일본어 만두 (gedza) : 레시피

최근 동양 요리는 전세계 매우 인기를 끌고있다. 특히, 우리는 일본과 중국 요리에 대해 이야기하고 있습니다. 아마 모든 사람이 알고 많은 사람들이 스시, 롤, 사랑 된장국. 당신은 일본어 만두에 대해 무엇을 알 수 있습니까? 당신이 레스토랑 메뉴의 동쪽에서 그들을 만난 적이 있습니까? 혹시 일본어 만두를 시도했다면, 당신은 집에서 그들을 준비하는 방법에 대해 궁금해 할 가능성이 높다. 그리고 확실히 존재하고 그것은 단지 전문입니다 것을 믿고, 옆으로 아이디어를 닦았어요. 이 글에서, 우리는 그들의 준비의 비밀을 밝힐 것이고, 쉽고 맛있는 어떻게 이해할 것이다.

간단한 교육 프로그램

그래서 먼저 우리는 이야기에 들어가. 러시아 전통 요리 - 항상 그 만두를 생각했다. 슬라브 요리에 외람된 여전히 만두는 중국에서 우리에게 오는 것을 주목할 필요가있다. 중국에서는이 요리는 특별한주의를 주어집니다. 우선, 성공과 번영의 희망과 조정에 중국에 "라비"의 바로 그 이름입니다. 대부분의 경우, 섣달 그믐에서 그들을 요리. 당신이 pelmen을 먹을 때, 당신이 소원을하고 이루어질 것을 말한다 중국의 전설이있다.

때문에 중국어 만두에 일본에서 수행하기 시작했다. 그리고 당신은라는 방법 일본어 만두 알아? 그들은 "godze"라고합니다. 이 이름은 중국어로 "자오 쭤", 즉 만두와 같은 것을 의미한다. 그러나 요리의 기술과 조리법은 약간 다릅니다. 자오 쭤 중국어 수프 만두 삶은 찜은 일본 gedza는 기름에 튀긴. 또한, 이러한 제품의 충전은 변경 될 수있다 : 고기, 생선, 야채, 심지어 과일을. 첫째하지만 먼저 가지. 먼저 일본의 "봉투"고전적인 조리법에 대해 이야기한다.

일본어 만두에 대한 고전적인 조리법. 요리 반죽

이 접시의 이국에도 불구하고, 그것은 어려운 일이 아니다 요리. 심지어 초보자 요리는 사랑하는 사람들 특이한 동양 저녁 식사를 망칠 수 있습니다.

당신이 요리를 시작하기 전에, 당신은 제대로 일본어 만두 반죽을 준비하는 방법을 알고 있어야합니다. 아무것도 그것에 대해 복잡하지 않습니다,하지만 여전히 당신은 당신이 그것을 직접 요리 할 수있는 의심이있는 경우, 기성품 구입 제공합니다. 모든 슈퍼마켓에서 오늘의 이점은 당신이 모든 것을 찾을 수 있습니다.

테스트를 위해, 당신은 단지 세 가지 요소가 필요합니다 :

• 밀가루 - 500g
• 식수 - 유리 (250 mL)을 첨가 하였다.
• 소금 - 술.

반죽을 준비하기 위해 따뜻한 바닷물에 용해되어야한다. 그런 다음 밀가루를 추가하고 탄력있는 반죽을 반죽. 그것은 손에 충실하지 않아야합니다. 반죽이 준비되면, 집착 필름을 커버하고 약 30 분 동안 둡니다. 냉장고에 보낼하는 것이 좋습니다.

godze에 대한 고전적인 충전

반죽이 "적합"하기 전까지는 소를 준비 할 수 있습니다. 다진 돼지 고기와 배추로 만든 클래식 일본어 만두. 따라서, 충전, 우리는해야합니다 :

• 돼지 고기 말하다 - 250g
• 배추 - 3-4 잎.
• 녹색 양파 - 빔.
• 양파 - 1 개.
• 마늘 - 2 개 다진.
• 생강 다진 - 반 작은 술을.
• 참기름 - 예술. 리터.
• 간장 - 제 0.5. 리터.
• 전분 (감자 또는 옥수수) - 1 큰술. 리터.
• 1 큰술 - 물을 마시는. 리터.
• 향료 (소금, 후추, 설탕) - 맛.

준비 :

1. 미세 배추와 양파 (두 종)을 잘라.
2. 고기와 야채를 섞어 설탕, 소금, 전분을 추가합니다.
3. 마늘을 분쇄하고 대량으로 추가 할 수 있습니다. 또한 강판 생강이 보냅니다.
4. 건조 켜져 있지 일본어 만두에, 충전, 간장과 참기름에 물을 추가 할 수 있습니다.
5. 먹거리는 약간 절인 수 있으므로 30 분 동안 그녀를 혼자두고해야한다.
6. 시간 원하는 금액의 끝에서 당신은 즉, 모델링, 창작 과정을 시작할 수 있습니다. 당신은 보통 만두를 수행하지 않은 경우, 물론, 당신은 몇 가지 어려움이있을 수 있습니다. 따라서, 단지 텍스트 아래에 제대로 gedza을 조각하는 방법에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.
7. 우리가 만두의 튀김과는 예전처럼 만두 일본어는 보통 끓여하지 않습니다. 부어 참기름 , gedza을 넣어 프라이팬에 약간의 물을 부어 뚜껑을 닫습니다. 만두 먼저 찜해야하며, 즉시 모든 물이 멀리 종기, 그들은 한쪽에만 튀김해야합니다.
8. 준비 gedza 선명까지 누워, 평판에 공급. 소스에서 담근 젓가락을 먹는다.
9. - 식사 봉!

돼지 고기 말하다 이외에 다른 토핑을 사용하는 것이 허용된다. 예를 들어, 새우 일본 만두를 요리 할 수 있습니다. 이 옵션은 더 축제 간주됩니다. 또한 호박뿐만 아니라 닭고기, 연어와 쇠고기 등의 야채와 함께 gedza를 준비했다.

새우 Gedza

특히 귀찮게하지, 당신은 이미 요리 한 새우를 구입할 수 있습니다. 그들은 분쇄해야한다. 당신은 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 새우 외에도 배추, 양파, 마늘, 간장 소스와 향신료가 필요합니다. 모든 재료를 섞어 참기름, 향신료와 식초의 혼합물에 매리 네이드에 담그다. 새우 충전 준비가 된 것입니다.

장비 모델링 일본어 만두

그들이 손을 얻기 위해, 말한대로 Gedza 스컬은,이 경우 중요한 것은 아주 간단합니다. 먼저 얇은 층으로 반죽을 출시 할 필요가있다. 기존의 유리와 함께 라운드 케이크를 확인합니다. 각에서 약간의 충전을 넣어. 장비 모델링 gedza은 만두와 비슷합니다. 일부 평 남아 있고, 두 번째는 "아코디언처럼"이라고하는 방법으로 직물 에지의 핀치. Gedza 만두는 초승달 모양.

그런데 모델링 "행복"만두의 전통이있다. 이가 무엇에 관한 것인지 알지 못하는 사람들은, 우리는 말할 것이다. 이 전통의 본질 : 만두의 대량 중에서는 "행복"입니다. 이것은 동전, 또는 고추와 빈 gedza 및 내부 될 수 있습니다. 당신이 한 조각의 만두를 가지고있는 경우 - 사랑하고 열정을 동전으로 - 만약 - 다행히 고추 돈이. 이 중국어 전통은 여전히 살고있다.

프로의 팁

1. 양배추와 소용 양파는 믹서기에 갈아 수 있습니다.

양파 2. 당신이 간장을 마리 네이드 수, 쓴 맛을하지 않습니다.

3. 아니오 토핑을 많이 넣어해야합니다. 충분 한 케이크 만 티스푼하십시오.

4.났습니다 양배추는 소금을 약간 필요하다, 그래서 그녀는 액체를했다. 이 주스 극복하기 위해.

5. 두는 전형적 참기름과 식초를 첨가 간장 공급 gedza.

케이크 층의 가장자리 6. 중심보다 얇게한다.

결론

요약하면, 어떤 요리가 스스로 요리하고, 자신의 손으로 성형 한 더 만두는, 항상 맛있는 될 것으로 주목해야한다. 가족이 과정은 빠르게 팀 작업과 의사 소통을 배우고, 원칙적으로 그것에 참여 어린이들에게 큰 관심을 주어진다.

이제 일본 만두를 요리하는 방법을 알고, 제조법은 어느 레스토랑에서 요리사가 사용하는 것과 동일하다. 초보 요리사, 쉽게이 작업에 대처할 수 - 당신이 볼 수 있듯이, 아무것도 당신이 그렇게하더라도, 복잡하지 않습니다. 중요한 것은 - 인내와 소망을 표시합니다. 모든 고칠 수 - 그리고 실수 할 것을 두려워하지 않습니다.