어떻게 morels 요리와 안전주의 사항을 준수, 다양한 요리에 사용할 수 있습니다

안전 규정을 준수하기 위해, morels을 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 그들은 조건부 식용 버섯뿐만 아니라 라인 때문에. 그들은 어떤 경우에 이전에 특별한 처리없이 원료 또는 구운 먹을 수있다. 연속하여 소금과 물에 끓는 의미한다. 국물은이 부어 필요하다.

어떻게 제대로 morels 요리를. 예비 단계

그들은의 클래스에 속하는 자낭 균류. 종종 혼란 morels 및 선입니다. 어떻게 버섯은 아주 정상적인없는 요리를? 첫째, 당신은 자신의 기능 중 일부를 알아야합니다. Morels 눈이 녹 직후 매우 이른 봄 수확. 따라서, 그들은 다른 혼동하기가 어렵습니다. 스티치는 이전에 치료 , 식용 버섯을 그 안에 포함 중독 giromitrinom의 경우가 되었기 때문에. 이 물질은 끓는 시간 건조하여 생성물로부터 유도된다. 일부 국가는 여전히 그들을 판매 할 수 없습니다. 심지어 모든주의 사항과 임신 메뉴와 수유 여성과 어린이 버섯을 포함하지 않아야 어떤 경우에 가장주의 준비와 그 생각 나게하는 가치가있다.

어떤 요리 morels 전에해야하고는 다른 요리에 포함 할? 첫째, 그들은 철저하게 청소해야합니다. 때문에 이러한 곰팡이의 접힌 구조에 모래와 작은 곤충을 막혔습니다. 이러한 목적을 위해 큰 용기에 최대 morels 다리를 놓고 찬물로 포함하는 것이 필요하다. 작은 스탠드, 배수 및 세척을 지정 (부드럽게, 조심 뚜껑을 중단하지 말 것). 차가운 물, 소금에 다시 넣고 끓여야했습니다. 이 과정을 두 번 반복해야합니다. 약 10 분 동안 처음 요리사. , 분류주의 깊게 검사 및 청소, 분리 된 줄기 (음식에만 적합 캡)을 버리고 찬물로 씻어. 소금 이십 분 이내에 두 번째로 다시 끓인다. 그리고 다시 찬물을 붓는다. 심지어 철저한 훈련은 때때로 모래의 작은 입자의 존재를 백 퍼센트를 저장하지 않습니다.

감자와 morels를 요리하는 방법

오랜 준비 절차 후,이 곰팡이는 맛있는 요리의 광대 한 세트를 사용할 수 있습니다. 이 경우, 향신료와 향신료의 섬세한 향기를 죽이지 않으려 고. Morels는 튀김에 사용하고 계란과 쌀 베이킹에서 그들을 결합, 죽과 그레이비를위한 조림 할 수 있습니다. 고기와이 버섯 러시아 전통 파이는 특별한 맛이있다. morels의 섬세한 향기 소스, 스프와 채우기 위해 사용할 수 있습니다. 또한 건조 및 동결 할 수 있습니다. 요약하면, 우리는 그들이 요리에 다른 버섯을 대체 할 수 있다고 말할 수있다. 우리가 감자 morels와 함께 요리하는 방법에 연연 보자. 육즙을 확인하고 7-10 분 동안 해바라기 기름에 양파와 버섯 (이백g)를 볶는다. 그런 다음 원하는 지방 함량에 따라 우유 또는 크림의 반 컵을 추가합니다. 스튜 계절의 비트. 그린을 추가, 소스가 젊은 삶은 감자를 부어보세요.