습니다.

예기치 않은 손님이 도착하고 냉장고에 마요네즈 및 생선이 아닌 해산물이 있어도 음식을 먹기가 어렵지 않으므로 숙련 된 여주인이 무엇을 어떻게 알아낼 수 있습니다. 위의 방법 중 오징어를 빨리 청소하십시오. 예를 들어, 샌드위치를 요리하고, 삶은 새우와 오징어의 빵을 얇게 썰어 마요네즈로 베이 위에 올려 놓을 수 있습니다. 신선한 토마토, 오이, 양상추 잎의 쐐기로 샌드위치를 장식하십시오. 빵 200g, 삶은 새우와 오징어 100g, 토마토와 신선한 오이 80g, 양상추 잎 20g, 마요네즈 50g의 제품을이 계산에 사용합니다.

젤리는 고기와 생선뿐만 아니라 양 고추 냉이와 함께 젤리 오징어도 준비되어 있습니다. 덜 맛있는 요리는 아닙니다. 하지만 그것을 만들기 위해서는 어떻게해야 하는지를 알아야합니다. 오징어를 껍질을 벗기고 소금물에 삶아서 차게하고 큰 조각으로 자른다. 깊은 접시에서, 물고기 젤리를 두껍게 반 센티미터 붓는다. 그것이 냉각 할 때, 그것에있는 오징어 고기를 놓고 아름답게 당근, 레몬 조각, 파슬리 장식으로 꾸미고, 정상에 반 냉각 한 묵을 따르십시오. 이 젤리 층은 잘 얼어 붙은 다음 나머지 젤리를 부어서 맨 위에서 식혀 야합니다. 서빙하기 전에 젤리가 든 칼을 부분에 부어 넣으십시오. 와사비는 그레이비 보트에서 별도로 제공됩니다. 이 요리에는 600g의 오징어, 600g의 생선 젤리, ¼ 레몬, 당근 100g, 파슬리 장식, 소금 맛이 필요합니다.

극동에서는 오징어를 곁들인 경단이 종종 요리됩니다. 그 (것)들을위한 반죽은 다음과 같이 준비됩니다. 체질 된 밀가루 (1.5 컵)로 만든 홈에 따뜻한 물 (0.5 컵)을 붓고 계란 1 개를 넣고 반죽을 반죽한다. 매우 얇은 것을 굴려서 적당한 크기의 원을 잘라냅니다. 각 원마다 다진 고기를 넣고 작은 반죽을 넣고 반죽의 가장자리를 찢습니다. 끓는 물에 끓는 만두. 테이블을 제공하기 전에 녹은 버터로 라비올리를 부은 것이 바람직합니다. 다진 고기는 500g의 오징어를 벗겨서 껍질을 벗기고 하나의 전구를 놓고 고기 분쇄기를 빠져 나와 후추 소금과 세 스푼의 마른 기름을 첨가하여 준비합니다.

반죽으로 만든 제품을 좋아하는 사람들은 오징어가 비정상적으로 채워지는 흰색 흰색에 놀랄 수 있습니다. 어떻게? 고기 그라인더를 통해 오징어를 껍질을 벗기고, 양파를 건너 뛰고, 고추를 넣고, 소금과 반죽을 섞습니다. 효모 반죽에서 작은 케이크를 형성하기 위하여. 결과물 인 다진 고기는 평평한 케이크의 가운데에 놓고 양쪽 가장자리에 걸린 해바라기 기름에 튀긴다 (열린 쪽에서 시작). 다진 고기 들어, 당신은 필요합니다 : 400g 오징어 필레, 양파 80g, 준비 효모 반죽 700g, 후추와 소금 맛을 추가합니다.