터키의 에스 칼로프 : 몇 가지 메인 요리 조리법

터키의 에스 칼로프 - 유용하고 매우 맛이 모두있는 요리. 제대로 요리하는 방법을 알고 싶으십니까? 우리는 당신에게 몇 가지 조리법의 선택을 제공합니다. 요리 사업에 행운을 빕니다!

매실 소스에서 오븐에 터키의 에스 칼로프

필요한 재료 :

• 120 mL의 닭고기 수프;
• 4 예술. L 전분 및 발사믹;
• 익은 자두 - 150g 충분히;
• 일반 설탕 - 2 큰술. L.;
• 레드 와인을 180 ㎖;
• 후추, 백리향 - 맛;
• 매체 양파;
• 터키 필렛 - 650g;
• 정제 오일;
• 평균 지방 사우어 크림 - 3 큰술. 리터.

자세한 설명

단계 №1. 스테이크로 잘라 필렛 (최적 두께 - 2cm). 각 소금의 조각과 후추로 뿌린다.

단계 №2. 튀김 팬 그릴을 예열한다. 우리는 기름으로 얼룩 져, 그것에게 2-3 닭 꼬치를 확산. 가볍게 (양쪽 2-3 분) 튀김.

단계 №3. 호일을 가져 가라. 이 schnitzels 튀김 넣습니다. 제대로 밀봉. 우리는 예열 된 오븐에서 보낼 수 있습니다. 100 ° C에서 고기 반 시간을 구워 것입니다.

단계 №4. 우리는 매실 소스를 확인해야합니다. 모든 여기. 자두 과일을 씻을 것. 뼈를 제거하고 반으로 잘라. 그런 다음 펄프 큐브 분쇄기. 프라이팬을 예열한다. 그것은 양파 조각을 넣어. 프라이 버터를 사용. 설탕을 붓고. 재료를 저어. 설탕의 입자가 완전히 녹일 때, 그 팬 다진 매실 식초와 타임에 추가 할 수 있습니다. 와인과 국물을 붓고. 타임 뿌린다. 사분 끓인다. 그것은 소스, 우리의 전분을 두껍게 만 남아있다.

단계 №5. 플레이트는 각 가족 구성원은 매실 소스의 맨 위에 뿌리, 터키의 좋은 튀김 에스 칼로프을 넣어. 우리는 - 식사 봉을 기원합니다!

닭 꼬치 - 장관

식품 세트 :

• 버터 100g 팩;
• 두 개의 계란;
• 딜 - 빔 충분히;
• 건조 된 백색 반 덩어리;
• 0.4 kg 터키 유 (유방암);
• 1 큰술. 리터. 밀가루 (다양한 중요하지 않다)
• 가장 좋아하는 향신료.

실제적인 부분

1. 대출 고기를 시작합니다. 물 등심을 실행에 씻으십시오. 유리 초과 유체에 종이 타월에 넣습니다. 우리는 2 ~ 3 꼬치에 길이 각각의 유방을 공유 할 수 있습니다. 무엇이 다음입니까? 꼬치는 식용 필름의 두 부분 사이에 넣어. 슬러거 부엌 망치.
2. 스틱으로 껍질을 버려야. 부스러기는 스트립으로 분쇄기.
3. 그릇에 계란을 깰. 또한 적절한 양의 밀가루를이 붓는다. 소금 시즌. 털, 고추의 핀치를 추가합니다.
4. 넓은 팬 난로에 따뜻하게. 버터의 팻에 넣어.
5. 갈비 먼저 빵 짚 압연 후 계란 혼합물에 담근합니다. 우리는 팬, 중간 열 설정으로 고기를 보냅니다. 즉시 한 쪽이 갈색으로 될 때, 다른 뒤집습니다. 일반적으로 공정 10 분 이상 더 이상지지 않습니다 구이.
6. 장관급 터키의 준비 닭 꼬치 그릇에 배치. 장식 요리에 적합한 레몬 조각, 녹색의 sprigs와 토마토의 조각으로.

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제품 목록 :

• 감자 괴경 - 4 개;.
• 50g 버터 파슬리;
• 달콤한 파프리카 - ½의 TSP;..
• 터키 필렛 (바람직 유방) 0.4 kg;
• 바질의 핀치;
• 고추와 소금 - 맛.

준비 과정

1. 의 고기의 처리를 시작하자. 필렛 두께가 2-3 센티미터로 긴 조각으로 잘라. 그 특별한 망치를 사용 낙담. 소금 시즌. 후추 뿌려.
2. 벗겨진 감자를 세척하고, 강판 (대형 분리 구멍)을 통해 통과시켰다. 얻어진 물질을 2 개로 분할되어있다.
3. 반 강판 감자, 퓌레 상태를 추구 믹서로 이겼다. 우리는 그릇에 이동. 또한 뜨거운 고추와 감자의 두 번째 절반이 추가합니다. 달콤한 파프리카와 바 질을 뿌린다. 소금 시즌. 이러한 모든 성분을 혼합해야한다.
4. Schnitzels 감자의 무게에 출시했다. 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 기름을 사용하여 양쪽 (7-8 분)에 프라이. 이 시간 동안, 칠면조 고기는 가볍게 갈색으로한다.
5. 우리는 베이킹에 schnitzels 이전에 기름으로 얼룩 져 이동. 우리는 (180 ° C에서) 오븐에서 우리의 요리를 굽는다. 이 과정은 15 분 정도 소요됩니다. 파 슬 리와 sprigs garnished, 봉사.

추가

터키의 에스 칼로프 - 자기 충분한 식사. 당신의 굶주림을 만족 완벽하게 할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추, 삶은 콩, 신선한 샐러드와 으깬 감자 - 그러나, 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

결론적으로

이제부터 육즙과 맛을 스테이크를 만드는 방법을 알고 칠면조. 조리법, 기사에서 제시는 호스티스 거의 레스토랑에서처럼, 맛있는 식사를 만들 수 있습니다.