어떻게 마늘 소스 요리를?

어떤 소스를 풍미있는 요리에 가장 적합한 것으로 간주됩니다? 물론,이 마늘 소스. 그것은 마늘, 식물성 기름 및 각종 향신료에서 준비가되어 있습니다. 완벽하게 고기, 생선, 샐러드의 다양한 마늘 소스. 심지어 스파게티와 몇 가지 피자 매우 맛이 식욕을 돋와 그. 그것은 주목할 가치가 그 일반적으로 마시는 방지하고, 그렇지 않으면 마늘 신선한를 무시하지 않아도 아이들과 같은 소스의 맛.

무엇 년으로는 아직 알 수없는, 최초의 마늘 소스를 생성하지만,이 조리법은 오랜 시간 동안 인기를 얻고있다. 이 소스는 곳입니다 중앙 아시아, 고대 마늘은 대부분의 사람들에게 인기가 있었다.

이제 조리법과 마늘 소스의 종류의 거대한 다양성이있다. 그 중 가장 간단한 - 올리브 기름에 기초한 마늘 소스. 마늘, 올리브 오일과 약간의 소금 : 그것을 준비하기 위해, 당신은 제품의 최소 필요합니다. 올리브 오일과 소금, 모든 털 믹서 분쇄 마늘 믹스. 마늘 소스를 준비.

마늘 소스의 맛의 변화를 들어, 집에서 만든 마요네즈, 각종 향신료와 조미료, 겨자, 레몬 주스, 허브, 심지어 달걀 노른자를 추가 할 수 있습니다.

에 기초 요리 마늘 소스, 올리브 오일, 자주 샐러드에 사용됩니다. 또한, 꽤 자주이 소스에 피자 부어. 양념은 만두, 버섯, 파스타와 토스트에 새우 등의 해산물, 야채와 고기에 사용되는 두께의 일관성이다.

화이트 마늘 소스

마늘 소스의이 종은 감자, 고기, 생선 등 다양한 요리에 사용됩니다. 매운 마늘 소스를 필요로 요리는 다음과 같은 조리법을 사용할 수 있습니다.

이 소스를 준비하려면, 우리는해야합니다 :

• 버터, 약 50g;
• 잘게 양파를 다진;
• 분쇄 마늘 - 두 정향 (원하는 경우, 더 할 수있다);
• 드라이 화이트 와인 유리;
• 밀가루, 약 30g;
• 우유, 약 300 ml의;
• 약간의 소금과 후추.

준비하기

빛나다를 한 숟가락 시작하려면 버터를 프라이팬에, 다음 황금 갈색까지 양파와 튀김을 추가합니다. 우리가 이분에 대해 양파와 마늘에 추가 한 후 팬에 볶는다. 그럼 당신은 다음, 혼합물에 향신료와 소금을 추가 부어 필요 드라이 와인을 와인이 부분적으로 증발 될 때까지, 그때까지, 그리고 매우 높은 열을 통해 해결할, 그 볼륨은 원래의 절반입니다. 열에서 모두 제거하고 멋진 제공합니다.

다시 나머지는 버터를 녹여하고 끊임없이 약동 약 5 분 동안 그 위에 밀가루를 볶는다. 그런 다음, 점차적으로 천천히 그것을 만드는 매끄러운 때까지 잘 교반, 우유에 밀가루를 추가합니다.

두 팬의 내용을 결합하고 철저하게 섞는다. 그 결과, 균일 한 흰색 마늘 소스를 얻어야한다. 이 발생하지 않았고 소스가 울퉁불퉁 밝혀졌다 경우에, 당신은 몇 분 동안 믹서 나 블렌더에 채찍질 할 수 있습니다.

테이블에 열 소스의 형태로 적용된다. - 식사 봉!