쇠고기 필라프의 조리법

누구나 클래식 필라 우의 요리법 은 어린 양고기의 고기로 이루어져 있다는 것을 잘 알고 있습니다. 그러나 지금까지 필라프는 다양한 종류의 고기와 해산물로도 준비되었습니다. 이 기사는 쇠고기 고기로이 요리를 만드는 방법을 보여줍니다.

Kashkadarya의 쇠고기 필라프 요리법

제품 (10 인분) :

쌀 - 약 1kg;

쇠고기 - 1.2 kg;

당근 - 1.2 kg;

양파 - 350g;

식물성 기름;

향료, 소금, 후추

요리하기 전에 몇 시간 동안 고기를 마리 네이션하는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 작은 블록으로 잘라 잘게 썬 양파와 잘 섞고 모든 향신료, 소금, 후추로 뿌린다. 그 후 냉장고에서 두 시간 동안 놓습니다. 쇠고기가 절인되는 동안, 당신은 쌀을 씻어서, 그때 그것을 유출해야합니다. 당근은 큰 조각으로 자르고 양파는 울립니다. 그 후에 가마솥에서 기름을 데우거나 요리하고 양파를 넣고 절인 고기를 넣으십시오. 그런 다음 당근과 향신료를 넣으십시오. 이제 씻은 쌀을 넣고 소금을 뿌리고 물을 더합니다. 수분이 증발하여 쌀이 완전히 준비되지 않을 때까지 고열로 필라프를 요리했습니다. 필요한 경우 요리 중에 물을 추가하십시오. 쇠고기의 맛있는 필라프가 준비되었습니다!

쇠고기 필라프의 마늘 제법

요리 용 제품 :

쌀 - 2 잔;

쇠고기 600 g;

양파 [4-5 개]

마늘 - 1-2 머리;

소금, 향료, 후추;

식물성 기름;

버터.

쇠고기는 절단으로 자르고 망치로 약간 두들겨 야합니다. 양파는 고리 (얇은 편이 좋음)로 잘라내고, 당근은 벗겨 낸다. 마늘을 헹구고 헹구십시오. 쌀도 잘 씻어 내고 배수가 가능합니다. 주철 용기에 버터를 데우고 모든 전구를 청소 한 다음 튀겨서 꺼내야합니다. 이제 쇠고기를 버터에 넣고 조금 튀긴 다음 물을 넣고 약 26 분 정도 버리십시오. 그런 다음 따로 따로 양파와 당근을 넣고 고기에 넣으십시오. 다음 밥을 놓고 마늘 정향 나무를 두십시오. 모든 소금물을 부어 라. 뚜껑을 닫은 상태에서 접시를 끓으십시오. 물이 증발 할 때까지 . 그런 다음 쌀의 표면에 식물성 기름 조각을 올려 놓습니다. 밥이 부서지기 위해서는 약간 가열 된 오븐에 완성 된 접시를 잠시 넣어야합니다. 멋진 요리가 준비되었습니다!

마늘과 후추로 쇠고기에서 필라프의 조리법

쇠고기 - 최대 1kg;

식물성 기름 - 350 ml;

양파 - 두 조각;

마늘 - 3 머리;

붉은 고추 - 두 조각;

쌀 - 1kg;

당근 - 약 1kg.

우선 가마솥을 강한 불에 올려 놓아야합니다. 고기를 조각으로 자르고 7 분 동안 볶습니다. 황금 빵 껍질이 형성되면 고기를 제거해야합니다. 이제 양파를 껍질을 벗기고 고리로 잘라내십시오. 가마솥을 버터로 다시 가열하고 거기에 양파를 넣으십시오. 황금색까지 볶을 필요가 있습니다. 이제 우리는 고기를 다시 가마솥에 넣고 항상 양념으로 요리합니다. 당근은 스트립으로 자르고 고기와 양파와 섞는다. 야채와 함께 고기를 14 분 동안 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 뜨거운 물을 가마솥에 부으십시오. 이제 붉은 고추 와 쌀 두 깍지를 추가하십시오. 45 분 동안 뚜껑을 닫은 상태에서 끓으면 삶아진다. 또한 한 숟가락의 식탁 용 소금을 넣고 조리하지 않은 마늘 머리를 넣고 물을 더 부어 넣으십시오. 물의 양은 쌀을 1.5cm까지 덮어야 함을 명심해야한다. 다음 열을 증가시키고, 끓게 가져오고 그것을 즉시 감소 시키십시오. 필라프는 저온에서 조리해야합니다.

쇠고기 필라프가 준비되면 닫힌 뚜껑 아래에 잠시 동안 있어야합니다.

보시다시피, 쇠고기의 조리법은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다. 또한 스킨, 닭고기, 홍합 등으로 고기를 추가하지 않고도이 요리를 준비 할 수 있습니다. 사실 오늘날에도 야채 필라프의 요리법조차 있습니다 .