에스테르 : 일반적인 특성 및 응용 프로그램

치환체 - 에스테르 수소 원자의 라디칼에 탄소 카르복시산 및 무기산의 수산기. 모노 -, 디 - 및 폴리 에스테르를 구별. 전체 산 에스테르 - 모노 -, 디 - 및 염기성 아미노산, 염기성 아미노산이 존재한다. 제목 에스테르는 산 및 알코올의 형성에 관여하는 이름, 구성되어 있습니다. 에스테르를 들어, 자주 여기에 사소한이나 역사 용어를 사용했다. 라디칼 표제 알콜은 탄화수소 류 이름 및 귀리 끝으로 첨가 취 IUPAC 명명법 이름에 따라 에스테르는 다음과 같이 형성된다. 예를 들어, 다른 명명법으로 분자식 S4N802에 대응하는 구조적 에스테르의 화학식 (및 이성체 metamers)는 명명된다 propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), 에틸 아세테이트 (etiletanoat) melpropionat (메틸 프로).

에스테르의 제조. 이들 화합물은 자연계에 널리 분포되어있다. 따라서, 저 분자량의 중간 카르 복실 산의 에스테르, 동종 시리즈의 모든 지방 화학 기초 - 많은 식물 (예를 들어, 배, 다양한 색상의 일부 uksusnoizoamilovy 에스테르 또는 "배 본질"), 및 글리세롤의 에스테르와 고급 지방산의 에센셜 오일의 일부 및 오일. 일부 에스테르 합성 준비가되어 있습니다.

에스테르 화 반응은 알콜과 카르 복실 (미네랄) 산의 상호 작용에 의해 이루어진다. 촉매는 강한 무기산 (가장 일반적으로 사용 H2S04)로서 작용한다. 촉매 분자가 활성화 카복실산.

의 반응 속도 에스테르 카복실 연결된 산 및 알콜의 탄화수소 쇄 구조의 화학적 성질에 어떤 탄소 원자와 함께 (2 차 또는 3 차 기본) 연결된 OH 기에도 의존한다.

에스테르의 가수 분해. 가수 분해 반응 (비누화) 에스테르 - 에스테르 화 반응의 역반응이다. 그것은 천천히 전달합니다. 반응 혼합물을 미네랄 산 또는 알칼리, 그 속도 증가 첨가하는 경우. 알칼리 비누화 천 배 빠른 산보다 더 일어난다. 에스테르는 알칼리성 매질에서 가수 분해하고, 에테르 류 - 카복실산이다.

산 또는 알콜 설페이트 (알칼리 매질) 알콕시 교류 발생의 존재하에 알콜과의 에스테르, 가열시. 이것은 새로운 에스테르를 형성하고, 반응 매질은 앞서 에스테르 분자 잔기의 형태였다 알코올을 반환한다.

환원 반응을 에스테르. 환원제는 대부분의 리튬 알루미늄 하이드 라이드, 알코올을 비등 나트륨이다. 알콜 및 페놀기를 보호하기 위해 화학 합성 또는 분석에 사용되는 다양한 산화제의 작용에 고 저항의 에스테르.

에스테르의 주요 대표. 에틸 에타 (아세트산 에테르) 에탄올 및 아세테이트 산 촉매 (의 에스테르 화 반응에 의해 얻어지는 산 염). 에틸 에타 식품 산업에 대한 무연 화약 제조 셀룰로오스 나이트 레이트 용매 및 사진 필름, 과일 에센스 성분으로서 사용된다.

Izoamiletanoat은 (uksusnoizoamilovy 에테르 "배 본질") 에탄올, 디 에틸 에테르에 매우 가용성이다. 아세테이트 류와의 에스테르 화에 의해 제조 된 이소 아밀 알코올. Izoamilmetilbutanoat 향료의 향기 성분으로서, 용매로서 사용된다.

Izoamilizovaleriat ( "애플"본질 izovalerianovoizoamilovy 에테르) 에스테르 이소 발레르 산, 이소 아밀 알코올을 반응시켜 얻어진다. 말했다 에스테르는 식품 산업의 과일 에센스로 사용됩니다.