모든 시간 동안 장식하십시오 : 느슨한 밥을 요리하는 방법.

우리 상점에서는 여러 가지 품종의 쌀을 판매하며, 요리의 일부만 함께 할 때 그 중 일부만 판매됩니다. 초밥 들어, 찹쌀이 사용되므로 적합하지 않습니다. 심지어 학생이 패키지로 반제품을 사용한다면 느슨한 쌀을 요리하는 방법을 이해할 것입니다. 사실, 특별한 양조 포장에는 오래 전 곡물이 들어있는 일종의 쌀이 있는데, 그 자체는 전분 함량이 낮아서 정확히 부서지기 쉽습니다.

단순한 긴 쌀알은 부서지기 쉬운 쌀의 준비가 많은 미지의 퍼즐과 비슷합니다. 조심스럽게 접시를 골라내는 것이 가치가 있습니다. 쌈밥을 거의 모든 냄비에서 요리 할 수 있다면, 느슨한 쌀에는 두꺼운 벽과 바닥이있는 접시 또는 특수 전기 밥솥이 필요합니다.

둥근 곡물을 가진 곡물을 좋아하는 사람들은 느슨한 쌀을 어떻게 용접해야하는지에 더 관심이 있습니다. 왜냐하면이 등급에서는 글루텐 함량이 긴 쌀보다 높기 때문입니다. 그러나 둥근 쌀을 좋아하는 애호가는 자신 만의 이유가 있습니다. 다른 품종을 비교하면 길고 얇은 곡물을 가진 쌀이 더 건조하고, 둥근 쌀에서는 곡물이 부드럽고 부드럽습니다.

전통적으로, 우리는 주철 요리에 부스러기가있는 쌀 을 요리합니다. 왜냐하면 코사크를 사용하기 때문입니다. 그러나 베이킹을위한 일반적인 베이 코트 (buncoat)도 적합합니다. 부서지기 쉬운 밥을 어떻게 끓일 지 생각하기 전에 작은 자갈이나 어두운 기장이있을 수 있습니다. 가능성이 있다면 모종을 분쇄 한 쌀을 선택합니다. 정의를 위해서 가장 높은 등급의 허벅지에서 도마뱀은 무작위로 한 쌍의 알갱이 형태로 발생하는데, 이것은 중요하지 않습니다. 좋은 부서지기 쉬운 밥은 또한 찐 닦은 시리얼에서 얻어지며, 곡물의 보통 반투명과 노란 색의 힌트와 다릅니다. 그런 쌀에서 맛있는 필라프 나 리조토가 나온다.

croup이 과도하게 채워지면 씻어야합니다. 부서지는 밥을 위해, croup는 전분이 씻어 내릴 때까지 찬물로 세척되고, 그러나 여기에서 1 개의 간계가있다 - 두 배의 헹굼 후, 많은 끓는 물로 croup을 부어서 숟가락으로 섞고 약 5 분간 출발한다. 물을 흘려서 더 깨끗한 물로 씻어 내면 체에서 할 수 있습니다.

준비된 깨끗한 접시에 밥을 놓고 쌀 표면에서 물 표면까지 1 : 2 또는 약 3cm의 계산에서 차가운 물을 쏟았습니다. 물에 담긴 소금이 즉시 첨가됩니다. 여기에는 중요한 비밀이 하나 있습니다. 사실은 중요한 역할이 증기에 의해 이루어지기 때문에 밀착이 잘되고 무거운 뚜껑을 선택하는 것이 좋습니다. 판매시 쌀 을 요리 하기위한 증기선을 찾을 수 있고 전기 밥솥은 증기와 같은 원리로 작동합니다. 그러나 카잔 카에서는 쌀이 더 나 빠지지 않습니다.

요리 할 때 외모보다 소리와 시간에 더 집중해야합니다. 우리는 고열로 밥을 요리하기 시작하고 끓여서 즉시 불을 중간 정도로 줄입니다. 불과 3 분간 끓이면 콜리 플라워 아래의 열을 작은 화재로 줄일 수 있습니다. 밥을 10 분간 불에 태우고 뚜껑을 열지 말고 증기가 증발하지 않는 것이 중요합니다. 그 후에, 불에서 카자 노크를 제거하고 선택할 두 가지 방법으로 행동하십시오. 첫 번째는 카자 노크 또는 냄비를 열고, 쌀 위에 버터를 조금 얹은 다음 닫고 약 20 분 동안 그대로 두는 것입니다. 두 번째 - 열지 않고 여전히 같은 시간에 도달하기 위해 출발합니다. 버터는 당신이이 제품을 사랑하고, 영양사에게 금기 사항이없고, 동반 된 접시와 조화가 방해받지 않을 때에 만 첨가되어야합니다. 우유 또는 요구르트로 쌀을 채우려는 경우 요리 할 때 소금을 제한하십시오.

이제 생선, 고기, 야채 및 기타 여러 제품과 완벽하게 결합 된 부서지기 쉬운 쌀을 끓이는 방법을 알게되었습니다.