집에서 육포를 요리

우리 모두는 때때로 응석 사랑, 고기 반제품 소시지, 햄, 소시지와 다른 케이크를 -raznoobraznymi. 우리는 또한 저장 음식들은 건강에 해로운 것을 알고있다. 우리는 당신이 집에서 맛있는 고기 완 요리를 제공합니다. 방부제에게 유해한 불순물 및 첨가제를 포함하지 않는 자신의 손으로 만든이 진미는 항상 책상에서 환영받을 것입니다.

요리하는 방법 육포를 집에서? 여기에 몇 가지 요리법입니다.

말린 돼지 고기입니다.

성분 : 신선한 조각 돼지 고기 안심 (절단), 굵은 소금, 캐러 웨이, 고수, 후추, 완두콩. 또한, 그릇이나 고기의 트레이 깨끗한 거즈를 넣어.

준비 : 돼지 고기 plenochek에서 청소하고 굵은 소금의 전체 조각을 문질러. 팬에 고기를 넣고 2 ~ 3 일 동안 서늘한 곳에 둡니다. 제대로 소금에 담가 있도록이 필요 매일 고기를 설정하는 것을 기억하십시오. 때 충분한 고기 주입, 트레이에서 꺼내 표면에서 과잉 소금을 제거합니다. 우리는 향신료를 갈아 맛 이들의 적절한 칵테일을 공식화. 그런 다음이 혼합 클리핑을 문질러. 투박한 무명의 랩 고기 후와 (더위에되지 않은 경우) 그것을 위해 시원한 통풍이 장소를 찾고. 고기는 그것에 대해 잘 타격이되도록 수직으로 정지 할 필요가있다. 전체 준비가 5-7 일입니다 때까지 기다립니다. 그런 다음, 조각 제거하고 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

쇠고기 육포.

이 조리법은 너무 뚱뚱해 고기를 좋아하지 않는 사람들을 위해 이상적입니다.

성분 : 한 조각 쇠고기 안심, 분말 대형 식당 소금과 지상 후추, 건조 마늘 (맛 당신은 어떤 건조 향신료를 추가 할 수 있습니다).

준비 : 영화의 고기 청소 (일명 소금과 향신료가 정상적으로 흡수 할 수 없음). 소금 후추의 혼합물을 트레이에 충전하고 또한 상기 염에서 잠 고기로 확산되었다. 다음으로 트레이나 그릇을 커버하고 12 시간 동안 추위에 필름을 확인해야합니다. 염에서 청소 고기 조각을 꺼내 건조 닦아 후. 그리고 향신료의 쇠고기 혼합물을 문질러. 또한,뿐만 아니라와 마찬가지로 돼지 고기 투박한 무명에 싸여 시원한 통풍에 걸려있다. 고기는 냉장고에 넣어 수 있습니다, 매일을 설정하는 것을 잊지 마세요. 일주일 후, 고기 먹을 준비가되어 있습니다.

당신은 "미완성"고기를 신뢰하지 않을 경우, 우리는 당신이 가금류의 육포를 요리하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 더 빨리 준비 흡수되고 안전한 것으로 간주됩니다.

육포 새를 만드는 방법.

대부분의 경우, 여성은 이러한 목적으로 닭을 위해 사용하지만, 맞지와 거위, 오리, 심지어 칠면조 것입니다.

성분 : 여러 유방, 지상 후추, 큰 소금 (사용 가능한 해양), 바질, 타임, 브랜디의 절반 잔을가 (대신 간장으로 사용할 수 있으며, 또한 매우 맛이있다).

제조 : 양지머리 조심스럽게 세척하고 건조, 지방산 층 및 막으로 세정된다. 그런 다음 후추, 소금, 브랜디의 혼합물 함께 냄비에 넣어 (마지막 성분은 선택 사항이지만 그것으로 향기와 고기의 맛이 더 좋을 것이다). 소금과 허브와 커버 뚜껑 12 시간 뿌린다. 우리는 아침의 조각이, 씻어 투박한 무명에 포장 12 시간 (칠면조를 위해 하루 정도 걸립니다) 다시 냉장고에 보내 얻는다. 집에서 육포는 준비가되어 있습니다.

당신이 볼 수 있듯이,이 집에서 육포를 만드는 어려운 아무것도, 그 모든 장점은 명백하다. 이러한 고기를 오랫동안 저장, 그것은으로, 샌드위치, 카나페에 사용되는 장식에 보충으로 매일 사용할 수있는 맥주와 스낵. 집에서 육포 -이 여주인이 자신의 요리 실력을 보여 다시 한번 당신의 가족과 손님을 놀라게 할 수있는 좋은 기회입니다.