왜 귀에 보드카를 추가 권고 요리

보드카 - 단지 완벽하게 모든 러시아 잔치에 맞지 않는 음료뿐만 아니라 모든 주부의 부엌에서 신뢰할 수있는 조수. 이상하게도하지만, 디저트로 끝나는, 처음부터, 거의 모든 요리에 향신료를 추가합니다. 대부분의 경우, 보드카는 수프를 요리하는 동안 추가됩니다. 왜에 보드카를 추가 강 물고기의 귀? 이것은 문서에서 논의 될 것이다.

귀에서이 음료를 추가하는 주된 이유

왜 귀에 보드카를 추가? 두 가지 이유가 있습니다 :

1. 접시 더 매운 맛을, 강 또는 바다 물고기의 준비에 사용 특히, 보드카의 귀에 추가되었습니다. 생선 따라서 여분의 백색도와 강도를받습니다. 모든 생선 조각은 또한, 그들은 거의 떨어져 떨어지고있다, 부드럽고 육즙이 보장된다.
2. 왜 귀에 다른 보드카를 추가? 이 요리는 보드카는 항산화으로 추가되도록 소스에서 물을 사용하여 자연에서 주로 요리.

그리고 어떤 사람들은이 음료 어업에게 수프 특별한 맛을 제공 믿습니다.

왜 보드카의 귀와 나무 조각에 추가?

꽤 자주 귀에 보드카를 추가하고 굽기 로그되었다는 것을 알 수있다.

요리사에 의해 설명 된 바와 같이, 강 또는 바다 물고기에서 밖으로 서 할 수있는 담즙을 중화하는 것입니다. 석탄 로그는 완전히 나쁜 맛을 제거합니다. 그리고 왜 보드카를 추가 요리하는 동안 귀에? 그녀는, 차례로, 성분에 있던 모든 박테리아를 중화합니다.

우리는이 두 제품을 결합 할 경우, 성격에 요리 수프 중독의 확률은 (사용 강물이 경우에도) 실질적으로 0으로 감소한다.

러시아의 보드카와 스프의 발생의 역사

귀 - 수프의 일종. 그것은 16 세가 세기 초기로 러시아의 영토로 알려져있다. 이 시간이 수프라고 시작에 그것은이었다 생선 수프. 단어 "귀"는 IX 세기부터 알려져있다. 그러나 그 당시,이 용어는 달콤한 포함한 모든 재고를 말합니다. 대략 XII 세기에, 귀에도있다 보드카의 추가와 함께 첫 번째 수프 조리법의 모양을 생선 수프로 이제 인식하기 시작합니다.

러시아 전통 귀는 바인딩 야채뿐만 아니라 (큰 조각)와 루트 작물 명확한, 집중 생선 국물로 표시됩니다.

보드카 본 러시아어 수프의 준비를 위해 몇 가지 조건이 있습니다 :

• 당신은 매우 낮은 열에서 뚜껑을 필요로하는 요리를 요리;
• 물고기는 때로는 머리와 꼬리, 뼈와 지느러미로해야한다;
• 물고기는 이미 끓는 물에 배치해야합니다;
• 국물은 확실히 전체 양파를 넣어 필요;
• 보드카에 귀에 추가됩니다 후에는 열을 끄고 접시를 주입 할 수 있도록해야합니다.

레시피. 보드카의 귀

당신이 매니페스트 강 따뜻한 일에 대한 향수,하지만 거리와 추운 겨울에하면 간단히 여름의 분위기에 뛰어 들어 가족이나 가까운 친구 향기로운 수프를 기쁘게하는 것이 가능하다. 이 조리법은 열 인분을 위해 설계되었습니다.

필요한 재료 :

• 민물이나 바닷물 고기 - 800g;
• 보드카 - 50g;
• 한 양파;
• 한 당근;
• 감자 - 중간 크기의 세 가지;
• 딜의 한 무리;
• 검은 후추 - 5-6 완두콩;
• 유수 - 3-5 리터;
• 로렐 두세 시트;
• 파슬리 한 무리;
• 소금 (맛);
• 레몬과 올리브를 사용하는 것이 좋습니다 장식합니다.

준비하기

다음과 같이 준비 발생 :

1. 물고기는 내장 비늘과 아가미의 청소. 잘 세척하고, 바람직하게는 심지어 15 분 동안 물에 담가.
2. 물은 냄비에 붓고 접시에 배치됩니다. 물고기는 물에 넣고, 소금이 추가됩니다. 끓는 후, 접시는 15 분 동안 조리한다.
3. 감자는 껍질을 벗겨 거칠게 다진된다. 당근 세정 조각으로 잘랐다. 그런 다음 물고기와 냄비에 감자, 당근, 전체 (벗겨) 양파에 추가됩니다.
4. 또한, 요리 베이 잎, 후추와 다진 파슬리를 추가됩니다. 주입 보드카. 화재가 종료하고, 요리 10-15 분을 주입한다.
5. 양파 수프에서 제거되고, 대신 잘게 썬 딜으로 가득합니다.
6. 생선 수프 준비가 된 것입니다.

각 그릇에 테이블에 그것을 적용하기 전에 레몬과 올리브의 조각을 추가 할 수 있습니다.

레시피 붉은 물고기의 스프 보드카

이 조리법은 붉은 물고기를 인식하는 사람들을 위해 개발되었다.

필요한 재료 :

• 연어의 1-1.5 kg, 머리없이해야합니다;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 보드카 50 밀리리터;
• 파슬리 한 무리;
• 검은 후추;
• 월계수 잎;
• 소금은 맛;
• 딜의 무리;
• 녹색 양파.

요리 규칙

1. 물고기는 내장, 아가미와 비늘을 제거 꼬리를 잘라 세척해야한다. 물고기 사체는 능선을 따라 절단하고 각각의 절반은 3-4 개로 분할된다.
2. 다음으로는 감자, 당근, 다진 파슬리를 청소해야합니다. 당근은 두꺼운 조각을 잘라하는 것이 좋습니다.
3. 끓는 물에서 이전에 하나의 슬라이스 양파, 파 슬 리를 추가했습니다. 당신은 약 5 ~ 10 분 동안 중간 열에 요리해야합니다. 그런 다음 국물 당근, 귀를 추가하고 다른 5 분 동안 조리한다. 요리는 소금을 추가해야합니다.
4. 그런 다음 불을 최소로 감소, 물고기의 양조를 넣어해야합니다. 어떠한 경우에도 뚜껑이있는 냄비를 커버 할 수 없다. 생성 된 혼합물을 끓게 온다 후 5 분 동안 끓인다와 감자와 고추 (3-4 완두콩)를 추가해야합니다. 감자 스튜를 던질 전에, 그것은 거칠게 다진해야합니다.
5. 추가 한 후 귀 감자는 또 다른 15 분 요리. 그런 다음 팬에 양파의 철수해야합니다. 또한, 냄비에 다진 딜 향신료를 추가합니다. 요리는 거의 준비가되면 오프 보드카와 가스를 붓는다. 귀는 5 분에서 10 분 주장해야하며, 해당 후 소비 할 수있다.

원하는 경우, 귀에서 봉사하고있는 동안, 당신은 레몬 몇 조각을 추가 할 수 있습니다.

보드카 레시피 트리플 수프 (낚시)

이 요리는 요리 트리플 국물을 사용하는 이름이 있습니다. 처음에,이 작은 물고기의 수프, 중간 크기의 다음 흰살 생선이며, 세 번째는 큰 수프 고귀한 물고기에서 비롯됩니다.

필요한 재료 :

• 작은 물고기 1 킬로그램 - 농어, 멍;
• 흰색 중간 물고기 1 킬로그램 - 도미, 잉어;
• 고귀한 물고기 1 킬로그램 - 농어, 철갑 상어;
• 양파 - 세 가지;
• 감자 - 5 ~ 6 개에;
• 여러 월계수 잎;
• 파슬리;
• 보드카 50 밀리리터;
• 소금은 맛;
• 그린을 장식합니다.

준비하기

보드카 귀 낚시는 다음과 같은 계획에 따라 제조 :

1. 모든 물고기, 세척, 아가미 내장을 제거한다.
2. 또한 화재에 넣어 전체 물고기 투박한 무명에 고정 차가운 물에 배치를 정제 하였다. 이 같은 물 소금, 양파, 파 슬 리를 추가됩니다.
3. 물이 거품을 제거, 종기 때, 불이 감소한다. 따라서, 필요가 30 분 동안 요리를 요리합니다. 그런 다음 불, 생선, 양파를 끄고, 파 슬 루트 제거하고, 국물은 필터링됩니다.
4. 사전은 큰 물고기가 큰 조각으로 잘라 냈네.
5. 그런 다음 큰 물고기는 15 분 동안 끓여, 같은 냄비에 넣고 꺼낸다.
6. 껍질을 벗겨 감자, 큰 조각으로 잘라 귀에 넣어. 15 분 동안 쿡이 필요하다.
7. 귀는 평균 물고기, 베이 잎과 몇 Goroshkov 후추를 넣어. 요리는 생선의 준비를 완료하기 위해 수행된다. 보드카의 귀에 추가 왜 당신은 이미 알고, 그래서 당신은 안전하게 부어 수 있습니다.
8. 화재 귀는 뚜껑으로 덮여 7-10 분 주장되고, 종료합니다.

장식 허브를 사용하는 것이 좋습니다 역할을한다.

기장 및 보드카와 파이크에서 조리법 수프

낚시는 파이크를 잡혔다 동안 그녀의 귀에 그냥 진짜 죄의 경우, 밖으로 요리하지 않습니다. 이 물고기는 수프가 아주 맛있는 것, 그리고 보드카의 추가와 함께 특정 우아함을 추가합니다.

필요한 재료 :

• 파이크 - 800g;
• 감자 - 2 개;
• 기장 - 70g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 베이 리프 - 1 부;
• 검은 후추 (완두콩) - 5 ~ 6 개;
• 소금은 맛;
• 보드카 - 50g;
• 딜의 무리.

다음과 같은 알고리즘의 제조이다 :

1. 파이크 조각으로 절단 냉수로 충전하고 높은 화염에 종기왔다.
2. 거품 제거 염을 첨가하고, 배양액 10-15 분 동안 중간 열에 끓여 계속된다.
3. 기장에 평행 철저하게 찬물로 세척 하였다. 깨끗한 양파 (청소 할 필요가 없습니다). 당근은 얇은 조각으로 잘라. 감자는 큰 조각을 잘라해야합니다.
4. 귀는 기장, 양파, 당근, 감자 추가됩니다. 국물이 시간 동안 때때로 교반하여 필요에 서서히 끓는 요리 기장 때까지 약 40 분 거리에 있습니다. 여러분이 알다시피 그런 다음 접시에, 베이 잎, 후추를 추가하고, 귀에 보드카를 추가 왜 술을 붓는다. 화재는 최소로 감소하고, 귀는 또 다른 5 분 삶은된다.

다진 딜 뿌려 테이블에 귀 제출의시.

왜 귀에서 보드카를 추가? 이 음료는 요리와 풍부한 맛에 piquancy를 제공한다는 결론을 내릴 수있다. 적어도 한 번 당신의 인생에서 가치가 모든 여성은 보드카와 함께 수프를 요리합니다. - 식사 봉!