와인을 만드는 과정 : 체리의 와인을 만드는 방법

와인 - 여성들 사이에서 가장 인기있는 알코올 음료 중 하나. 그것은 코냑, 럼, 위스키,하지 취 의식과 마시기만큼 강하지 않다. 유리 고급 와인의 맛있는 저녁 식사를 완벽하게 보완하고 바쁜 하루를 보낸 후 조금 휴식을 취할 수 있습니다. 오늘, 판매는 다양한 음료와 다양한이지만, 자신의 능력에 우리는 항상 보장 할 수 없으므로. 이 배우고 유용 이유입니다 와인을 만드는 방법을 자신의 체리에서. 사실,이 과정이 너무 복잡하지 않고, 모든 와인 메이커는, 그것을 원하는 것입니다 수 있다고 생각. 왜 체리,없는 포도에서? 사실은이 베리는 거의 모든 곳에서, 우리 나라에서 성장한다는 것입니다. 그러나 포도 - 아직도 열 - 사랑 식물, 그리고 더 많은주의를 필요로한다. 체리 와인 매장뿐만 아니라 덜 일반적이고, 맛은 전통적인 포도보다 열등하지 않다.

하기 전에 체리에서 와인을, 당신은 그것의 기능 중 일부에 대해 잘 알고 있어야합니다. 그래서, 베리 주스 자신의 준비를 위해 충분하지 않습니다. 체리 적은 포도보다 더 달콤한, 따라서 최종 제품 그러나이 신 돌 수 있었다. 따라서, 조리법에 단맛뿐만 아니라 음료의 강도뿐만 아니라 증가, 설탕이 존재해야합니다. 또한, 물은 산성을 줄이기 위해 사용됩니다.

그럼, 어떻게 만들려면 집에서 체리의 와인을? 전체 과정은 여러 단계로 구분한다 :

• 그것은 준비를해야합니다;
• 이것은 발효 상하 (거친) 발생;
• 조용한 발효, 와인 슬러지의 제거;
• 음료의 최종 성숙;
• 병에 채워 넣는 및 저장.

그래서 첫 번째 단계. (괜찮 배럴당가있는 경우) 큰 용기를 가지고 그녀의 열매에 잠을로 이동합니다. 꼬리와 뼈를 삭제해야합니다 (당신은 떫은 맛을 제공하기 위해 몇 가지를 남길 수 있습니다). 열매를 마구 - 이제 매우 흥미로운 프로세스를 시작합니다. 이것은 손이나 tolkushkoy하여 수행 할 수 있습니다. 그 후, 설탕과 물을 추가합니다. 저어. 이 혼합물은 "맥아 즙"라고합니다.

제제의 전형적인 방법에 따르면, 체리 버킷 많은 물과 설탕 3kg으로한다. 당신이 쉬운 테이블 와인을 얻고 싶은 경우에, 조리법은 다를 수 : 딸기 같은 수의 구연산의 설탕 2kg, 2 리터의 물과 약간의 (3g)을 취하십시오.

이제 알코올 음료 미래의 용기를 커버하고 한 달 동안 발효 어두운 곳에서 떠날 필요가있다. 하루에 두 번, 그 대신 와인 식초하지 수, 혼합해야한다. 그러나 대부분의 개방도 안 - 과잉 공기를 얻을. 발효 펄프를 제거 대량 필요한 와인 표면의 시작 후 일주일 (악화되지 않음). 마지막 단계 30 ~ 45 일 올 것이다. 와인은 걸러 병에 부어해야합니다.

그리고 어떻게 체리에서 와인을 만들기 위해 강화? 이 알고리즘은 기본적으로 동일하지만, 맥아 즙을 짜내 후 와인 효모를 추가 할 필요가 10 일 주장한다. 그런 다음, 침전물을 제거 설탕과 알코올, 10 일 동안 여전히 계속 추가 할 수 있습니다. 와인 여과하고 병입니다. 이 경우, (10 리터 버킷 열매)하기 비율 :

• 설탕 - 2 파운드;
• 물 - 2리터;
• 알코올 - 파인트;
• 효모 - 작은 술.

지금 당신은 의심스러운 품질의 매장 제품을 구입하는 필요성을 제거, 혼자 체리의 와인을 만드는 방법을 알고있다. 좋은 변명 와인 메이커의 그의 지배를 표시하고, 물론, 가족과 친구 진짜 집에서 만든 와인을 즐겁게합니다.