이탈리아어 비밀 : 폴렌타 죽. 요리 조리법

이탈리아 요리는 재미 맛있고 간단한 식사 풍부하다. 이 중 하나는 폴렌타 죽입니다. 요리의 조리법은 요리가 가난한 사람들의 음식으로 간주되었다하더라도, 그 이후로 알려져 있습니다. 이 제품의 고전적인 범위는 매우 간단 같은 놀라운 일이 아니다 : 옥수수 양질의 거친 밀가루, 물, 소금. 의 원래 요리법 폴렌타 죽 살펴 보자.

고전 폴렌타 죽

조리법은 항상 기초가됩니다. 폴렌타 기반을위한 옥수수 밀가루. 무엇이든 추가 성분은 폴렌타 될 수있는 처음 구워합니다. 두꺼운 바닥, 또는 가마솥과 팬을 사용합니다. , 끓는 물에 소금을 가져와. 점차적으로 밀가루와 혼란을 붓는다. 최대로 설정 화재,이 덩어리의 형성을 방지 할 수 있습니다. 당신이 곡물을 작성하면, 가스를 줄일 수 있습니다. 30 분 동안 요리. 폴렌타를 자극하는 것을 잊지 마십시오. 그것은 두껍게 팬의 벽 후행하기 시작한다. 식힌 - 그 후, 완성 된 죽 요리를 배치. 이어서 폴렌타는 부분으로 절단된다.

버섯 폴렌타 죽

이 폴렌타 죽 조리법이 많다. 흰색, 버섯, 버섯 : 그것은 어떤 버섯 수행 할 수 있습니다. 살구와 접시를 준비합니다. 기초는 이미 폴렌타를 요리한다. 신선 또는 통조림 토마토, 살구 버섯, 버섯, 모짜렐라, 상기 소스의 경우, 고려할 필요가 화이트 와인, 버터, 올리브 오일, 양파, 향신료. 올리브 오일 소테 양파와 마늘의 프라이팬에서 이전났습니다. 잘라진 버섯, 토마토, 사프란을 추가합니다. 소금과 후추 시즌. 20 분 동안 중간 불로 끓인다. 일단 열에서 팬을 제거에 파 슬 리 및 백 리 향을 추가 할 수 있습니다. 완성 된 폴렌타 조각으로 잘라. 한 조각 - 그것을 폴렌타를 배치하고, 그 위에 기름 부음 양식 모짜렐라 치즈 와 버섯 스튜 준비. 20 분 동안 200도 오븐 요리 홀드. 지정된 시간 후, 요리 준비가되어 있습니다.

폴렌타 - 다진 고기 조리법

왕성한과 맛있는 고기 폴렌타를 준비합니다. 이렇게하려면, 쇠고기, 걸릴 살사 소스, 버터, 양파, 치즈, 향신료. 버터를 녹여. 프라이 양파, 다진. 몇 분 동안 살사, 소량의 물을 끓인다를 추가합니다. 거기에 넣어 녹은 버터의 모양 - 다시 폴렌타 층, 치즈, 다시 다진 - 폴렌타 죽, 조각으로 잘라, 후 치즈, 고기 먹거리의 확산 층을 뿌린다. 상위 계층은 하나가 될 수 있습니다. 그것은 치즈를 뿌리고되어야하고, 녹인 버터 붓는다. 오븐 케이크는 150도에서 30 분 동안 서서 것입니다.

오징어와 폴렌타

이 요리는 오징어, 녹색 완두콩, 토마토, 화이트 와인, 올리브 오일, 케이 퍼, 마늘, 허브, 소금, 후추 준비 폴렌타가 필요합니다. 해산물 조리법은 그들에게 그 또는 성분의 다른 종류를 추가하여 변경할 수 있습니다. 제품이 목록은 예를 들어, 새우를 들어, 보충 할 수있다. 프라이팬에 마늘의 덩어리 튀김, 껍질을 벗겨 얇게 썬 오징어 (새우), 증발, 화이트 와인을 붓는다. 토마토를 추가합니다. 그들은 스킨 면제와 중간 크기로 절단한다. 20 분 동안 끓인다. 마늘을 버리고, 신선한 허브 (파슬리, 딜), 완두콩와 케이 퍼를 추가합니다. 몇 분 동안 잡고 뜨거운 폴렌타 죽에 추가 할 수 있습니다.

달콤한 따뜻한 물과 차가운 및 핫 - 어떤에서 좋은 폴렌타를 형성한다. 사진과 레시피는 약간의 상상력을 보여 주면, 완성 된 요리가 될 수 있는지 보여줍니다.