우즈베크어에서 래그 먼, 요리법

우즈베크어에 Lagman하려면 제조법은 주요 구성 요소에 대한 제공 - 긴 스트레칭 국수. 그것을 요리 - 그것은 특별히 배울 필요가 예술 요리사입니다. 원칙적으로, 훌륭한 요리사는 비밀을 공유하기를 꺼려 자신의 비밀을 유지한다.

그러나 쉽게 집에서 긴면을 배웁니다. 이러한 목적 가루 (3 컵), 물 (1 컵) 및 염 (1 시간. L) 혼련 반죽 들어, 두꺼운 소시지로 압연 오일로 10 분간 방치. 또한, 외면 (16 개) 층으로 절첩 및면의 길이를 따라 절단되도록이 매우 얇게 압연 반죽 한 후, 테이블 위로 들어 올려.

래그 먼 - 다 성분 식사, 가끔 고기 소스 국수를했다. 미세 고기에 고기 양념 (400g)에 필요한 덩어리를 준비하십시오. 4 인분는 두 개의 전구, 4 개 취할 충분한 달콤한 고추의 4 개 당근과 무 1. 녹은 버터의 모든 화격자 가볍게 볶는다. 그런 다음, 고기 조각, 다진 토마토 4, 8 다진 마늘을 추가 고기 국물 (4 컵)을 부어 끓인다. 마지막 것은 잘게 썬 감자 4 개를 추가합니다. 모든 혼합 철저하게, 소금과 후추를 추가하고 저열에 25~30분 요리.

Lagman 우즈베크어하여 테이블에서 제공하는 경우, 제조법은 간단 깊은 접시에 요리 국수 고기 소스를 부어 다진 파슬리, 딜 셀러리를 추가 제공합니다. 그래서 Lagman 유럽을 준비합니다.

우즈벡은 항상 두꺼운 주철 가마솥이나 팬에 유일한 식물성 기름에서이 요리를 준비합니다. 그들에게 Lagman는 우즈베크어에, 제조법에 대한 성분의 구성에서 다른 양념. 고기 환경 설정이 양고기와 쇠고기, 대량으로 가지, 양배추, 토마토를 사용하여 야채를 주어, 녹색 무을 추가, 콩, 마늘, 그린 파슬리, 고수, 바질과 커민을 사용했다.

처음에는 가마솥에 식물성 기름 한 후 제거되는 마늘의 몇 정향, raskalivayut. 고온의 오일은 고기 (0.5 kg)의 슬라이스를 낮추고 황금빛 갈색까지 튀김. 이어서 활 넣어 5 분간 첨가 한 후 (2-3 개). (4 개). 당근, 단 고추 다진 1 무, 1 가지와 양배추 150 그램. 야채가 풍부한 주스를 제공하기 때문에, 토마토는 나중에 추가되도록 약한 불에 몇 분 스튜.

그런 다음에야 소금, 후추 고추는 고수와 함께 뿌려과 10 cm의 높이로 소스를 덮도록 끓는 물까지 차지했다. 불을 증가, 종기에 가져다하고 30 분 동안 낮은 열 이상의 요리를 계속합니다. 이 시간 동안, 개별적으로 국수를 끓여, 소쿠리에 그것을 던져 뜨거운 물 위에 부어, 다음 1 작은 술을 추가합니다. 식물성 기름 별도로 다진 신선한 허브. 우즈베크어에서 준비 Lagman, 내가 위에서 말한의 제조법은 테이블에 제공됩니다. 누워 녹색과 국수가있는 층의 하단에있는 큰 그릇을 가지고, 그리고 최고 뜨거운 고기 소스를 부어.

타타르 인이 조리법이 함께 결합 모든 재료의 끝에서 개별적으로 만 요리하는 모든 야채와 고기를 제공 타르타르 Lagman을 준비 상당한 차이가있다. 양고기, 송아지 고기 또는 쇠고기는 잘게 썰어 가마솥에 식물성 기름에 튀긴. 그런 다음 물과 함께 얹어 거의 요리까지 요리. 별도로, 볶음 양파에, 무 순차적, 당근, 가지, 고추를 배치했다.

고기가 부드러운 때, 팬 강판 토마토 또는 토마토 페이스트에서 작은 조각, 야채로 잘라, 그 안에 감자를 추가합니다. 소금, 후추, 베이 잎, 마늘을 넣고 준비에 가져다. 국수의 그릇이 먼저 배치되어, 다음 야채와 함께 소스를 부어 허브로 뿌린다. 타타르 족은 종종 맛을 완성 접시에 이미 오레가노, 빨간색과 검은 색 후추를 사용합니다.

위구르 요리에서 우리의 도시에서 준비 Lagman, 무 요리법처럼. 유용한 비타민을 많이 포함하고 무 충분한 칼로리가 낮은 제품. 그래서 당신은 더 나은 얻을 두려움없이, 래그 먼 많이 먹을 수 있습니다. 많은 방문자이 카페에서 상대적으로 높은 가격에도 불구하고. 절묘한 맛과 요리의 향기, 친절한 분위기는 돈과 관련된 문제에서 산만하지 않고 당신이 휴식을 취할 수 있으며 라이브 음악과 꽃과 아늑한 레스토랑에서보다 더.