Gunkan 초밥 - 그것은 무엇인가?

8 세기의 주위에 일본에 도입 초밥, 우리의 시간에 좋아하는 맛있는 요리가된다. 그러나 집에서 요리 도전이 될 수 있습니다.

의 Gunkan은 물론, 초밥, 된 temaki, 양 귀 비와 -가 다양 한 종류의 초밥입니다. 그들은 덜 인기 롤 있다는 사실에도 불구하고, 그들이 쉽게 요리. 의 Gunkan은 전통적으로 쌀 김 슬라이스 스트립에 싸여 소 (종종 캐비어) 가득의 공을 나타냅니다. 또한, 쌀은 별도의 맛과 선명도 고추 냉이 양념 할 수있다.

의 Gunkan - 그것은 무엇인가?

단어 "의 Gunkan는"이름이 음식의 모양에 의해 정당화되고, "배"를 의미한다. 본질적으로 일반적인, 전통적인 스시 뷰의 Gunkan이다. 날카로운 구운 있기 때문에 그들은뿐만 아니라, 모든 소 (계란, 생선, 메추라기 계란, 해산물, 심지어 야채)을 얹어된다. 가장 일반적인 같은 초밥 연어 캐 비어, 그리고 Tobiko 또는 마 사고. 종종 특성 매운 맛이 특별 스폰 vasabiko (비산 분말 + 와사비)를 사용합니다.

에서의 Gunkan 무엇 일본 요리는? 우선, 쉽게이 간식. 고전 일본어 버전에서 조류에 둘러싸여 만의 Gunkan 캐비어 또는 쌀에 다진 물고기와 서비스를 제공합니다.

계란은 일반적으로 매우 짠 때문에, 쌀은 개성이 있어야한다. 예외는 장어의 형태로 충전입니다 - 달콤한 맛, 희석하는 것이 바람직하다 매운 소스를. 그럼, 어떻게의 Gunkan합니까?

준비하기

6-8 초밥 다음이 필요합니다 :

• 2 매 노리;
• 초밥 쌀 1.5 컵,
• 빨간색 캐비어 1 개 단지.

gunkanov 쌀을 요리하기 위해, 물을 냄비에 차가운 물, 장소 잘 헹구어 (물이 있어야한다 1.5 배), 종기를하자 뚜껑이 닫힌 후 가장 낮은 열을에 끓인다.

동안 쌀 요리 그를 위해 일본어 급유에 의해. 이렇게하려면 별도의 냄비를 가지고, 그것으로 부어 쌀 식초 와 취향에 소금과 설탕을 추가합니다. 중간 불로 가열한다 끊임없이 약동하지만, 혼합물을 끓여하지 않습니다. 쌀이 준비되면, 큰 그릇에 그것을 이동 드레싱에 부어 나무 숟가락으로 그에게 몇 날카로운 움직임을 던져합니다.

손 쌀 식초와 따뜻한 물을 적 십니다. 손으로 쌀의 작은 공을 형성하거나 라운드 쿠키 커터를 사용합니다. 당신은 약 1.5 cm 길이, 높이 1cm 공을 때리고있다. 상기 지정된 주파수 대역의 노리 잘라. 각 주먹밥의 둘레에 스트립을 감 쌉니다. 쌀의 각 공 위에 캐비어 숟가락 한 스푼 약 넣습니다. 당신은 고전의 Gunkan를 얻을.

이 역할의 관점에서 무엇입니까? 이 요리는 간장, 와사비와 생강을 곁들여해야합니다.

핫 선박

우리는 일본의 전통 요리하지 않은 뜨거운 초밥에 대해 잊지 말아야 - "- 그것은 무엇의 Gunkan"질문에 대답. 이 전채 국제 발명 요리사, 포스트 소비에트 국가에서 인기를 끌고, 유럽에 가지고있다. 이들의 제조 김의 스트립에 싸여 쌀의 표준 볼, 그리고 충전은 더 복잡하다.

일반적으로, 기초는 어느 소스와 혼합 생선, 해산물이나 버섯, 다진된다. 양념을 만들려면 원하는 비율로 혼합 될 일본 마요네즈, 칠리 소스와 비산. 일반적으로, 마요네즈 소스의 비율은 1 ~ 3이다, 그러나 사람은 자신의 환경에 실험 할 수있다. 또한, 칠리 소스를 사용할 수 없으며, 토마토 페이스트로 교체하십시오. 이 경우, 비 급성의 Gunkan 얻어진다.

그리고, 메인 충전물 양념과 잘 혼합하여 균일하게 도포도. 어떤 경우에는, 미세 강판 치즈의 Gunkan 뿌린다. 이러한 보트 구운 또는 오븐 몇 분 구이와 뜨거운 제공된다.

그래서 구운의 Gunkan을 준비. 그것은 위에서 상세히 설명하는 것이다. 그러나 매운 초밥은 무엇인가? 사실, 구운, 그리고 한이의 Gunkan 즉시 형성 후 테이블에 재직했습니다. 원칙적으로, 그들은 치즈를 뿌리고하지 않습니다. 충전의 상위 계층에 때때로 추가 장식과 맛이 깨진 원시 메 추 라 기 계란입니다.

방법의 Gunkan을 먹고?

첫째, 그들은 즉시 준비 후 테이블에 제공됩니다. 이 젖은 쌀과 육즙 스터핑 해초의 영향을 받아 신속하게 흡수하고 바삭하게한다는 사실 때문입니다.

둘째, 토지 절단 또는 충전이 떨어질 수 무는 경우와 같이, 전체를 먹게한다.

지금 당신은 그들이 준비하는 방법과 먹는 방법의 Gunkan 알고있다.