헤이즐넛을 말리는 방법? 개암이 익을 때

집에서 개암을 마르는 방법? 이 질문은 특히 맛있고 유용한 과일을 많이 가진 헤이즐을 무작위로 찾는 사람들이 자주 묻습니다. 이것이 우리가이 주제에이 기사를 바치기로 결정한 이유입니다.

유용한 속성

몇몇 사람들은 헤이즐넛 이 얼마나 유용한 지 알고 있습니다. 어쨌든 대부분의 사람들은 그 맛을 위해 그런 제품을 감사하고 사용합니다. 그러나 헤이즐넛을 말리는 방법을 알려주기 전에 자신이 갖고있는 특성을 말해야합니다.

사실은 개암 나무 열매에는 유기산이 발견되는 기름의 약 60 %가 포함되어 있습니다. 또한 헤이즐넛에는 비타민 E와 B뿐만 아니라 마그네슘, 철, 칼륨, 칼슘 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 이러한 과일은 약 20 %의 단백질을 함유하고있다. 그래서 채식 을 따르거나 오래 걸린 사람들이 고갈 된 사람들에게 권장되는 이유입니다.

헤이즐넛과 약

어떤 질병에 헤이즐넛 (이 기사에서 볼 수있는 과일 사진)을 먹어야합니까? 전문가들은 그러한 제품이 특히 심혈관 질환에 문제가있는 사람들을 돕는다 고 주장한다. 따라서 견과류에 존재하는 칼슘과 칼륨은 심장과 혈관의 평활근 벽에 긍정적 인 영향을 미치므로 탄력을 유지하기 위해 오랫동안 도움을줍니다.

헤이즐넛은 혈액 질환이있는 환자 (예 : 빈혈 환자)에게 처방되는 경우가 많습니다. 이러한 과일의 유용한 특성은 혈전 정맥염, 정맥류, 모세 혈관 문제, 하악골의 영양 궤양 등을 치료하는 데 도움이됩니다. 또한 헤이즐넛은 면역력을 감소시키고 전립선을 증가시키는 데 실질적인 도움을줍니다.

개암 나무 열매는 종종 부패한 음식물을 예방하고 몸 전체를 정화하는 데 사용된다는 사실을 알아 채실 수 없습니다. 소량의 탄수화물을 고려할 때이 견과는 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

헤이즐넛과 헤즐넛 : 과일 차이

요리 레시피에서는 헤이즐넛 만 추가하는 것이 좋으며 반대로 헤이즐넛은이 요리에 첨가하는 것이 좋습니다. 이와 관련하여 주부는 종종 이러한 열매들의 차이점은 무엇인가라는 의문을 제기합니다.

사실은 헤이즐넛 (또는 이른바 헤이즐넛)은 사람들이 숲에서 수집하는 제품입니다. 이것은 과일을 모으는 다소 이익이없는 방법이라는 점에 유의해야합니다. 이와 관련하여, 그러한 너트를 가진 과자는 매우 비쌉니다. 헤이즐넛은 "재배 된"개암입니다. 현재이 과일에는 꽤 많은 종류가 있습니다. 우리나라에서는 주로 터키 헤이즐넛을 가지고 있습니다. 이 개미는 매우 생산량이 많지만 비타민과 미네랄이 훨씬 많기 때문에 개암은 훨씬 유용합니다.

언제 수집합니까?

겨울 동안이 제품을 구입하기로 결정한 사람들이 묻는 첫 번째 질문은 다음과 같습니다. 개암이 익 으면? 전문가에 따르면, 이것은 전적으로 개암이 자란 곳의 자연 및 기후 조건에 달려 있다고합니다. 그러나 원칙적으로이 기간은 7 월 -9 월에 해당합니다. 물론, 녹색, 즉 익은 개암 (hazelnuts)도 수집 할 수 있습니다. 결국, 그들은 심지어 우리가 위에서 설명한 유용한 속성을 가지고 있습니다. 그러나 당신은 1 개월 이상 그들을 구할 수 있습니다. 이와 관련하여 숙련 된 전문가는 성숙한 과일 만 수확하는 것이 좋습니다.

헤즐넛은 언제 부릅니까? 그런 과일의 성숙의 명확한 표시는 갈색의, 때때로 껍질의 황색을 띠는 색깔이다. 그러한 견과류는 8 월말에 숲에서 발견된다는 점에 유의해야합니다. 그러나 과일은 9 월 중순까지 계속 익는다. 따라서, 10 월 상순에 견과류가 지나치게 많이 자라며 수확이 끝났음을 알리는 지점에서 엄청나게 부서지기 시작합니다.

헤이즐넛을 수집하는 방법?

우리가 그러한 열매를 수집 할 때 우리는 바로 위에 말했습니다. 그리고이 절차는 정확히 어떻게 수행되어야합니까? 호두 와 같은 방식으로 그러한 과일을 모으십시오 . 개암 나무 열매 아래에서 부드럽고 가벼운 천을 펼친 다음 나무를 강하게 흔들기 시작합니다. 그러한 행동의 결과로, 익은 과일은 쓰러지고, 쓰레기와 다른 먹을 수없는 요소들로만 제품을 분류하면됩니다.

집에서 개암을 청소하기

수확 한 후에는 헤이즐넛을 제거하는 방법에 대한 새로운 질문을 갖게 될 것입니다. 이것은 많은 시간이 걸리지 않는다는 점에 유의해야합니다. 그러나이 절차에는 특별한주의가 필요합니다. 그렇지 않으면 커널을 손상시킬 수 있습니다. 이로 인해 커널에있는 모든 유용한 속성을 유지할 수 없습니다.

따라서 헤즐넛을 닦으려면 부드럽지만 두껍지 않은 천과 작은 망치를 준비해야합니다. 그런데, 그런 절차를위한 물자를 선택하기 위하여는 미래에 계산서를 던지십시오.

따라서 부드러운 천은 평평하고 단단한 표면 (예 : 보드)에 펼쳐 놓은 다음 너트를 그 위에 올려 놓아야합니다. 그 후, 재료의 두 번째 끝으로 제품을 닫고 왼손으로 약간의 움직임을 유지하면서 껍질에 작은 해머를 부딪 치는 것이 좋습니다. 결과적으로, 너트가 쪼개져 코어가 손상되지 않아야합니다.

당신은 무엇을위한 직물입니까? 이 절차는 부드러운 소재없이 수행 할 수 있습니다. 그러나이 경우에는 개암 나무 열매의 껍질이 다른 방향으로 흩어질 가능성이 있습니다. 또한이 결과로 자신을 괴롭힐 수 있습니다 (예 : 껍질 조각이 눈에 들어간 경우).

기억 장치의 특징

겨울까지 헤이즐넛을 어떻게 지킬 수 있습니까? 우리가 그러한 열매를 수집 할 때 그 열매를 닦을 때 우리는 좀 더 일찍 말했습니다. 그러나이 제품을 저장하려면 제대로 처리해야합니다. 특별한 절차를 위해 먼저 껍질에서 헤이즐넛을 닦을 필요가 없다는 점에 유의해야합니다. 즉, 맛있고 영양가있는 제품을 준비하는 이전 단계를 생략 할 수 있습니다. 일부 건조 방법은 과일의 의무적 인 청소가 필요합니다. 그러나 모든 것을 순서대로.

헤이즐넛을 건조하는 기본 방법

집에서 헤이즐넛을 마르는 법을 아는 사람은 거의 없습니다. 그리고 오늘날에는 전처리 헤이즐넛의 여러 가지 방법이 있다는 것을 알아야합니다. 이것은 말린 견과류 만이 긴 유효 기간과 유용한 물질의 안전성을 기쁘게 할 수 있다는 사실 때문입니다. 그래서 풍성한 수확을 모은 후에 철저히 건조해야합니다.

따라서 현재 개암은 여러 가지 방법으로 말릴 수 있습니다.

• 전기 건조기 (거의 모든 하드웨어 매장에서 구입 가능);
• 프라이팬에.
• 태양 아래서;
• 오븐에.

개암을 올바르게 말리는 방법을 이해하기 위해 각 방법에 대해 자세히 설명합니다.

프라이팬에 헤이즐넛을 말리는 것

어떻게 될까요? 재래식 프라이팬과 주방 용품으로 개암을 어떻게 구워 먹을 수 있습니까? 이렇게하려면 수집 된 과일을 껍질에서 제거해야합니다. 다음으로 화재를 최소한으로 낮춘 후 가열 된 프라이팬에 너트를 부어야합니다. 끊임없이 저으면서 과일을 3 ~ 5 분 정도 튀겨야합니다. 이것은 제품의 유효 기간을 연장하고 동시에 모든 유용한 특성을 유지하기에 충분합니다.

전기 건조기에서 과일 건조

이것은 과일, 채소 및 견과를 건조하기위한 특수 장치입니다. 이 장치는 거의 모든 하드웨어 상점에서 판매됩니다. 그리고 매년 큰 작물을 수확하는 열렬한 정원사라면, 제시된 장치는 개암 에서뿐만 아니라 자신의 침대에서 수확 한 제품을 저장하는 데 도움이 될 것입니다.

그래서, 우리는 헤이즐넛의 껍질을 벗긴 과일 만 필요합니다. 이것은 그러한 전기 제품이 피부의 과일을 건조시키는 데 매우 필요한 매우 높은 온도를 위해 설계되지 않았기 때문입니다.

따라서 5 ~ 6 시간 동안 전기 건조기로 견과를 건조하십시오. 주기적으로, 과일은 더 균등하게 취급되도록 혼합하는 것이 좋습니다.

오븐에서 너트 건조

오븐에서 헤이즐넛 (헤즐넛)을 마르기로 결정한 경우 반드시 껍질에서 헤즐넛을 닦지 않아도됩니다. 어쨌든 그런 부엌기구 덕분에, 껍질에있는 모든 과일의 균등 한 처리를 달성하는 것이 가능하다.

이 절차를 수행하려면 수집 된 너트를 베이킹 트레이에 놓은 다음 예열 된 오븐 (약 120도)으로 보내야합니다. 이 상태에서 열매를 맺기까지 몇 시간이 걸립니다. 껍질을 벗긴 견과를 건조하기로 결정하면 온도를 90 도로 낮추어야합니다.

햇빛에 헤즐넛을 마르기

이 방법은 수확이 수확 된 후 태양이 살고있는 지역에서 따뜻하게 유지되는 경우에만 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 야외에서 개암을 처리하는 것이 좋습니다. 그래서이 건조 방법이 마을 사람들에게 가장 적합합니다. 결국, 과일을 발코니 근처에 놓으면 활기찬 고속도로가 근처에 있으며, 제품의 유용한 특성은 문제가되지 않습니다.

따라서 조건이 허락한다면 수집 된 견과는 깨끗한 종이에 얇은 층으로 펼쳐 져야하고 햇빛이 잘 통하는 곳에 놓아야합니다. 그러나 밤에는 비가 오는 동안뿐만 아니라 제품을 반드시 실내로 가져와야합니다. 그렇지 않으면 과일이 과도한 수분을 빠르게 수집 할 수 있습니다. 며칠 후, 그러한 건조 견과류가 완전히 준비됩니다.

말린 hazelnuts를 저장하는 방법?

위에서 언급했듯이, 모든 유용한 물질의 최대 안전성을 갖춘 긴 유통 기한은 잘 숙성되고 건조 된 헤이즐넛만을 자랑합니다.

이전에 껍질에서 헤이즐넛을 닦은 후 프라이팬, 태양, 전기 건조기 또는 오븐에서 완전히 처리 한 경우 단단히 막힌 유리 병에 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 채워진 용기를 어두운 시원한 장소에 두는 것이 바람직합니다. 또한 패키지에 껍질을 벗긴 견과류를 저장할 수 있습니다. 그러나이 경우에는 차가운 가게에 보내야합니다. 이러한 저장 장치를 사용하더라도 헤이즐넛은 6 개월 이내에 모든 유용한 특성을 보유합니다.

껍질에서 헤이즐넛을 닦지 않은 경우 말린 과일을 티슈 또는 종이 봉투에 넣는 것이 좋습니다. 앞으로는 건조하지만 약간 차갑고 어두운 곳으로 보내주는 것이 바람직합니다. 이 경우 부패 및 곰팡이 얼룩이 있는지 정기적으로 제품을 점검해야합니다. 이것을 발견하면 어떤 경우에도 견과를 사용하지 말고 견과를 "소생"하려고하지 마십시오. 그들은 단지 쓰레기통에 버려 질 수 있습니다. 이것이 이루어지지 않으면 곰팡이가 많은 과일을 사용하면 가장 강력한 알레르기 반응을 일으키고 간장에 심각한 타격을 입히기 때문에 자신의 건강을 해칠 위험이 있습니다. 이것은이 제품에는 아플라톡신이라는 매우 위험한 물질이 있기 때문입니다. 전문가에 따르면, 그들은 열처리를 두려워하지 않으며 인체에서 파생되지 않는 곰팡이를 생산합니다.

신청 방법?

많은 개암 (hazelnuts)을 모으고, 제대로 청소하고, 말리고, 집에두면, 쉽게 찾을 수 있습니다. 너는 그처럼 과일을 먹을 수있다. 그러나 하루는 8-9 개 이상의 너트를 먹는 것이 좋습니다. 결국, 그들은 많은 양의 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 과다 복용하면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

또한 정제 헤이즐넛은 요리에 매우 자주 사용됩니다. 수제 초콜릿, 케이크 및 과자에 전체 과일을 더할 수 있습니다. 짓 눌린 헤이즐넛은 케이크의 표면을 뿌리고 여러 가지 소스, 굴 라시 등을 만드는데 사용할 수 있습니다. 그러한 제품은 영양 특성뿐만 아니라 특별한 맛의 품질을 제공 할 수 있음을 유의해야합니다.