새우를 얼마 끓일 것인가?

새우는 일반적으로 인기있는 해산물입니다. 보통, 사기 위하여, 우리는 정규 새우 또는 호랑이를 사기 위하여 제안된다. 타이거 새우 는 비교적 큰 크기와 호랑이 껍질로 유명합니다. 맛의 특성은 모든 종류의 새우에서 거의 동일합니다. 아래에서 우리는 얼마나 많은 새우를 요리 할 것인가와 그것을 선택하는 방법을 고려할 것입니다.

품질 새우 선택

그들은 판매 될 수 있습니다 : 갓 냉동, 수족관에서 신선한, 냉동,하지만 이미 삶은. 새우는 청결한 또는 껍질을 벗기지 않은 형태로 구입할 수 있습니다. 준비가되지 않은 새우를 구입할 때 새우를 덮고있는 얼음의 두께와 그 완전성에주의를 기울이십시오. 얼음의 두께는 최대 1 밀리미터이어야하며, 새우가 서로 붙어서는 안됩니다. 이것이 관찰되지 않으면 제품이 정 성적으로 동결되지 않으며 구매해서는 안됩니다. 전형적으로 해동, 조리 및 세척 후 이러한 제품은 질량이 75 % 감소합니다. 따라서 더 큰 크기와 품질의 서리가있는 새우를 선택하는 것이 더 합리적입니다.

또한, 새우를 구입할 때, 요리 후에 얼거나, 신선하거나, 얼어 있는지 확인해야합니다. 이것에 관해서는 새우를 요리 하는 양 에 달려 있습니다.

새우 요리법

전통적인 새우 요리 방법은 - 요리입니다. 우리는 새우 냉동 유형을 요리하는 방법과 양을 파악할 것입니다. 새우를 준비하려면 1 ~ 2 개의 레몬을 섭취해야하며 소금과 기타 향신료는 마음대로 사용하십시오.

냉동 새우는 꼭지에서 온수 또는 냉수로 철저히 씻어야합니다. 이것은 새우가 얼음에서 완전히 해동되고 다양한 먼지가 제거되도록하기 위해 수행됩니다. 결국 우리는 새우가 완벽하게 깨끗하고 얼음이 순수한 물질이 아니라는 것을 확신 할 수 없습니다.

새우를 물에서 녹이는 동안 요리를 위해 요리를 요리하십시오. 요리의 양은 새우 요리 양에 달려 있습니다. 물의 양은 새우의 양보다 2-3 배 더 커야 완전히 덮일 수 있습니다. 물로 요리하는 것은 중간 열에 놓고 끓여야한다.

물이 끓기 시작하면 레몬 주스가 첨가되고 새우가 물에 떨어집니다. 새우를 요리하는 양은 종류에 따라 다릅니다 : 냉동 - 7-10 분, 이미 삶은 냉동 - 3-5 분. 그러나 새우를 요리 할 때는 크기에 초점을 맞춰야합니다. 크기가 작을수록 조리 시간이 짧습니다.

새우의 준비는 색깔에 따라 쉽게 결정됩니다 - 약간 투명하게되고 또한 물의 표면으로 떠 다니기 시작합니다. 또한 새우를 조심할 때 소화 할 때 맛이 없어져서 "고무"가되기 때문에 조심해야합니다.

새우를 요리 할 때는 물이 완전히 유리인지 확인하기 위해 소쿠리에 넣어 두어야합니다. 이 후, 새우는 깊은 그릇에 넣고 레몬 주스 (올리브 오일이나 식물성 기름, 1-2 큰 술을 붓을 수 있음)를 부어 야합니다. 모든 것은 깔끔하게 혼합되어 손님들을 위해 접시에 깔려 있습니다.

새우를 씻지 않은 형태로 제공 할 때는 냅킨과 물 그릇을 제공해야합니다. 새우는 손으로 닦고 손가락은 물로 씻어냅니다. 새우를 손질하는 가장 쉬운 방법은 발을 제거하기 위해 머리와 두 번째 손으로 가져 가야합니다. 그 후 머리가 벗겨지는 동시에 껍질이 꼬리에 의해 당겨집니다. 그의 손에는 고기가 깨끗하고 맛있으며 영양분이 풍부합니다.

결론적으로 우리는 모든 사람들이 새우를 요리 할 수 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 이것은 어려운 과정이 아닙니다. 이것은 단백질이 풍부한이 맛있는 고기를 먹는 것을 좋아하는 사람들이 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!