요리 콩 - 더 굶주림 끔찍하지 않습니다!

콩 - 사순절 동안 매우 만족스러운 식사, 옛날에, 그들은 성공적으로 고기를 대체했다. 요리 콩과 식물, 특히 어려움이 다르지 않습니다. 우리는 때때로 음식, 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩을 먹고, 그러나 이것은 전체 목록이 아닙니다 콩과 식물 가족의 (20,000 종). 그들 대부분은 음식에 적합하지 않습니다,하지만 전체 개발에 대한 예를 들어, 땅콩, 알팔파, 아카시아, 클로버, 미모사, 연꽃은, 루피 너스는 것을 알아야한다 - 또한 콩과 식물이다.

콩과 식물의 사용

우리가 먹는 자들은 비타민, 탄수화물, 철, 칼슘, 칼륨, 전분이 많이 포함되어 있습니다. 콩은 빈혈에 유용하지만, 마음과 담즙 방광의 해로운 질병. 영양사는 우리의 식단에서의 점유율이 10 % 이하이어야한다 믿습니다. 콩 요리는 완벽 식물성 오일, 허브, 사워 크림, 생 야채와받은 치료와 함께,하지만 이웃 녹말 (옥수수, 감자)과 밀가루의 성분을 용납하지 않습니다.

콩 요리하는 방법

가장 쉽게 우리는 콩 요리. 최고의 - 콩, 콩과 식물에서 - 아스파라거스. 그것은 매우 낮은 칼로리 함량과 비타민 등의 영양소가 많이 있습니다. 얼마나 맛있는! 이러한 콩, 그러나, 호박, 가지, 고추, 양배추, 당근, 토마토의 모든 종류의 요리 콩의 다른 요리, 등. 많은 사람들이 절인 녹색 콩 대부분이 냉동되어 있지만, 겨울에. 이것은 멋진 고기 반찬 , 생선. 그녀는 자신은 고기를 대체 할 수 있습니다. 예를 들어 파스타의 소스,합니다. 다음과 같습니다 조리법있는 식품 콩과 식물은, 매일 식단에 투여 될 수있다.

녹색 콩 샐러드

샐러드를 들어, 우리는해야합니다 :

• 신선한 또는 파운드 냉동 녹색 콩 ;
• 미세 붉은 양파를 잘게.

양념의 경우 :

• 올리브 오일의 절반 컵;
• 겨자의 숟가락;
• 마늘의 정향;
• 노른자;
• 식초 1.5 티스푼;
• 후추와 소금.

그것을 준비하는 방법

첫째, 당신은 콩 요리의 소스를 요리 할 필요가있다. 블렌더 부하 겨자, 식초, 마늘, 소금, 후추, 계란 노른자는 동질성을 달성하고 부어 물방울 올리브 오일을. 2 분은 중간 속도로 터입니다. 이 포드의 문 사이의 연결이 분리 될, 브로콜리없는 경우, 꼬리를 잘라 : 이제 콩을 준비합니다. 30 분 동안 끓는 물에 쿡, 소금을해야합니다. 국물은 스프에 사용할 수 있습니다. 소쿠리에서 제거 콩, 소스를 추가, 약간 건조하고 차가운 물로 씻어 허브와 양파를 뿌린다.

콩 샐러드

우리는 콩 샐러드에 필요

• 마른 콩 200g을 "고조파";
• 다진 블랙 올리브의 절반 컵;
• 다이 싱 큰 당근;
• 체리 토마토의 지점, 절반;
• 3 큰술. 올리브 오일 3 큰술. 큰술, 와인 식초,
• 분쇄 마늘 정 향;
• 다진 파슬리의 반 컵, 바질 잎;
• 소금, 지상 후추.

그것을 준비하는 방법

콩은 찬물에 하룻밤 담가. 몸을 담근 후, 드레인 잘 헹구어. 커야 요리 팬 및 뚜껑에 구멍이, 필요 오cm 항상 뜨거운 물을 자신의 수준 이상의 콩을 붓는다. 소금은 추가하지 않는 요리 중 - 힘들 것입니다, 그것은 요리 podsolit 때까지 몇 분 동안 더 좋다. "제비 콩의 일종"- 대형 콩, 그들은 필요에 끓는 물 부어 중불로 약 한 시간 동안 부드러운 때까지 요리 할 필요가있다. 콩의 요리 메인 요리의 구성 요소, 다진 올리브, 당근, 나머지 허브와 야채까지. 식초와 올리브 오일을 붓고 섞는다. 포드 배수 매우 차가운 물에 헹구어 있습니다. 양념 볶음, 그것은 양조 봉사 할 수 있습니다.