쉘이없는 계란의 무게. 닭고기 달걀의 평균 무게

구입하여 계란 식료품 점을, 사람들은 거의 자신의 모습을보고하지 않습니다. 일반적으로이 제품은 크기에 따라 선택됩니다. 사람이 생각한다면, 어떤 닭고기 달걀의 무게와 것은 어떻게이 제품의 지표의 나머지 부분에 영향을 미친다?

라벨 규칙

계란은 원칙적으로 구입 한 제품에 대한 전체 정보를 포함하는 특별 우표를 가지고, 가게에서 샀다. 을 읽는 방법을 알고에만 필요합니다. 일반적으로 두 가지 방법으로 이루어집니다 표시 :

1) 스탬프는 각각의 난의 껍질에 개별적으로 적용된다.

제품이 특수 밀폐 용기로 판매하는 경우 2), 정보는 포장에 표시된. 보통은 박스를 열 때 중단해야했다 있도록 부착 된 라벨이다. 이 포장이 재사용되지 않도록합니다.

대부분의 경우, 가금류 농장은 계정에 입력 이후의 포장을 복용하지 않고 모든 제품에 라벨을 시도하고있다. 따라서, 회사는 가능한 오해와 위조를 방지하기 위해 노력하고있다. 마킹 각 기호의 의미를 적용된 이해, 모든 구매자는 제품의 일반적인 설명을 제공 할 수뿐만 아니라 카운터에 서있는 닭 계란의 무게를 결정합니다.

구매자를위한 정보

가장 쉬운 마킹 스탬프는 두 개의 문자가 포함되어 있습니다. 첫 번째는 - 계란의 종류, 그는 러시아 알파벳의 문자, 두 번째로 지정 - 그것은 자신의 크기, 그는 그림 또는 문자에 통상적으로 나타났다. 이제 우리는이 모든 상징의 무게를 결정하는 방법을 이해할 필요가있다. 닭고기 달걀은 많은, 그리고 그들은 모두 다르다. 당신은 순서대로 이해할 필요가있다. 상기 다이의 영문자는 제품의 종류를 나타낸다. 이것은 단지 코드 이름이 아닙니다. 설정된 보관 기간 및 가금류 제품 범위에 따라. 따라서, 계란은 다음과 같은 유형으로 구분된다 :

1. 식이 ( "D"). 그들은 일반적으로 칠일보다 더 이상 저장되지 않습니다. 그리고 카운트 다운이 제조 날짜와 종류의 일로부터 없습니다. 상점에서 구매할 때 그것은 분명히 고려되어야한다.
2. 칼 ( "C"). 그들의 유효 기간 25 일입니다.

이 테이블은 특별한 자질이없는에서식이 계란이 다르다는 결론을 내릴 수있다. 더 최근의 것을 그냥 좋은 기회. 이것은 중요한 지표입니다. 그는 계란 또는 기타의 무게보다 더 중요했다. 다이어트 계란 이유식에 사용되는 이유는 아마도 그건. 그들은 안전하게 삶은 또는 크림의 제조를 위해 예를 들어, 제과 업계에서 사용되는 요리 할 수있는.

계란의 무게 카테고리

종, 계란뿐만 아니라, 심지어 범주로 나누었다. 오에만있다 :

• 온 (1);
• 두 (2);
• 제 (3);
• 선택 (O);
• 이상 (B).

이 도면은 생성물의 양의 표시를 제공한다. 따라서,이를 아는 약 1 계란의 중량을 결정하는 것이 가능하다. 평균적으로는 약 50g이다. 계란의 형태, 종류 및 중량에 따라 데이터가 테이블에 요약된다.

자신의 유형과 범주에 닭고기 달걀의 무게에 따라 표

요리를 즐기는 사람들은 알고 있어야 그 40g의 예상 무게와 처방 전문가에게 세 번째 범주의 일반적 조건을 사용 계란을 쓸 때. 상점에서 구매를하면 중량 선별기를 사용하여 표시의 정확성을 확인할 수 있습니다.

계란의 구성 요소

모든 계란은 세 부분으로 구성되어 있습니다. 다음과 같은 비율의 각 제품의 주 :

• 단백질 - 58.5 %
• 노른자 - 30 %;
• 쉘 - 11.5 %.

이 숫자는 거의 모든 유형 및 종류의 계란에 대해 동일합니다. 위의 값에서 진행하여, 용이 쉘없이 계란의 중량을 산출 할 수있다. 예를 들어, 달걀 C1 60g는 각각 쉘 그것은, 무게 경우 - 7g 노른자 - 20g, 단백질 - 33 그램. 일반적으로 이러한 지표가 필요하지 않습니다,하지만 때로는 일부 테이블 대책을 나타냅니다. 또한, 특정 제과 기업은 자사 제품의 혼합물을 생산하기 위해 사용합니다. 이없는 단백질 노른자위 껍질의 혼합물이다. 이 경우, 계란의 많은의 비중을 알고, 당신은 그것을 얻을 수있는 얼마나 많은 혼합물을 계산할 수 있습니다. 쉘의 무게가 그것의 색깔에 의존하지 않는다는 점에 유의해야한다. 계란, 화이트, 베이지, 갈색 또는 올리브 될 수있다. 이러한 특성으로 오히려, 당신은 특별히 마련 계란을 촬영 품종 닭을 식별 할 수 있습니다.

삶은 제품

닭고기 달걀은 일반적으로 식품의 원료에 사용되는 삶은 튀김된다. 삶은 제품은 종종 사람의 일상 식단에의 응용 프로그램을 찾습니다. 삶은 계란 먹고하거나 다양한 요리 준비하는 데 사용합니다 : 전채, 샐러드, 심지어 스프. 전문가를 공식화 할 때 일반적으로 조각 계란의 수를 사용하지만 때로는 그램에 복잡한 요리의 구성 요소 사이의 관계를 이해하는 것이 필요하다. 여기의 무게를 알아야 할 필요가 삶은 닭 계란. 이 경우 바로 위의 표를 참조해야합니다. 당신은 외부 쉘없이 단백질과 노른자의 무게를 계산해야합니다. 이 미지의 수량 될 것입니다. 계란은 좁은 공간에, 껍질 요리 후,이 경우에 모든 자료 손실은 거의 제거됩니다.

평균값

같은 범주와 종류의 두 개의 서로 다른 계란이 서로 다른 가중치를 가질 수있다. 이것은 현재 표준에 의해 제공됩니다. 그것이 큰 배치에 올 때, g의 허용 오차는 없습니다 고려. 어떤 계정, 달걀의 평균 무게 만 보조 중요성을, 수행되지 않습니다. 예를 들어, 계란 다이어트는 두 번째 범주는 45 ~ 55g 사이 무게해야합니다. 따라서, 게임의 난의 평균 무게는 50g과 동일한 것으로 간주된다. 그리고 그것은 실제로 밝혀졌습니다. 크고 작은 계란 맞은 편. 목표로, 예를 들어, 같은 레이블 백 계란 무게 후 총 수에 의해 생성 된 양을 분할하는 경우, 결과는 1 계란 동일한 승인 GOST 평균의 무게입니다. 일부 제조업체는 보통 계란이 추가 속성을 제공의 범위를 확장하기 : 자신의 셀레늄, 요오드를 풍부하게, 노른자의 선명한 색상을 얻을 수 있습니다. 어떤 경우에는, 평균 중량은 카테고리 및 출력의 유형에 따라 결정된다.