햄버거 - 가장 인기있는 중 하나 고기 세계의 많은 나라이다. 조리법의 많음, 열처리 및 전문 요리사와 좋은 주부에 재고가 항상 많은 다른 미묘한 형태가있다. 그들 중 일부와 함께 우리는 만났다.
미트볼의 종류와 요리의 주요 방법
고기 패티는 혼합 다진 고기 (쇠고기, 플러스 돼지 고기, 같은 비율 또는 다른 촬영), 또는 동일한 유형, 즉. E. 만 돼지 고기, 쇠고기 요리 사슴 고기와 가금류 고기 (식이 닭, 칠면조) 일 수있다. 등의 추가 구성 요소는 접시 다양한 향신료에 배치됩니다. 튀김 할 때 고기 패티가 빵, 감자, 계란, 여분의 지방을 추가하고 그래서 그들은, 붕괴하지 않습니다. 준비의 방법에 따라도 꼬치와 침에, 팬 또는 그릴에 구운 오븐에 구운 찜 요리, 요리 할 수있다.
틀렛 일반적인 다진
그래서 고전적인 준비 햄버거, 고기 (위의 배치 미트볼의 사진과 함께 조리법을, 당신은 지금 보면). 고기 분쇄기에 고기 반 킬로를 잘라. 첫 스크롤에 남아있을 수 있습니다이 두 번, 그래서 promolot hryaschiki, zhilochki를 수행합니다. 너무 굵은 아니라는 것을하려고하지만 의지하지 않는다 - 지방의 존재는 완성 된 제품에게 육즙을 제공합니다. 우유에 담가 다소 오래된 흰 빵 (당신과 만두), 약 120~130g을 pripasonny 사전 (차가운 물에있을 수 있지만, 우유가 더 나은 맛 것), 부드럽게 쥐어 짜기와 먹거리에 추가 할 수 있습니다. 손을 저어 다시 말하다. 이로 인해 처리 고기 커틀릿에 입안에서 녹는 매우 부드러운, 부드러운 솜털 판명. 소금과 후추 맛을합니다. 당신이 매운 음식을 좋아하는 경우에, 일부 마늘 zubochkov 들어온다. 맛있는 맛을 부여 양파,에 관해서는, 고기 커틀릿의 준비는 "타자기", 또는 고기, 튀김을 통해 고기의 포함 중 원유 미스 헤드의 두 가지 버전을 허용하고 소에 넣어. 또 다른 구성 요소 - 채소. 많은 프랑스어 요리사는 요리 클래식 딜을 조금 넣어주십시오 있다고 생각합니다. 선택적으로, 당신은 그들의 조언을 따를 수 있습니다. 그리고 마지막으로, 망치 하나 또는 두 개의 계란을 때우는 방법 - 냄비에 미트볼이 구성 요소로 분해되지 않는 것을 확인 할 수 있습니다. 모든 재료는 철저하게 균일 한 덩어리로 (자신을!)로 혼합하는 경우, 약간의 빵 부스러기의 롤 (또는 밀가루, 밀 또는 옥수수)을 prishlopnite와 오일 가열 된 팬에 누워, 그녀의 작은 원형 또는 타원형 케이크에서 형성한다. 첫 번째 후면 다른에 갈색 빵 껍질까지 차례로 쿡 고기 버거,,. 접시가 테이블에 먹이, 준비가되었을 때 각각 약 10 분 정도 소요에서, 다진 파슬리와 함께 뿌린다. 그냥 좋은 밝혀!
치즈 소스에서 틀렛
덜 주목할만한 또 다른 접시는, 당신은이 조리법을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 이전 조리법에 설명 된 바와 같이 반제품을 확인합니다. 그리고 그들에게, 준비 , 우유 소스를 단지 두께 : 프라이팬에 오일 숟가락 (스푼)을 열만큼 밀가루에 뿌리고 가볍게 볶는다. 그런 다음 뜨거운 유리 부어 국물 (쇠고기) polstakana 크림을 두껍게 할 때까지 10 분 동안 낮은 불로 끓인다. 그런 다음 prisolit, 버터와 혼란의 조각을 추가 할 수 있습니다. 이제이 작업을 수행 : 팬 또는 과자 굽는 판에 갈비를 넣고, 잘 기름칠. 각각 uglublenie- "transheyku"을하고 소스를 입력에. 창 살 치즈 20 분 동안 오븐에서 상단과 장소를 통해 뿌려 - 굽는다. 봉사 할 때 베이킹 동안 형성 한 미트볼 주스를 붓는다. 그리고 그린에 대해 잊지 마세요, 그것은 Kushanov에게 적절한 piquancy을 줄 것이다. 그것을 시도 - 당신은 후회하지 않을 것!
요리 예술의 행운을 빕니다.