소금에 절인 양배추를위한 소금물 : 사진과 함께 조리법

소금에 절인 양배추 - 거의 모든 가정에서 겨울 메뉴의 영구적 인 참가자. 발효를 통해 전달되는이 야채가 훨씬 더 유용 신선한보다 주목할 만하다. 자신의 주스에서 전통적으로 Kwasi 양배추. 다른 사람 (당근, 크랜베리, 사과 등) 맛입니다 - 그녀와 프로세스에 대한 염은 일반적으로 아무것도 필요하지 않습니다를 제외하고 즉,. 그러나이 방법은 매우 힘들고 긴하다. 또한, 도시의 아파트를 찾을 수없는 지하실을 요구했다. 그래서 많은 주부는 소금에 절인 양배추에 소금물을 사용하는 것을 선호합니다. 조리법은 매우 간단 할 수 있으며, 최종 제품에 새로운 맛 메모를주고, 맛 성분을 포함 할 수 있습니다. 대부분의 경우, 양배추는 빠른 준비에 온다. 김치에 대한 염수 의약 목적 (경우 물론, 식초를 포함하지 않음)에 대해 마실 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 : 소금 야채는 작은 "도시"숫자가 될 수 있습니다.

가장 간단한 방법

먼저 소금에 절인 양배추에 소금물을 준비 할 때, 고전적인 조리법은 다른 사람보다 더 적합 할 것이다. 그를 위해, 물, 소금과 설탕을 끓는 리터 당 - 두 숟가락. (비 - 재량 요리사에) 양배추 강판 당근과 혼합 전통 염장에 대한 진흥과는 항아리 나 양동이에 더 밀도가 발생. 잔류 물을 염수 시게되지 않도록 탱크 깨끗하고 건조되어야 김치. 겨울의 조리법은 요리를 소독하는 것이 좋습니다,하지만 당신이 임박 사용 Kwasi을 경우,이 할 수 없습니다. 소금물 냉각 될 때 상단까지 두 손가락에 도달하지 않았다, 그래서 그것은 은행에 부어있다. 목 거즈로 체결하고 사흘 동안 따뜻한 양배추에 둡니다. 질량이 공기가 정체되지 않고 발효가 균일하도록 이때 중에 반복적 하부층을 관통해야한다. 이 숙성의 원하는 수준에 도달 할 때, 은행은 플라스틱 캡을 닫고 차가움 세정합니다.

빠른 양배추

기다릴 시간이 없다 발생합니다. 또는 지금 염분도를 원했다. 이 경우, 산 세척을 위해 식염수 신조어 신속한 조리 양배추 3 시간을 피클 있도록. 표준 제품의 예비 준비 : 양배추 조각, 당근 문질러, 혼합 된 야채와 약간 소금을 약간 추가합니다. 은 "샐러드"마늘 처짐을 추가로 다음, 기본은 그릇과 압축에 배치됩니다. 김치 소금물 준비 : 순수 두 잔 그것에 식물유 식초 분기 컵의 반 컵을 붓고, 플러스 설탕 (0.5 컵)와 슬라이드 굵은 소금 스푼을 추가 두근. 끓는 다른 5 분 동안 수행 한 후 즉시 물품을 넣어하는 뜨거운 마리 네이드 양배추에 붓는다. 세 시간 후에, 우리는 이미 테이블을 품을 수있다. 또는 소형 용기에 이동 냉장고에 숨어.

양조 양배추

소금에 절인 양배추에 대한 또 다른 흥미로운 피클. 레시피 얼마나 큰 양배추 머리에도 불구하고, 호기심과 평소처럼 머리를 파쇄하고, 4-8 조각으로 잘라하지 않는 그. 끓는 물을 염 (술)에 아니 민 첨가 물 리터당 3 숟가락의 속도로 주입하고, 상기 조성물은 배추 끓는 붓는다. 표면하지 않으려면 - 가벼운 부하를 눌렀습니다. 헤비 압력은 야채와 부드러운 압력을 만들 수 있습니다. 염수가 냉각되면, 탱크는 검은 호밀 빵의 껍질을 넣어. 원더 양배추는 온기 3-4 일입니다. 그런 다음 그녀는 신선한 크렌베리 또는 크랜베리, 단단히 밀폐 뚜껑에 의해 보완 및 보관을위한 숨겨진, 은행에 포장.

꿀 양배추

어떤 것은 소금물 소금에 절인 양배추를 풍부하게 아니었다! 간단한 버전의 꿀 레시피 무료 이드 꿀벌의 설탕 원시적 대체를 의미한다. 그러나 훨씬 더 재미 있고 맛있게 다른 권장 사항을 준수합니다. 염수 자체가 물로부터 제조, 염 (숟가락 리터당), 설탕 (동량 두 스푼). 부어 용해되면 화재가 소멸되며 이드에 냉각된다. 당근과 양배추는 분쇄기와 섞는다. Solitsya 야채는 냄비 작은 양동이 판 조각 알루미늄하지 않아야한다. 바닥과 측면은 관대하지만, 주름 장식없이 자연 꿀, 윤활된다. 컨테이너는 양배추와 정 향 후추 건포도로 구성되어 있습니다. 그 아래 양배추 완전히 소실되도록 냉각 염수 붓는다. 물건을 넣고 판의 조각은 2-3 일 동안은 더위에 남아 있습니다. 주기적으로, 실내 온도에 따라, 크 바스 야채 다른 시간을 시도 할 필요가있다. 이 원하는 상태에 올 때, 그것은 추위에 제거됩니다.

한국의

한국 요리법은 많은 가정 요리사에 호소. 무엇보다도,이 피클의 다양한 적용됩니다. 한국인과 소금에 절인 양배추에 자신의 소금물이있다. 식초 레시피는 종종 양념장라고하지만이 그것을 시도하는 장애물해서는 안됩니다. 당근 외에도, 양배추도 마늘과 혼합 설탕 반 스푼을 가지고 물 600 밀리리터를 들어 (그없이 동일!) - 소금과 팔 - 사과 사이다 식초의 9 %. 당신은 식당을 대체 할 수 있지만, 맛은 약간 혼란 스러울 것입니다. 마리 네이드에서 판에서 제거 후 원하는 한국어 조미료로 추가됩니다. Podostyvshim 염수 야채 혼합물은 요크 위치한 양배추 따뜻한 하룻밤 방치에 붓는다.

그루지야의

양배추 아름다운 주홍 사랑 모든 사람, 심지어 절인 형태로 그것을 너무 좋아하지 않아 사람들. 그루지야어 조리법을위한 많은 옵션이 있습니다. 우리는 그의 "주인"의 최고로 인정 받고 그들 중 하나, 제공합니다. 거기에 중요한 것은 -뿐만 아니라 염수에 대한 사탕무가와 소금에 절인 양배추 요리법 다른 구성 요소와 관련하여 요구. 첫째, 옥수수 속을 작은 선택됩니다. 그들은 더 큰 무엇, 조각이 붕괴 할 것이라는 위험이 큰, 그것은 그대로 있어야한다. 둘째, 비트는 양배추의 중량 정확히 절반을 촬영. 양배추의 세 파운드에서 두 개의 대형 빔 - 셋째, 그린 시트 만 셀러리 유효합니다. 넷째, 마늘 필요 (최소 두 개의 머리)와 뜨거운 고추, 세 포드. 그리고 마지막으로, 염수로 완전히 냉각 붓고, 그래서 미리 준비 할 필요가있다. 끓는 물 2 리터에 당신이 바다 수, 정상에 소금 세 큰술을 녹여. 얇은 조각, 고추 - - 반지, 다진 마늘 - 절반 길이 절단 양배추는 매우 큰 세그먼트, 비트되지 않습니다. 모든 확산 층 : 양배추 - 사탕무 - 셀러리의 무늬와 향신료. 첫 번째와 마지막 비트 뿌리가 될 수 있습니다. 용량 덮여 적어도 3 일 동안 휴식에 남아 있습니다. 소금물이 포화 된 색 얻을 것이다 때, 당신은 시도 시작할 수 있습니다. 그런데, 소금물, 사탕 무우, 마늘을 포함하여 이러한 피클 맛이 모든 것을한다.

프랑스의

당신은 요리 왕의 조언을 따른다면, 당신은 소금에 절인 양배추 피클 할 필요가 없습니다. 기존의 러시아어에 비슷한의 레시피,하지만 피클을위한 충분한 힙 이국적인 구성 요소가 포함되어 있습니다. 양배추 조각은 pereslaivayas 추가를 소금으로 두드리고 용기에 넣어 : 수 양배추 - 고추, 완두콩, 포도, 다시 사과와 모과, 다시 양배추, 사과, 자두, 후추의 조각. 순서는 최종 제품까지 관찰된다. 최고 부하가 배치되어있는 전체 양배추 잎을 마감했다. 주스가 작고,이 행동하지 않는 경우, 뜨거운 얹어 소금 물. 방황 3 주있을 것입니다, 그래서 인내심이 소요됩니다. 그러나 맛 - 놀라운!

소금에 절인 양배추를위한 소금물 : 인도의 조리법

매운의 연인을 시도해야합니다. (당신이 찾아 낼 수있는 경우) 소금물의 세 가지 리터 히말라야 핑크 소금의 사 큰술을, 갈색 설탕 같은 양의 세 lavrushki, 세 개의 작은 포드 고추, 심황, 후추, 가람 마살라의 숟가락을 (당신은 바다를 취할 수 있습니다.) 모든 건조 성분은 식물성 혼합물에 부어 끓인 다음에 붓고하지만 물을 냉각한다. 발효 그릇의 양에 따라, 3-5일 유지합니다.