어떻게 가정에서 통조림 고등어 요리를?

고등어 통조림을 포함한 모든 방법에 유용하다. 심지어 열처리 후, 충분히 요오드, 칼슘을 저장, 아미노산은 비타민과 미네랄의 몸에 중요하다. 그러나, 주석 통조림 식품의 저장이 방법이 가장 안전하지 않습니다. 컨테이너에 어떤 손상이 차례로 제품의 손상으로 이어질 것 캔 내부의 산화 반응의 출시를 일으킬 수 있습니다. 이 경우 최선의 선택은 - 가정에서 통조림 고등어 요리를. 아래에 제시 조리법은 물고기가 오븐, multivarka, 오토 클레이브, 난로에 요리를 할 수 있습니다. 이 문서에서 자세히를 고려하십시오.

요리 맛있는 고등어 통조림의 비밀

사실 통조림 요리하다 고등어 쉽고, 심지어 초보자 정부의 힘이다. 그러나 처음부터 맛있는 물고기를 얻을, 다음과 같은 조언을들을 것을 권장합니다 :

1. 해동 물고기가 끝날 때까지이 아닌 경우 쉬울 것이다 고등어를 잘라. 그런 다음 조각 모양을 유지하고 더 맛있어 보입니다.
2. 고등어 가득 은행, 감기 오븐 만 넣어.
3. 각 캔의 바닥에서 젖은 모래를 넣어하는 것이 좋습니다. 이 통조림 식품의 제조시 유리에 균열의 모양을 방지 할 수 있습니다.
4. 들어 생선 통조림 준비의 확립 된 기술을 준수하는 것이 중요하다. 집에서, 고등어는 120도에서 적어도 30 분 동안 준비를해야합니다. 만이 온도에서 급성 중독 인간의 독소를 일으키는 박테리아 보툴리눔를 죽인다.

집에서 가장 맛있는 고등어 통조림

향기 유용, 저렴한 통조림 식품 이외의 맛있는은 다음과 제조법에 의해 제조 할 수있다. 이것은 500 ㎖, 고등어 (1 개 조류가 뱅크 1에 300-350 g의 무게), 베이 잎, 후추, 식물성 오일 (40 ㎖), 염 (10g), 캔의 커버의 오븐 멸균 유리 용기를 필요로한다.

다음과 같은 순서로 준비 집에서 생선 통조림 고등어 :

1. 생선 세척, 창자, 머리, 꼬리를 제거 이상 4cm 두께하지 슬라이스가 잘립니다.
2. 은행의 하단에 월계관과 후추를 확산. 최고 고등어, 탬핑.
3. 이어서 염을 붓고, 식물성 오일을 첨가.
4. 항아리 베이킹 모래에 뚜껑 (NO 껌) 장소 덮여 차가운 오븐에 보낼 수 있습니다. 쿠킹 온도 120 °이다.
5. 통조림 고등어 3 시간에 준비가 될 것입니다. 이 시간 동안 물고기는 자신의 주스와는 통조림 식품 공장에서와 같이 부드러운 뼈에 좋은 들끓다 시간이있다.

이 조리법 고등어에 따라 요리는 전통적인 방법으로 보존 할 수있다. 중요한 것은, 은행 껌에 넣어하는 것을 잊지 마세요.

고등어 오일

이 조리법을 위해 물고기를 준비하기 위해서는 재료의 최소 필요합니다 그것의 맛은 단순히 놀라운 얻을 수있다. 심지어이 집에서 기름에 고등어 요리 것을 말하지 말라.

오븐 요리이 제조법 통조림. 그러나 그 전에, 먼저 절단, 세척과 조각으로 잘라 물고기를, 직감, 은행 램해야합니다. 이어서 소금, 후추 티스푼을 추가하도록 식물성 오일을 부어 좌측 뱅크 2cm (오일중 약 200 ㎖)에 가장자리. 젖은 모래에 오븐에 유리 항아리. 110 개도에 줄이고 고등어 오일 또 다른 4 시간 동안 끓인다 180도 15 분의 가열 온도를 설정한다.

토마토 집에서 고등어 통조림

통조림 자체가 직접 낚시를 필요 고등어 (대형 지육 중량 400g), 토마토 페이스트 (1 큰술. 숟가락), 작은 양파, 소금, 향신료와 양념 맛 (베이 잎, 피망의 혼합물)의 준비를 위해.

양파, 생선, 향신료 : 냄비에 층을 놓았다. 그런 다음 바닥에 약간의 물을 부어 느린 화재를 입었다. 고등어는 물로 희석 토마토 페이스트를 첨가 한 후, 2 시간 스튜한다. 그 후, 물고기는 또한 정말 통조림하세요해야한다. 집에서 토마토 소스에 고등어 2 시간 동안 매우 낮은 열에서 준비됩니다. 요리하는 동안, 물고기는 물이 건조 끓여야하지 않도록. 그렇지 않으면 고등어 prigorit.

통조림 야채와 고등어 겨울을위한

이 당신이 요리해야합니다 제조법과 돌에 맞아 고등어 (1kg)의 물고기를 준비합니다. 머리가 더 뼈가 없다고, 20 분 동안 삶은 및 해체하지 않고 이렇게하려면 물고기 시체를 독차지했다. 이제 우리는 야채를 할 필요가있다.

신선한 토마토 (2kg)는 강판 당근 (0.4 kg), 양파 (350g)를 추가, 토마토 않습니다. 이는 염 등의 요소를 도입 할 필요가있다 (1.5 V. 스푼), 식물성 오일 (240g), 설탕 (4 스푼, 스푼). 1 시간 동안 낮은 열 이상의 야채 끓인다 다음 물고기를 추가하고 또 다른 40 분 요리. 15분 조리 냄비의 종료 전에 아세트산 (70 %)의 30 ㎖에 붓는다. 멸균 은행과 롤에 예비 분해.

오토 클레이브 통조림 고등어

매우 빠르게 통조림 고등어를 준비, 당신은 오토 클레이브를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면, 물고기는 단지 작은 조각으로 잘라 뱅크로, 탬핑, 세척. 그 후, 소금, 설탕, 식초 (9 %), 식물성 오일 (1 큰술. 숟가락)의 술 넣어 매운 맛 향료. 그런 다음 은행은 커버 롤 및 오토 클레이브에 넣어해야합니다.

통조림 고등어의 준비 120도 50 분 동안 집에서 발생합니다. 준비의 결과로 물고기는 부드럽고 육즙과 씨없는 것입니다.

multivarka의 레시피 고등어 통조림

맛있고, 쉽고 빠르게 당신은 통조림 multivarka 요리를 할 수 있습니다. 물고기 (2 개 시체)의 조각으로 절단이 수행하고 그릇 Multivarki에 넣어합니다. 그런 다음, 고추 (¼ h 스푼), 여러 베이 잎 (1 h 스푼에) 설탕 (1 큰술. 숟가락), 고 수와 소금을 추가해야합니다. 이 후에는 어류 당 70 ㎖ (총 140 mL) 및 홍차을 250ml의 비율로 Multivarki 컵 식물성 기름을 붓는 것이 필요하다. 용접 첨가제없이 강한 차 있어야합니다 (2 큰술을. 숟가락)를 준비하려면 끓는 물 특정 양을 붓는다.

그릇 Multivarki에로드 위에 나열된 모든 성분. 당신이 요리 물고기의 보존을 증진하려는 경우, 당신은 더 식초를 추가해야합니다 (2 큰술을. 숟가락). multivarka 2 시간의 모드 준비 집에서 고등어 통조림 "담금질을." 그 후, 장치는 자동으로 가열 유지로 전환한다. 이 모드에서는 1 시간 동안 통조림 음식을 요리 할 필요가있다. 단지 그 후 그들은 소독 항아리에 롤업 할 수 있습니다.

고등어 구운 (캔으로)

난로에 일반 냄비에 물고기를 준비하는 동안, 주석에서 통조림 식품과 매우 유사이 요리법, 준비 정어리의 맛.

첫째, 팬의 바닥에 얇게 썬 양파와 당근 조각을 배치하는 것이 필요하다. 그런 다음 야채와 향신료 (lavrushku, 피망)와 소금 (1 큰술. 숟가락)에 추가됩니다. 최고 (. 3 ~ 4 개) 레몬의 얇은 조각을 마련, 그리고 잘라 물고기의 조각. 냄비의 다음 단계에서는 식물성 오일 (130 ml)에 추가하고 거의 완전하게 물고기를 덮여 너무 많은 물을 부어해야합니다. 낮은 열에 팬을 넣고 적어도 3 시간 동안 가정에서 통조림 고등어 요리.

이 조리법에있는 요리 생선 통조림에 적합하지 않습니다. 필요한 경우 냄비에 재료를로드 할 때, 당신은 식초 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 그리고 요리의 맨 끝에 그것은 은행과 롤 오프너의 측면에서 확장되어야한다.