반죽을 빠르게 제형하는 방법 : 방법 및 권장 사항. 퍼프 페이스 트리를 빨리 해동시키는 법

베이킹은 어떤 여주인에게나 신성합니다. 한 번 우리의 지구에서, 그것은 반죽을 섞는 것이 항상 일하는 여자를 위해 이젠 그만 인 많은 시간을 걸리기 때문에, 휴일에 주로 봉사했다. 그러나 좋은 가게 테스트의 출현과 함께, 피자와 파이는 거의 매일 요리가되었습니다. 동시에, 문제가 생겼습니다. 얼마나 빨리 밀가루 반죽을 해동시켜 직장에서 집에 올 때 저녁 식사를 위해 맛있는 것을 요리 할 시간을 갖게됩니다. 이제베이스를 해동하는 과정에서 종종 요리 걸작을 만드는 것보다 더 많은 시간이 걸립니다.

해동 옵션

냉동실에서 밀가루 반죽을 신속하게 제빙 할 수있는 방법을 찾기 전에 어떤 종류의베이스를 구입했는지주의하십시오. 해동의 규칙은 크게 다를 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 여러 가지 방법으로 그러한 "기원"의 반죽을 해동하는 것이 가능하기 때문에 마른 것 및 효모 다양성입니다.

1. 물 길. 구매는 여러 개의 패키지로 포장되어 가장자리 접합부가 서로 겹치지 않도록합니다. 반죽을 식품 필름으로 굴릴 수 있습니다. 따뜻한 물에 묶음을 넣은 후 30 분 후에 구울 수 있습니다.
2. 오븐 방법. 스토브를 70-80도 정도로 예열하고, 베이킹 시트를 용서하고, 포장하지 않고 반죽을 넣고 몇 분간 카메라에 올려 놓습니다. 경계가 극도로 높아야합니다. 검사하지 마십시오. 말린 물질을 얻지 마십시오.
3. 모든 거래의 잭은 전자 렌지입니다. 대부분의 요리 애호가가 선호합니다. 효모 반죽을 빨리 해동하는 것이 가장 쉽기 때문입니다. 해동 모드를 설정하고 1 ~ 2 분 후에 롤아웃을 시작합니다.

어떤 방법 으로든 반죽을 빠르게 제빙하기 전에 다음 절차를 준비하는 것이 좋습니다. 즉, 냉장고에서 꺼내 냉장고의 상단 선반으로 이동합니다. 이것은 일 후에 아파트에 들어가서 할 수 있습니다. 당신이 옷을 갈아 입을 때, 반죽은 조금 "긴장을 풀고"자질을 유지할 것입니다 - 우선 모든 맛.

섬세한 퍼프 페이스 트리 : 유통 규칙

반죽을 빨리 해동시키는 방법의 대부분은 퍼프 품종에 절대적으로 적합하지 않습니다. 그녀는 온도에 대해 까다 롭고 특히 그녀의 차이점에 민감합니다. 그리고 당신이 당신의 파이를 망치고 싶지 않으면, 모든 규칙에 의해 "슬라이버"를 제상하는 것이 낫습니다. 즉, 냉장고의 바닥에있는 포장재에 그대로 두어 아침에 일하게하십시오. 저녁까지는 절단 준비가 끝납니다.

말하자면, 가속화 된 버전이 있습니다.이 버전은 3 시간이 소요되며 동시에 테스트 구조를 손상시키지 않습니다. 그것으로, 포장은 제거되고, 받침대는 테이블 위에 놓여 있습니다. 실온에서 해동은 훨씬 빠르지 만 두 가지 조건이 필요합니다.

1. 반죽은 냅킨이나 수건으로 덮어야합니다. 그렇지 않으면 해동되기 전에 풍화되어 단단한 표면을 형성합니다.
2. 반죽은 정기적으로 뒤집어 야합니다. 그렇지 않으면 위로부터 부드러워지고 바닥에서 여전히 "나무"가됩니다. 또한 확률이 높습니다.

퍼프 페이스 트리를 빨리 해동시키는 법

그러나 때로는 기초가 빨리 요구되는 상황이 있지만 기다릴 시간이 없습니다. 비상 사태의 경우, 퍼프 페이스 트리를 얼마나 빨리 해동 시킬지 두 가지 방법이 사용됩니다. 그러나 절망적 인 상황에 처한 사람들에게만 의지 할 가치가 있습니다. 구매를 망치는 위험이 상당히 크므로 아무도 기지가 상승한다는 것을 보장 할 수 없습니다.

첫 번째 변종에서는 포장을 벗기고 밀가루로 뒤덮인 가방에 반죽을 옮깁니다. 따르지 않을 경우를 대비하여 밀착됩니다. 타올은 타올로 덮여 있고 다발은 따뜻한 라디에이터 위에 놓입니다. 해동이 고르게 진행되도록 더 자주 뒤집을 필요가 있습니다. 30 분 정도 기다렸다가 추가 작업을 진행할 수 있습니다.

두 번째 방법은 수동 작업이 필요합니다. 테이블 위에있는 레이어는 가능한 경우 최소 전력으로 켜지는 일반 헤어 드라이어로 똑같이 가열됩니다. 처리 된 영역에서 완전한 해동을 달성 할 필요가 없습니다. 전체 영역을 스윕하고 주기적으로 레이어를 뒤집습니다.

몇 가지 팁

어쨌든 빠른 제상은 최종 결과를 망친다. 냉동실에서 반죽을 숨기지 않는 것이 좋습니다. 냉장고에서 단지 이틀을 망가 뜨리지 않습니다.

어떤 경우에도 반죽을 반복적으로 동결시키지 마십시오. 아무런 의미가 없습니다.