우즈베크어에서 Domlyama : 조리법

우즈벡에서 Domlyama - 육즙과 맛있는 야채 양의 요리 쇠고기. 간단하고 비교적 빠른 준비합니다. 지분에 특히 좋은 domlyama. 당신은 기회가 갑자기 경우,이 라이브 화재에 요리를 요리해야합니다.

레시피

고기, 야채와 허브 - 유명 전통 조합, 우즈베크어 요리. 예외는 Domlyama. 그 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 고기 (양고기, 쇠고기) - 약 1kg;
• 약 1kg (평균 크기 7-8 괴경) 감자;
• 몇 가지 (3 ~ 4 개.) 양파의 머리;
• 중형 플러그 양배추 (700-800 그램);
• 약간 (2 ~ 3 개.) 피망;
• 5-6 중간 크기의 잘 익은 토마토 과일;
• 마늘의 머리;
• 빔 실란트, 파슬리, 향미료;
• 소금, 후추, 물.

사용이 필요하지 않은 성분 :

• 콜리 플라워 (또는 브로콜리) - 약 300g;
• 가지와 호박 - 한 중간 야채;
• 콩 녹색 콩 (얼 수) - 300g을.

어떻게 우즈베크어에 domlyama를 준비? 고전적인 조리법 독점적으로 요리 양고기를 포함한다. 고기와 양파가 사전에 구운 것을 같은 순간도 있습니다. 자신의 입맛에 따르면, 특정 제품의 가용성을 사용할 수, 당신은 domlyamy 요리의 자신의 방법을 만들 수 있습니다. 이 요리의 필수 성분은 처방 제제의 첫 번째 부분에 나열된 모든 구성 요소를해야한다. 시즌이 요리 완두콩에 넣어 수 있습니다 들어, 버섯, 토마토 토마토 페이스트를 대체합니다. 그래서 요리를 시작하자.

1 단계

3 × 3 cm에 대한 작은 큐브로 고기를 잘라. 카잔 Haskalah 오일에서 색상 황금 때까지의 갈색 어린 양 (이상적으로는 kurdjuchnyj 양고기 지방을 가져야한다). 화재는 강해야한다.

2 단계

조악하게 양파를 잘라. 고기에 추가합니다. 부드러운 황금 갈색까지 요리. 국물 유리 또는 일반 물을 붓고. 이제 양파 고기는 20 분 동안 스튜해야합니다.

3 단계

고기를 조림하고있는 동안 야채를 준비합니다. , 껍질을 씻으십시오. 같은 큰 조각으로 절단. 예를 들어, 감자의 평균 크기 - 2-4 부, 당근 - 잔에 양배추 - - 반지, 토마토 큰 덩어리 등 단지 허브와 마늘해야 다진. 그들은 별도의 그릇에 혼합 될 필요가있다.

4 단계

고기라는 요리의 층을 확산하기 시작 지금 소멸 "우즈베크어에서 domlyama을." 하부에 카잔의 최소 노출됩니다 화재는 연소되지 않습니다. 원칙을 따라야 긴 야채 요리는 가까이는 고기에 있어야한다는. 감자, 당근, 양배추, 호박 (가지), 콩, 피망 : 당신은 레이어의 순서를 사용할 수 있습니다. "타워"짧은 토마토. 그들은 그렇지 않으면 요리되지 않습니다, 옆에 감자에 넣을 수없는 경우에 있습니다. 각 층은 소금, 후추를 추가하고 마늘과 허브의 혼합물로 자유롭게 뿌려해야합니다.

5 단계

주전자의 뚜껑을 닫습니다. 작은 화재를 추가합니다. 요리가 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 이것은 당신에게 꼴깍 꼴깍 소리를 말할 것이다. 평균 이하로 가열 빼기 커버를 열지 않고, 30 분 동안 끓인 후 나타났다.

6 단계

지정된 시간이 경과되면, 가마솥 해제 할 수 있습니다. 이상적으로 우즈베크어에서 domlyama 큰 접시에 제공됩니다. 이렇게하려면, 부드럽게 전체 가마솥을 켜십시오. 그러나 당신은 모든 레이어를 캡처, 플레이트 domlyamu에 퍼져 있습니다. 허브, 마늘, 야채, 맛있는 국물 요리를 제공 할뿐만 아니라 특별한 향기를 만족스런 아닙니다. 따라서, domlyamu 향신료를 너무 많이 넣지 마십시오. 빨간색이나 검은 후추를 넣어 충분하다.